Što ćemo jesti? Blanširane riža - ukusna i zdrava

Sedam tisućljeća osoba koristi i kultivira riža kulture, koja se razlikuje posebnu robusnost. Na istom komadu zemljišta rasti riža može za nekoliko stoljeća, bez potrebe za gnojivima i donosi godišnji, iako mala, ali stabilan prinos.

Slika istog tipa, koji se obrađuju na različite načine, mogu imati različite prehrambene vrijednosti, okus, boju i vrijeme koje je potrebno da se pripremi. Osobito popularna među potrošačima blanširane riže, koja zauzima poseban tretman pare za kašnjenje u svojim zrna minerala i vitamina, ali ne u ljusci mekinje.

Blanširane riža dobiva se posebnu tehnologiju kako bi se poboljšala kvalitativna svojstva su žitarice. Početku riža (riža) namače neko vrijeme u vodi, nakon čega se tretira s vodenom parom pod tlakom. Osušeni kukuruzni se podvrgne mljevenjem kao konvencionalni proizvod.

Blanširane riža ima nekoliko prednosti:

• Gotovo osamdeset posto minerala i vitamina sadržanih u mekinje ljusci, obrada vodi direktno do zrna, što je manje lomljiv
• u procesu kuhanja blanširane rižu gubi svoju žućkastu boju, pretvara u bijelim zrncima slične polirani bijele riže
• ova vrsta pripreme dvadeset do dvadeset pet minuta, svoje sjeme, imaju tretman izgleda malo teže i manje kuhati meka
• spremni blanširane riža izgleda kao zrak, njegova zrna nikad ne budu zajedno, ostajući tako da čak i nakon što je jelo bila zagrijana opet.

Riža je savršen pratilac za one koji preferiraju da vode zdrav i aktivan način života. U svom sastavu, ovaj proizvod sadrži značajnu količinu minerala, kompleksnih ugljikohidrata i vlakana, proteina i vitamina.

Blanširane riža pomaže u normaliziranju želuca i crijeva, štiti sluznicu, joj obavija. To je idealna hrana za one koji pate od gastritisa ili čira na želucu.

Kako kuhati na pari rižu?

Gledano na naljepnici u trgovini obilježje „blanširane riže” kako kuhati - ne znamo. Nema ništa lakše! Naučite kuhati blanširane rižu, možete stvoriti ukusna i neobična jela poput rižota na talijanski, japanski sushi i peciva, kao i čine ga vrhunskim salate i tople obroke.

Riža se može kuhati na nekoliko načina, razmislite najčešći.

1 način

• Uzeti rižu (1 šalica) i temeljito se ispere vodom prije jasnoće
• Sada moramo ga ispuniti s vodom (hladnom, omjeru 1: 3) i doda žličicu soli.
• Dovesti do kuhati, miješajući povremeno zrna ne drže do dna.
• Vatra se može odbiti za srednje i kuhati rižu do dvadeset i pet minuta. Ovdje bih želio napraviti rezervaciju. Činjenica da različite vrste zahtijevaju različito vrijeme kuhanja. Na primjer, smeđa riža potrebno 30-40 minuta. Na taj način biti sigurni da pogledate upute paketu.
• Kad riža je kuhana, voda se može odvesti kroz sito.

Postupak 2

Za ovu metodu kuhanja je prikladnije okrugla brojka, koja se koristi za sushi, pilav.

• Dobro ispere s rižom, ispustite vodu ne manje od sedam puta.
• U jelima sa masti propisani i napunite ga vodom (u omjeru od jedan do dva)
• Donesi na čir (preko srednje topline), a zatim napraviti malu vatru i ostaviti rižu još deset minuta.
• Skinite posudu s vatre i ostaviti proizvod „čamiti” još dvadesetak minuta. nije potrebno ukloniti poklopac!

U azijskim zemljama, riža, nakon što je uklonjena iz topline, ostavi da stoji deset minuta za čežnje, a zatim prikupiti kako klizi i ne dotaknu na nekoliko minuta.

Isprobajte različitih sorti riže. Različite vrste - ukusima. Dobar tek vam!