Recepti, ogromni i mirisi - nitko neće ostati ravnodušan.

Unatoč raznolikosti pečene robe koja se može naći na policama trgovina i supermarketa, mnoge domaćice još uvijek vole ispeći vlastitu pečenu robu. Uostalom, kolač s ljubavlju je mnogo ukusniji i koristan od keksa. I kako lijepo i ukusno miriše u kuhinji - to je miris djetinjstva, topline i udobnosti doma.

Izobilje punila koje se danas koriste čini kolač omiljen i popularan za mnoge. Uostalom, unatoč kulinarskim preferencijama, možete odabrati recept za peciva koji će vam odgovarati. Naravno, punila od mesa, ribe, sira, povrća imaju pravo postojati. No, za mnoge ljude riječ "kolač" povezana je s slatkim punjenjem: svježim sirom, pekmezom, trešnjama, ili je samo pečenje s makom sjemenki, grožđica, sušenih marelica, cimeta. Takve domaće kolače savršeni su dodatak šalici omiljenog čaja ili kave.

Mnoge domaćice već godinama imaju svoje probno i provjereno recept za pecivo, ali na kraju žele promijeniti nešto i probati novu. U ovom slučaju, recept za ukusne kolače će doći do pomoći, što će biti opisano u članku.

Za dobivanje bujnih, ukusnih i mirisnih peciva potrebni su: kvasac (30 g ili 1 pakiranje suhog), jedna čaša toplog mlijeka, šećer (3-4 žlice), jaja (2 boda), brašno (350-450 grama) Žlicu maslaca, soli. Također možete dodati cimet, grožđice, makro sjemenke, kandirano voće ili sušene marelice na bunice.

Recept za kekse uključuje prvo stvaranje žlica. Da biste ga pripremili, zagrijte mlijeko, mora biti toplo, ali ne i vruće, tako da kvasac ne gubi svojstva. U toplom mlijeku umijesimo kvasac, dodamo žlicu šećera i nekoliko žličica brašna. Sve temeljito miješamo. Kako bismo došli, stavili smo zaprimljenu težinu jedan sat na toplom mjestu.

Nakon što nam se opara približila, dodamo preostale sastojke: jaja, šećer, rastopljeni maslac i brašno. Sve je topivo. Ako želite, stavite grožđicu ili suhe marelice u tijesto. Mijesiti tijesto. Zbog konzistencije, to bi trebalo biti mekano, ne strmo, ravnomjerno i glatko. Možete postići potrebnu konzistenciju dodavanjem ili smanjenjem količine brašna. Jedna od tajni dobrog kvašnog tijesta je ista temperatura svih proizvoda potrebnih za njegovu pripremu.

Mješovito tijesto prekriveno je gazom ili ručnikom za piće i stavili ga na toplom mjestu bez skica kako bi se uklopili. Nakon oko 40 - 60 minuta, trebao bi se udvostručiti, to će signalizirati da je tijesto spremno za daljnje manipulacije. Zatim podijeliti tijesto u dijelove (jedan posluživanje - jedan kolač), koji se formiraju u obliku kuglica potrebne veličine. U tom obliku, neka ostane još 10-15 minuta i nastavi formiranje role. Mogu biti samo okrugle, vrh s makom sjemenki maka. Možete ih izvući spiralno, uvijanje kolača oko kruga (poput školjke u puž) i posipati šećer na vrhu. Ili u obliku nodula - spajanje 20 centimetara kobasica iz tijesta u uredne čvorove. Nakon što su proizvodi oblikovani i postavljeni na pladanj za pečenje, zalijevajte ih žutancom šećera. Ovo će dodati dodatni sjaj i ukusan izgled.

Zagrijte do 190 stupnjeva peći i stavite naše proizvode u nju. Valjci za pečenje trebat će oko 25 minuta, sve ovisi o veličini. Ako je kora smrznuta i postala zlatno smeđa - ovo je signal onome što se može izvući. Spremni proizvodi mogu se posuti šećerom u prahu.

Recept bundi sam po sebi nije složen i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, ali to je vrlo dugotrajan, jer se tijesto treba približiti nekoliko puta. Stoga, odlučite li napraviti valjke za pečenje, trebali biste izdvojiti oko 5 sati slobodnog vremena i dobrog raspoloženja, a zatim pečenje postaje bujno, ukusno i mirisno.