Boca šampanjca - neizostavni atribut odmora

To je tradicija slaviti blagdane u bučnom društvu. A jedan od glavnih Nove godine je nemoguće zamisliti bez pjenušca. U ponoć, zvuk zvona, vatromet šampanjac boca, najavljuje početak iduće godine. Svaki novi posao svezati staklo svečana piće. Šampanjac donosi sreću, slanje brodova na moru. Rođenje nove obitelji dolazi pod ožujak Mendelssohna i prskanja pjenušca. Uživanje u pjenušava pića, nitko ne misli o tome kada i gdje je bio prvi boca pjenušca.

Dom za pjenušavo vino je pokrajina Champagne, koji se nalazi u Francuskoj. Eksperimentiranje s vinove loze, dvostrukim fermentacije bio u mogućnosti da biste dobili novi recept za gazirano piće. Inzistira piće u bocama s debelog stakla, čvrsto zatvorenim pluta čepova. On je dobio ime u čast Champagne selu, na području za koji je dobivena. Ovo piće vrlo brzo postao popularan u Francuskoj. Skupo vino je znak luksuza. Boca šampanjca smatralo prekrasan dar.

Zbog svoje goleme popularnosti, šampanjac počeo proizvoditi ne samo u Francuskoj. Vinari u Italiji, Španjolskoj i Rusiji postaviti proizvodnju pjenušca na ubrzani način. Ova metoda uključuje fermentaciju vina u posebnim spremnicima. Pjenušava piće je spreman za upotrebu u roku od mjesec dana.

Bocama vina u boci. Standardne veličine pjenušac boca 750 ml. Drugi tip, kapacitet 1,5 litara, pod nazivom „magnum”. Ova sposobnost se smatra kvalitetniji.

Najčešći je standardni boca pjenušca. No, to ne isključuje korištenje drugih volumena posude za punjenje pjenušava pića.

U takozvanom tromjesečju (187,5 ili 200 ml) izlije šampanjac za noćne letove i zabave. Za restorane zgodan kapaciteta od 375 ml. Tu je još jedan, manje uobičajene posude za pjenušava vina. Dakle, najveća boca pjenušca - tridtsatilitrovaya. Ona ima četrdeset standardnih boca pjenušavog pića.

Piti u boci pod tlakom. Ovo stanje treba uzeti u obzir kada se otvori vino. Da se smanji tlak prije uporabe pjenušac boca se ohladi. Ne smije biti uzdrmano ili nakon otvaranja čepa će letjeti iz boce, i izlijte sadržaj fontana. Da biste spriječili taj učinak gazirano piće otvara polako. Držite utikač rukom, postupno slabljenje metalnu kopču. Napravio mali pamuk, pluto ostavlja bocu. Bocama pjenušavih vina u visokim čašama odmah nakon odvajanjem.

Glavni pokazatelj koji određuje okus vina - to je sadržaj šećera. Ovisno o postotku njegov sadržaj, pjenušava vina mogu se podijeliti u suhim, polu-suho, slatko i polu-slatkih sorti. Svaka vrsta pjenušavog napitka ima svoje karakteristike. Suha vina su koristiti prije jela. Boca šampanjca polutrajnih sorti savršeno s mesnim i ribljim jelima. Poluslatka i slatka vina savršeno nadopunjuju desert.