Slani losos kod kuće: najbolji recepti

Ljubitelji crvenog ribe često upuštati u to jesti, čak i ako su financijske mogućnosti dopuštaju da ih. Prečesto kupio poslasticu razočaravajuće za okus i čini požaliti novac potrošen. U međuvremenu, svjetlo-slani losos kod kuće je spreman oprostiti. Kuhanje sami, možete podesiti stupanj prosola i okusa. Da, i to će koštati mnogo jeftinije ribe.

suha ambasador

Postoji mnogo načina za dodavanje soli slani losos. Najjednostavniji recept ne zahtijeva čak i prethodnu pripremu otopine soli. samo soli i šećera potrebno za to u omjeru 2: 1. Ako volite okusom ribe, još uvijek možete ući i komorač - svježe ili sušene. Komponente smjese soli prevlake samljeven ravnomjerniji. Losos je cut u filetima (ako ste kupili cijelu lešinu), pere i suši salvete. Riba škropili sa svih strana obučenog osoblja i staviti u odgovarajuću posudu veličine. To bi trebao biti samo malo više komad usoljene, ne upijaju mirise i ne oksidiraju. Komad ploča zatvara (film može zategnuti ako je „materinji” ne pokriva uvjetom ili je izgubljeno) i staviti u hladnjak. Slani losos kod kuće pripremaju se brzo - sljedeći dan možete isprobati. Nisu spremni riskirati? drugi dan bolesnika. No, za održavanje više od tri ne bi trebao biti - to će biti vrlo slan. Ako ne možete jesti ribu za tri dana, a zatim odaberite sokovi uklopiti file vrlo rijetko podmazani uljem i čuva pod pokrićem u suhi spremnik.

Losos (file) u slanoj maslaca

Ovaj recept vam omogućuje da jedete ribu već u jutarnjim satima, ako to učiniti u večernjim satima. File kriške prerezani transverzalno na pola centimetra debljine. Naravno, kost će imati prije nego što povytyagivat, ali taj postupak je poželjno uvijek, na bilo koji način ili slanu lososa pripremljena kod kuće. Ploče su ravnomjerno prisalivaem (u kilogramima riba zahtijeva tri puna žličicu soli), oprezno pomiješa, dodati do posudu i izlije pola šalice unscented biljnog ulja. Butebrodik crvenom ribe za doručak, sami dali!

limun recept

Ako ih koristite, svjetlo-slani losos, kuhani, postaje rafiniran okus i dodir slatkog mirisa u kući. Također je pogodan da se izgrade ribu i izvadite kosti mogu biti po želji soljenje strvinu kao cjelinu, ako nije prevelika. Pomiješajte sol i šećer (tri velike žlice) i tla piment na okus. Dio smjese puni se u dnu kontejnera, što je propisano kotača pola lososa, također raspršuje od gore smjese i poprskati limunom. Stavite list ili dva lovora, možete zaliti sjeckani bilje. Partner obavljali iste manipulacije, i nalazi se na prvom mjestu. Zatvoreni spremnik stavljen u hladnom. Ako vam se sviđa slabu ambasadora, možete jesti već sljedeći dan.

Neobična, ali jako ukusna

Izvorni način da slane losos, izumio štedljiv domaćicu. Začudo, to je bio tako uspješan da je postala naširoko koristi, čak i oni koji se ne koriste za uštedjeti novac. Pola kilograma ribe Plastal na tanke ploške, preliti sol (ne previše darežljiv), možete koristiti začine i ribu. Presavijeni u posudu, prelije losos krastavac ili rajčice slane vode bez octa. Nakon jednog dana osjetljiva riba već se može konzumirati.

Riba u marinadi

Ako volite kuhati i ne smeta nered, uživat ćete sljedeći recept. Pod je bolje kupiti već kolju odresci sto grama težine. Pet komada kuhane litri vode, otapa žlica bijeli šećer, i četiri - grube morske soli. Možemo uzeti grubi kamen, ali okus će biti manje uspješni. Zatim je navedeno bijeli papar (4-5 graška) i par lavrushek, izlivena polstopki (20 ml) ili jabučnog octa. Ako se takav nije bio pri ruci, možete koristiti standardni, stol, ali na pola volumena. Minute kuhati - a marinadu studija i filtrira. Odresci se formiraju u spremnik ispunjen marinadu i uklonjen na dnu hladnjaka. Ako vam je potrebna svjetlost slani losos kod kuće, ona će biti spremna nakon 24 sata. Potpuno morske ribe će se u dva dana.

Veleposlanik Začinjena med

Najteže od svega naše predložene recept. Ali on daje na izlazu jednostavno nevjerojatna riba! Polukilogrammovy komadina file oslobađa od kože i vrlo tanko narezane. Da biste dobili gotovo prozirne ploče, riba bi trebala biti malo držati u zamrzivaču, pa će biti lakše rezati. Litre vode vrijala, ne otopi četiri žlicu soli, po mogućnosti mora. Zatim položi na par graška bijela, crna i piment, četiri štapića klinčića i četvrt korijandera žlica žitarica. Marinada za dugo, samo pola minute, kuhana i ukloniti iz odbora. To se izlije rakije konjak ili dobro (tri žlice) koja je postavljena parova lovor lišće i ušao pola med. Preporučuje se da se senf med ili prikupljeni na travu. Stvarno ne savjetuju korištenje heljde: on će dati ribu neku gorčinu. Dok se marinada je super, to je samo infuzije. Tekućina se filtrira, on ispunjen komadima ribe i stavila ih u svjež za jedan dan.

Kao što možete vidjeti, slani losos kod kuće i brzo pripremiti, a možete birati bilo koji recept. Ne vjerujem sebi - praksa na malom komadu. Kulinarski uspjesi i Dobar tek!