Kako kuhati meso jelena: recepti

Jedan od najkorisnijih i ekološki prihvatljivih proizvoda smatra se jelena mesa. Od davnina, ljudi su znali o čudesnim ljekovitim svojstvima ovog mesa. Kao stručnjaci kažu, to je hrana - sve u jednom. Ovdje i vitamini i elementi u tragovima i minerala.

korist

Smatra se da su takvi obroci je izvor zdravlja i dugovječnosti. Ljudi su dugo vjerovali da jede meso jelena, oni idu sami mladost i odgoditi bolnu starost. Poseban uvjet tkiva i masnoće dijeta izazvao Altai jelena. Bilje i korijenje da životinje jedu, meso jelena ne izgledaju kao bilo koje druge vrste sličnih proizvoda. Dokazano je da životinje hranjene isti i imaju istu auru staništa, samo djelomično nalaze u masnom tkivu su iste hranjive tvari što su jeleni.

kotletima

Zbog korisnih svojstava i bogat skup vitamina jelena jela od mesa su vrlo popularni. Osim toga, proizvod je niskokalorični (154 kalorija na 100 grama), što je također veliki plus za one koji gledaju svoje zdravlje, on ne želi da se akumuliraju štetne kolesterola i održavanje zdravog načina života. Meso je koristan za sportaše, kao sto grama proizvoda sadrži više od 21 grama proteina.

Pogledajmo kako kuhati meso ispravno jelena. Kako napraviti mirisne poslastica i nadmetanje hamburgere? Dakle, za pripremu nam je potrebno:

• 600-700 grama srnetine bez kosti.
• 200 grama luka (dva ili tri velike luk).
• Isti broj grama bijelog kruha.
• 250 ml krema.
• Jedna pileća jaje.
• Malo soli na okus.
• Izborni - sušeno začinsko bilje i crni papar.

Od navedenih sastojaka dobiva se na izlazu oko dvanaest dijelova.

Postupak dobivanja

Altai jelena mesa, čak i nježan na nepcu, potrebno je nekoliko puta uviti u stroju za meso, kako bi dobili kvalitetan i ukusan nadjev. Prije nego što odu na „utrobi” kućanskih aparata, mora se isprati i osušiti ubrusom ili vafl kuhinjskom krpom.

Ulijte kremu u posebnu posudu i potopiti ih bijeli kruh. Možete, naravno, uzeti i obični mlijeko ili čak i voda, ali kako bi se stvarno nadmetanje i sočan hamburgere, kuhanje preporučuje se da koristite kremu. U mljeveno podijeljenog piletina jaje i malo prisalivaem. Kada je kolač omekša, dodajte ga mesu. Papar i pažljivo mijesiti nastalu kotleti masu.

Iskusni domaćica, koja ne vidi prvi put u svojoj kuhinji jelena mesa, savjetovao još jednom kroz mljevenje mesa ili miješalica rezultira nadjev. Dakle, to će biti više ujednačene teksture i delikatan okus.

To su prijeći hamburgere ne držati ruke, četka ih sa biljnim uljem. Isto učinite s pečenje. Oblik i veličina pljeskavice može biti proizvoljan. rasporedili smo ih na lim za pečenje i stavite u pećnicu na pola sata. temperatura pečenje je za 180 stupnjeva. Kotletima divljač može pržiti u tavi, A ih prije porinuće u krušne mrvice. Odaberite ugodno kuhanje opciju.

Odresci mesa Altai jelena u umaku od rajčice

Ako ne znate kako kuhati meso jelena iznenaditi goste i molim kućanstvo, savjetujemo da obratite pozornost na iznenađujuće lako i brzo za pripremu recepata. To će biti divljači kotleti s pikantnom umaku od rajčice.

sastojci

• 700 grama mesa.
• Maslac - 50 grama.
• Čaša hladne vode.
• Mljeveni crni papar.
• Malo soli.
• Dvije žlice rajčice dobre kvalitete.

Važno je zapamtiti da kada kuhati jela upotrebom umak od rajčice, pokušati dati prednost samo visoke kvalitete i dokazano u tijesto rajčice. Možete kuhati meso na pravilima jelena, recepti i promatrati proporcije, ali na rezultat jelo će ispasti okusa. Koji je razlog? Stručnjaci kažu da je u većini slučajeva to je loša kvaliteta paste od rajčice.

Kotleti priprema vrlo jednostavno i brzo. Izrežite meso na male tanke komade i testiran nekoliko puta na svakoj od njih nalazi kuhinja malj. Nakon ovog postupka, meso je mekano i nježan, a vrijeme kuhanja značajno je smanjen, što je također veliki plus. Kotleti sol, dodajte malo papra i aromatičnog bilja.

Staviti u posudu maslac. Kada se istopi, dodajte meso komada. Pržiti odreske s obje strane do zlatno hrskav. Nakon toga, dodati rajčica, koji je prethodno bio razrijeđen u čašu hladne čiste vode. Prevedi posao zajednice na slaboj vatri i mučili kotleti u umaku od oko petnaest minuta.

Poslužite ovo jelo može se poslužiti s kuhanim krumpirom, rižom ili heljda. Dodaj na tanjuru sa svježim povrćem i mirisnim biljem.

Venison s gljivama

Dobitna kombinacija će biti: jelena mesa i svježe gljive. Općenito, proizvodi od mesa su uvijek savršeno u skladu s gljivama, divljač nije iznimka.

Kuhati jelo, potrebna je sljedeća paket proizvoda:

• 500 grama mesa.
• 250 grama šampinjona gljive (bolje uzeti svježe gljive, a ne smrznute).
• Jedan veliki luk.
• Nekoliko manjih komada slanine.
• 150 grama čiste vode (što je moguće koristiti mesa ili gljiva juha).
• Pola žličice soka od limuna.
• Soli.
• Pepper.

priprema

Za početak, pripremite meso. To bi trebao biti malo isprati pod tekućom vodom, osušiti i izrezati na dijelove kocke. Tako da je jelo će kuhati brže, to nije potrebno rezati velike komade mesa proizvoda. No, mast, koja je potrebna za prženje mesa, izrezati u male komadiće već. Kao što kažu, manji, ukusniji. Luk - polutke.

Nasjeckani luk u tavi broda, koji je već smeđe i slanine mast istekne. Pržiti ga dok proziran. Nakon što je luk je gotovo spreman, dodajte meso komada. Napravite spor vatru, pokriti posudu s poklopcem i mučili jelo za trideset minuta.

Tek nakon toga treba dodati u meso, papar i sol. Dobro promiješati. Sada stavite u tavi kockice gljiva. Iskusni domaćica preporučuje se koristiti samo svježe gljive. Ako se uzme smrznute gljive u procesu kuhanja, oni „otići” vodu, a to je u ovom receptu suvišno. S gljivama jelen meso pirjano još petnaestak minuta.

U završnoj fazi kuhanja dodajte limunov sok i juhu. Pričekajte dok se tekućina počne ključati. Isključite vatru. Kao rezultat svih tih manipulacija ćete imati mirisnu i krepku umak, koji se sastoji od lijepo jelena mesa i mirisnih gljive gljive. Kao ukras ovom jelo mogu se ubaciti kuhanu rižu ili pire krumpir.