Torta govedina jetra. Recept za pitu jetre s mrkvom

Torta od govedine jetre priprema se nije jako dugo, ali ispada tako ukusna, zdrava i hranjiva, da neće moći odbiti nitko od pozvanih gostiju. Također treba napomenuti da takva ukusan proizvod ne zahtijeva korištenje neobičnih i skupe proizvode. U tom smislu, kolač od govedine jetre je vrlo popularna među modernim domaćice. Unatoč činjenici da je ovo jelo ima slatko ime, mora donijeti na stol kao ukusna i flavorful snack. Pa, to je pogodan za alkoholna pića. To je razlog zašto kolač nusprodukt često na blagdane i proslave.

Ukusna kolač jetre: korak po korak (foto) recept

Ovo jelo se priprema u fazama. Nakon svega, on obuhvaća tri komponente: kolačima (jetra), palačinke krema (smjesa majoneza s češnjak) i punjenje (zapečene povrća). Točno kako se pripremiti svaki od elemenata, smatramo nastavku. Međutim, da bi početi raditi ovo jelo treba biti mirisne i ukusne palačinke. Za to nam je potrebno:

• jetre svježe goveđi - 600 g;
• luk - 2 kom.,
• svježe maksimalno nemasno mlijeko - 500 ml (300 ml njih na ostatak tijesta za maceracijom nusprodukta);
• Svjetlo prosijan brašno - 200 g;
• Rafinirano biljno ulje - za prženje kolača jetre;
• velikih jaja - 3 kom.,
• fino sol, piment crno - dodajte po ukusu.

miješanje baze

Torta od jetre govedine je posebno ukusna, ako gnječenje tijesta isključivo na recept. To zahtijeva da se svježe iznutrice, oprati temeljito i pažljivo očistiti od svih raspoloživih žučovoda, a zatim izrezati na velike komade, staviti u caklini zdjelu i prelijte svježe mlijeko. U tom stanju, jetra treba biti oko 25-35 minuta. U tom kratkom razdoblju vremena nusprodukt izgubiti svu gorčinu, postaje nježna i mekana.

Nakon gore navedene radnje govedina jetra treba slomiti u mljevenje mesa zajedno s pročišćenim luk. Nadalje, u dobijenu smjesu je potrebno dodati istučena jaja, svježe mlijeko što je više moguće, fina kuhinjska sol, paprike i brašna prosijan svjetlo. Izmiješati sve sastojke, morate dobiti prilično tijesto, gotovo kao za palačinke.

Osnove toplinske obrade

Da bi torta jetra goveđa jetra, trebao bi biti identičan ispeći palačinke od 7-10 nusprodukt. To zahtijeva da se lijevanog željeza tava, sipati u maloj količini od rafiniranog ulja i crvenim sjajem. Nadalje, vruće posuđe potrebno kružno gibanje sipati tijesto pomoću juhe loncu. Poželjno je da takav okvir je glatke rubove, velikog promjera (otprilike isti kao u tavi) i debljinu od pola centimetra. Nakon što je donja strana jetre palačinke zapečene, treba se odmah obratiti pomoću noža i ponovite postupak za pečenje. Svi gotovi proizvodi potrebno staviti na gomilu ravnu veliki tanjur i temeljito cool.

Potrebni sastojci za punjenje

Obično kolač jetrena govedina jetra ne uključuje povrća preljevima. Međutim, odlučili smo iskoristiti ovu mogućnost, budući da jela od iznutrica dobiti mnogo ukusniji i više aromatičan.

Dakle, trebamo:

• Mrkva veliki - 4 komada;.
• žarulja bijeli luk - 4 glave;
• Rafinirano maslinovo ulje - za pohanje;
• fino sol, piment - dodati po želji.

kuhanje nadjev

Recept za jetre kolača s mrkvom uključuje korištenje samo najsvježije i najviše sočne povrća. Uostalom, to je kako možete dobiti ukusnu i mirisnu nadjev. Tako, proizvodi moraju se očistiti i zatim melje u grubo većih (mrkva) i fino usitniti (luk). Nakon što želite staviti povrće u posudu za okus biljno ulje i pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe. Nakon isključivanja štednjaka proizvode, svakako dodajte sol i papar na okus.

Željeni krem proizvod

Kao što je spomenuto, kolač govedine jetre sastoji od tri elementa. Kako kuhati njih dvije, znate, što morate učiniti delikatna i mirisne češnjaka vrhnje. Za to nam je potrebno:

• Prosječna majoneza masti - 300 g;
• vlasac velike - 5 kom.;
• velikih pilećih jaja - 2 kom. (Za ukrašavanje);
• peršin - za ukrašavanje.

Napravite mirisnu kremu

Priprema takvu kremu je nevjerojatno brzo i jednostavno. Uostalom, to traje samo simpatiju češnjak cloves na fini ribež, a zatim ih pomiješati s majonezom prosječnim udjelom masti. To bi trebao biti odvojeno kuhati jaja i isperite peršin. Ove komponente će biti potrebno za ukrašavanje gotovih kolača.

Proces formiranja jela

Ukusna jetrena kolač se formira na isti način kao i kod konvencionalnog slatko desertno kolača. Da biste to učinili, uzeti avion, ali jelo širokog promjera, a zatim staviti na svom prvom pokušaju nusproizvoda. To mora biti u izobilju podmazani češnjak majoneze kremu, a zatim stavite sloj porumeni povrća. Dalje, mrkva i luk želite zatvoriti još jednu palačinku jetre i ponovite postupak podmazivanja. Provesti ove radnje trebalo biti tako dugo dok se svi kolači, kreme i punila neće završiti. Kao rezultat toga, morate se popeti prilično visoka i velika torta. Njezina površina je preporučeno da u potpunosti premažemo majonezom, a zatim pospite naribanim lijepo kuhana jaja i staviti svježeg peršina lišća.

ispravan Poslužite

Nakon jetre kolač (recept postepeno s mrkvom je gore opisano) je potpuno oblikovan, mora se staviti u hladnjak i pustiti stajati i najmanje jedan sat. I ovo jelo preporuča se čvrsto pokrivanje ili duboke posude, inače sve proizvode koji su u neposrednoj blizini, apsorbira okus ove ukusne i zdrave proizvode.

Sat vremena kasnije, torta mora biti potpuno impregniran sa češnjakom vrhnja, postaju mekši i nježniji. Prije posluživanja jelo preporuča trokuta izrezati na dijelove, staviti u tanjur ili zdjelicu, a zatim odmah prisutne goste kao aromatičnog i hranjivih obroka. Uživajte u jelu!

korisne informacije

Nije potrebno da se kuhati tortu jetre s nadjevom od mrkve i luka. Doista, većina domaćica napraviti ovo jelo samo sa majonezom i češnjak. Ako vam je potrebna srdačna i hranjiv kolač, punjenje se može koristiti kao ne samo zapeče povrća, ali i pržene gljive.