Ukusna "kitayschina": jela Funchoza

Ovaj talijanski zvuče riječi zapravo dolazi iz Kine. "Fun-Da-ji" - tako styled ovaj proizvod kod kuće. I mi smo, te u Europi, rezanci su pozvani u svakom jednom „fencheza”, „fuchoza”, ali često „Funchoza” ili „staklenim rezancima”. Potonji definicija je temelj: Gotove rezance je proziran sivkasto nijansu. Zbog svoje odlične okusa i niske kalorijske proizvoda je iz Kine te je stekao popularnost u susjednim zemljama, a sada je postao vlasništvo cijele jugoistočne Azije. Funchoza jela iz različitih zemalja poslužuju s posebnim umacima. I doista negdje rezanci napravljeni od rižinog brašna, a negdje - Munga od graha s dodatkom slatkog krumpira škroba, krumpira ili manioka.

Povjesničari vjeruju da je Funchoza pokušao Marka Pola na dvoru kineskog cara. No, kako je lik u Europi u to vrijeme bila rijetkost, rezanci su izrađene od pšeničnog brašna koje je dovelo do svjetski poznate talijanske tjestenine. Prodali smo ovaj proizvod u suhom obliku ili kuhana i sušena. Takav polu-gotov proizvod je dovoljno da ispunite s kipućom vodom i pustiti stajati, poklopljeno 3-5 minuta. No, ovdje ćemo pogledati kako napraviti jela Funchoza koristeći prave rezanci. U sirovom obliku, to je blijedo siva mat s nježnim mirisom oraščića i dovoljno krhki. Ako tjestenine savijen, tamno siva - je neispravan proizvod.

Prije nego što kuhati jela od Funchoza, rezanci prvo treba kuhati. Ako ste kupili proizvod u obliku konvencionalne tjestenine i kuhati to bi trebao biti isti - baciti u slanoj kipućoj vodi. Jedina razlika - vrijeme kuhanja ovisi o debljini tijesta, morate kuhati tri do šest minuta, ili rezance će se pretvoriti u kašu. Ponekad možete pronaći u trgovinama Funchoza čvrsto valjanih prstenje. zatim b Yerem gusta niz, nizanje svoju „ogrlicu” od rezanaca i uroniti ga u slanoj kipućoj vodi. Nakon danog vremena vuče konac, polio hladnom vodom, protrese kako bi se uklonio višak vlage i potisnuti nit i izrezati na polutke.

Sama po sebi, rezanci nema specifičan okus, pa je potrebno makeready. umak Funchoza može se pripremiti na osnovi soje, pribjegavanja dodatnu pomoć češnjaka, bilje, papar, luk, rajčica, majoneza i drugih proizvoda. Bezizražajan vlasnik staklo tjestenina pruža uporište za očitovanje kulinarske mašte. Ali ni jedan čovjek živi rezanci, tako da, osim za prilog uz meso ili jela od povrća, tjestenina može se koristiti u salatama.

Pokušajte pripremiti salatu od krastavaca Funchoza. Tri mala mrkva, papar i krastavac narežite na fine trake. Pripremite preljev žlica soja umak, žličica sezamovog ulja, treće šalice rižinog octa, a slomiti češnjaka klinčića i pregršt nasjeckanog zelenog korijander. Kuhati i cool Funchoza. U zdjelu salate pomiješati sve sastojke.

No, „Zima” jela Funchoza. Kuhana tjestenina kombinirati sa sitno sjeckanim kiselim gljivama i kiseli krastavci, sezone sa biljnim uljem, luk prstenje pritrusit. Veliki snack s votkom ili drugih duhova.