Prženi škampi sa sojinim umakom i drugim umacima

Nedavno, prisutnost svih vrsta salate i druga jela s kozicama na stolu i ne čudi. Te male rakove su vrlo čvrsto konsolidirao svoju poziciju u tablicama gotovo svakom kućanstvu. Škampi meso izuzetno nježan i pomalo slan. Dostupnost u trgovinama sve vrste kozica omogućuje mazi ih u bilo koje doba godine. Prženi škampi sa sojinim umakom ili kao sastojak u salatu, možda, jednostavno kuhana s limunom pivo - tako da možete nastaviti već duže vrijeme, činjenica da ljudi jedu škampe sa zadovoljstvom. A najzanimljivije je da je više napojeni sa svojim okusom i mirisom, su više konzumirali poznavaoci morskih plodova.

Škampi su različite. Na primjer, u veličini od dvije do trideset centimetara. Do vrste: Atlantiku, ili hladne vode (mala) i tople vode (veliki). Od velike najpopularnijih i komercijalno dostupni - i tigra kozicama. Ipak, oni se mogu razlikovati po boji: tu je plavkasto-bijela, smeđa i roza, ali kad su kuhani, svi stekli narančastu boju.

Odaberite proizvod u trgovini trebate pažljivo i pozorno. Bolje je uzeti težinu, vidim da nema previše leda na većini škampi repovima biti snimljeno na sve (jer manje predrasuda rep smrznuta škampi, više ležala odmrzavati). Ako kupite pakira u pakete, potrebno je smanjiti snijeg je bio u paketu, a škampi trebao izgledati upravo isto kao i težine.

Sada kuhanje nudi juhe, salate, salate, pića, glavna jela, pa čak i deserte s kozicama. Nekoliko recepata tih rakova.

Prženi škampi sa sojinim umakom

Sastojci: pola kilograma smrznutog škampi (veći je bolje, na primjer, Royal), tri čl. žlice biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog) i češnjak (klinčića - tri četiri, na okus), umak od soje (20 - 30 g) i začine na okus - u sol, paprika, i drugi.

Prvo trebate očistiti škampe i isprati hladnom vodom. Ocijedite na papirnatim ručnikom ili ubrus. Pan zagrijavati koliko je god moguće, ulijte ulje (biljno ili maslinovo ulje), dodati češnjak (sitno sjeckani) i pržiti lagano. Stavite škampe, malo povrća ili maslinovo ulje, pržite nekoliko minuta, okrećući. Dodaj začine po ukusu. Zatim ulijte umak od soje, poklopiti i minutu - dvije gulaš skuha. Prženi škampi u umak od soje spreman. Poslužite s nasjeckanim zelenila.

Kuhati pržene škampe sa sojinim umakom, možete slijediti gore opisani algoritam, samo soja sos donijeti na stol, a ne dodati u tavu.

Prženi škampi u umaku može biti kuhani na različite načine, ovisno o vašim željama. To može biti kao prženi škampi sa sojinim umakom i pikantnom umaku (to uključuje: kečap, češnjak, čili ili samo crvena paprika, soja umak), češnjak umak i raznih drugih.

Umaci za škampe možete pripremiti sami.

umak od limuna

Za njezinu pripremu će vam trebati: limuna (limete može biti, ako ih ima), pola žličice soli i mljeveni papar. Iscijedite sok od limuna i dodati začine. Izmiješati dobro.

Prženi škampi sa sojinim umakom može se nadopuniti s limunom (za okus kiselo).

tartar umak

Za to će biti potrebno: sto grama majoneza, sitno sjeckani luk perje, prema članku. žlica kapara, mali krastavci nasjeckani, svježi peršin. Svi sastojci kombiniraju u zdjelu i miješati. Možete mijenjati umak i dodati više koricu ili krastavci ili kapare.

Škampi gotovo svaki umak će biti veliki dodatak, budući da je vaš ukus u rakova je vrlo tanka. Glavna stvar za zapamtiti prilikom odabira umak, to ne bi trebalo prekinuti okus škampi, ali samo hlad i nadopuniti ga.