Kuno vino od jabuka - recept za ukusno piće

Domaće vino od jabuka, recept koji ste pročitali na, smatra klasik, na kojem možete eksperimentirati beskrajno. No, za početak - malo o samim voćem. Vino možete koristiti bilo koji od njegovih varijanti. Međutim, ako želite slatko piće, brati jabuke i prikladno. Mnogi obožavatelji vjeruju kući vinarstva: najbolje pripremiti domaće vino od jabuka, uzeti pada ili zimski izbor voća. Anis i antonovka - vođe zanatski vina.

Jabuke trebaju biti pažljivo odabrane u smislu zrelosti. Nezreli plodovi mogu pretvoriti vino u octenoj kiselo, trule pokvariti okus napitka. Domaće vino od jabuka (recept nikakvu pripremu koja implicira) bi trebao biti pripremljen od čistoga i zrelog ploda. Koji su poizbor jabuke, vino okusa bolje. U ovom slučaju, imajte na umu da je oprati voće od kojih će pripremiti napitak, u svakom slučaju to je nemoguće! Tako su isprani prirodni kvasac na kojem se proces fermentacije odvija. Očistite prljavštinu iz zemlje i voće može biti suhom krpom.

Bilo domaće vino od jabuka (recept zahtijeva), potrebno je pripremiti posebna jela. Ne, ne morate reinvent točak. Dovoljno je izabrati bocu ili bilo koju drugu posudu od stakla, ali u svakom slučaju ne od željeza, aluminija ili bakra. Prikladan kao enamelware. Ovdje samo treba temeljito oprati. Prvo - samo topla voda, onda - uz korištenje sode bikarbone, koji mora biti u dobroj vjeri s jela isprati zidove.

Drugi obvezno alat - posebna cijev. To se zove pečat vode. To obično drveni cijev s cijevi koja ima dvije rupe: jedan - unutar boce, drugi - na drugom kraju cijevi koja se spušta u spremnik vode.

Sve. Ako imate posude s pečatom vode, već možete stvoriti svoje vlastite domaće vino od jabuka. Recept poziva na to samo od voća i šećera. Jabuke treba istisnuti sav sok. To je najbolje koristiti za ovaj sokovnik. Svježe iscijeđen sok se ulije u posebnoj bočici (kapacitet može biti vrlo različite), zatvorite hidraulički bravu i ostavio da fermentira. Drugi kraj cijevi zrcalna umetnut u posudu vode. Postupak fermentacije se jasno vidi na „perturbacije” fluida, koja će stalno teku ugljičnog dioksida.

Nakon tri ili četiri tjedna, kada su plinovi su praktički više ne stoje, vino je već moguće koristiti. Međutim, to nije očišćen, a nije osobito jaka - sedam ili osam stupnjeva, ne više. Na nepcu, vino podsjeća na kiselo kompot s „stupnjeva”. Da bi ovaj napitak je stvarno ukusna i jaka, to treba biti dobro odvod i dodati tekućinu šećera. Što je to, jači vino. Smatra se da je svakih 20 grama šećera po litri napitka izrade domaće vino stupanj jači. Tipično, home vinari dodati vino, jabuka 100 grama šećera po litri. Uz takve razmjere, to je pristojan tvrđavu (oko dvadeset stupnjeva), i ugodan voćni okus.

No, to nije sve. Apple je vino sa šećerom treba ponovo „igra” u istoj posudi. I što je duže ukusniji i plemenitiji je. Neki vlasnici uspjeli čekati još godinu dana dok je vino „dovoljno”. I to je vrijedno toga. No, barem, taj proces bi trebao trajati najmanje mjesec dana.

Sada kada znate osnovne tajne kako napraviti vino od jabuka, slobodno eksperimentirati, igranje sa stilom i bojom. U tom piću, možete dodati maline, sve vrste začina, meda i sve ostale sastojke koji mogu poboljšati ili naglašavaju okus. Čuvajte ga na hladnom mjestu, a može biti u hladnjaku.