Ukusni i zdravi mrkti od mrkve. Tajne kuhanja

Mrkva je jedinstveni proizvod koji može biti idealan dodatak gotovo svakom jelu. Juhe, grickalice, salate, vruće - sve ovo je područje primjene skromnog narančastog povrća. Mrkva je vrlo korisna u sirovom obliku, ali najčešće se može naći kao pomoćno jelo ili kao dodatna komponenta složenijih jela. Uzmi, na primjer, marinadu od mrkve. Sam po sebi nije primjetan i stoga ga nitko ne želi jesti žlice. No, kao dodatak za okus i okus, jednostavno je nezamjenjiv. Što je mrkva marinada? Da biste ga kuhali, morate imati sljedeće proizvode: mrkve, luk, ketchup, sol, malo šećera, ocat, crveni ili mljeveni crni papar, češanj češnjaka i malo zelenila.

Broj komponenti je odabran na okus, a tehnologija kuhanja treba biti sljedeća:

1. Mrkve kuhati, a zatim uredno rešetke na velika gratlera.
2. Izrežite luk u kocke i pržite u ulju dok mekano.
3. U dubokoj tavi, kombinirajte zajedno mrkve, luk, sol, šećer i ketchup. Smjesa se razblažuje s kuhanom vodom do gustog stanja i dovodi do kuhanja zbog niske topline.
4. Zatim dodajte preostale sastojke prema receptu, temeljito promiješajte i uklonite ih s ploče.

Ova marinada mrkve može se jesti i vruće i hladno. Za okus, podsjeća svima malo poznatog kavijarnog kavijara. Isti mekani i nježni. Može se jesti u obliku sendviča koji nameće kruh. Pored toga, vjernici koriste marinadu od mrkve tijekom vjerskih postupa. U razdoblju stroge zabrane, ovaj proizvod može poslužiti kao izvrstan dodatak tjestenini, kaši i krumpira.

Postoji još jedno jelo koje koristi marinadu od mrkve. Recept mu je poznat, vjerojatno svima. To se odnosi na "ribu pod marinadom". Za proces kuhanja potrebno vam je:

• 600 grama fileta bilo koje ribe;
• 2 luk;
• 2 velika mrkva;
• Par žličica tijesta od rajčice;
• Čaša šećera;
• 2 tbsp. Žlica octa;
• Malo brašna;
• Biljno ulje (za prženje);
• Začini u obliku papra i lišća.

Posuda je pripremljena jednostavno:

1. Ribu treba prati, izrezati na komadiće, posuti paprom, soli i neko vrijeme staviti na stranu.
2. Zatim lagano pržite svaki komad u kipućom ulju. Kad je riba spremna, možete uzeti marinadu.
3. Rešetke mrkve i luk, izrezati na pola prstena, pržiti u zasebnoj tavi za 5-6 minuta.
4. Zatim stavite ketchup u smjesu i ostavite još 5 minuta. Možete uliti malo vode u tavu.
5. Postupno dodajte ostatak sastojaka i pirjati zajedno još 10 minuta.
6. U dubokoj posudi širimo prženu ribu i prekrivamo ga slojem marinade ne manje od 1 centimetra debljine. Broj dobivenih slojeva ovisit će o količini ribe i veličini posude.
7. Kada se posuda potpuno napuni, ostat će dodavanje četvrtine čaše vode. Zatim dobro pokrijte tavu s poklopcem i ostavite da se gulaš još 10 minuta.
8. Sada možete dati malo hladno ili ga hraniti. To je kao tko voli to.

Postoji još jedan način da se marinada od mrkve. U ovom slučaju, proizvod će biti pravi hladni zalogaj. Za pripremu je potrebno:

• 0,5 kg mrkve;
• 1 rajčica;
• 2 luk;
• 100 grama ketchupa;
• 1 konzerva od konzervirane ribe;
• Čaša šećera;
• Mala sol;
• zrno papra;
• List Laurel;
• Ako želite, možete dodati karanfile.

Kuhanje započinje pripremom proizvoda:

1. Izrežite luk u srednje kocke i mrvice mrkve s većim žbukom.
2. Luchok treba malo pržiti u ulju i staviti je na dno debelog lonca lonac.
3. Na vrhu s ketchupom i položite prstenove rajčice, oguljene.
4. Zatim stavite nekoliko grašaka i pola ribanog mrkve.
5. Zatim postavite ribu, uredno pire vilicom. Vrh ponovo s ketchupom, rajčicom, paprom, lisnatim listom i šećerom.
6. Zadnji je položio sloj preostalih mrkva. U tavi dodajte tople vode. Nakon toga pokrijte i šaljite na vatru. Posudu se zagrijava sat vremena.
7. Kad završite, dodajte sol, temeljito promiješajte i ostavite malo ohladiti.

Takvo neobično jelo će biti savršeno popratno jelo za kuhano krumpir i meso.