Je li teško napraviti bez kvasca lisnatog tijesta?

Pečenje od lisnatog tijesta popularan u gotovo svim zemljama. Austrija je poznata po svojim kolača i torti, Francuzi su ponosni klasičnih slatkih peciva, u Njemačkoj, vrlo sklon lisnatog tijesta sa mesom. Lisnato tijesto može biti sa kvascem i bez njih. Lisnato lisnato tijesto lakše je pripremiti, često obavlja kod kuće, iako je priprema takvog testa zahtijeva rad jer je potrebno dovoljno tanka odmotavanje i ponovio sklopivi. Osnova brašna i masti čini, jer samo njihova kombinacija omogućuje da proizvode tanke izmjeničnih slojeva. Recept varira za svaki slučaj.

Na primjer, tako da se dobije bez dizanog tijesta kolača, čiji recept u nastavku. Pre izvaditi iz hladnjaka, četiri grama maslaca, naravno ugrijana na sobnu temperaturu. U ovom trenutku, funta od prosijanog brašna i ulije brežuljka s izrezanim na stolu. Oko sto grama brašna ostavi za sljedeću operaciju. Udubljenje se izlije u čašu vode s otopljenim žličice soli i jedan gram limunske kiseline. Voda može biti više ili manje - ovisno o vrsti jela. Tijesto se okrenuo u loptu, koja mora biti uklonjena na pola sata u hladnjak.

Preostali brašno pomiješa s uljem, pijesak za mljevenje i oblikovan u pravokutne sloj, koji se stavlja u hladnjak. Nakon pola sata hladna tijesto križnim rez i implementaciju globus. Nastala role prijeći kvadratni oblik, površinu dva puta veće od površine od poluproizvoda nafte proizvoda. Stavite ulje u sredini berbe i zamotati rubova tijesta tako da ga pokrije. Sve prazan rola do debljine dva centimetra, onda je presavijeni četiri puta i ostaviti pokriveno krpom za dvadeset minuta. Operacija je učinio tri puta. Lisnato lisnato tijesto pita spreman. Od njega se također može učiniti druga peciva: pite ili tarts.

Kuhati bez kvasca lisnato tijesto pizza, morate učiniti sljedeće. Prosijati brašno staklo, čine ga brdo i, kao u prethodnom receptu, stvoriti utor. Ulijte čašu vode dodati jaje (ili dva, ovisno o veličini). Za razliku od prvog recepta u ovom slučaju potrebno je dodati nekoliko kapi octa ili limunske kiseline. Sol - na okus. Mijesiti tijesto dok se potpuno ne zaostaje za ruke i pribor. Tijesto u loptu i ostaviti na stolu za pola sata. Margarina (maslac) i brašna napraviti šavove - kvadrat formacije. Pobrašnjenoj Tijesto u pravokutnik s rubovima tanji od sredine. Šavove spremni da stavite u sredini nastale pravokutnika zatvorite rubove tijesta i zaschipnut rub. Dobivena preoblikovati bez jakog pritiska valjka za debljinu oko petnaest milimetara. Pomesti višak brašna i preklopite izradak četiri puta. Petnaest minuta kasnije, ponovite postupak i na taj način učiniti pet puta. Od nastalog tijesta u obliku torte o veličini vašeg obrasca za pizzu i legao na nju. Onda je sve jednostavno - odabrati punjenje, proširio ga na tortu u pećnicu! Prije nego što ispeći lisnato tijesto, preporučljivo je da ga probušiti vilicom. To će pomoći da se izbjegne nepotrebno stvaranje mjehura proizvoda.

Naravno, možete kupiti gotove lisnato tijesto bez kvasca i čine ga dobrim kolači. No, pitanje časti svaka obitelj - molim kućanstva i posebno goste s ukusnim kolačima, u kojem se sve, od ideje do gotovog proizvoda, napravio svoje. S druge strane, to omogućava tijesto spreman da biste dobili istu poslasticu kao malo kao pola sata, uključujući vrijeme za pripremu i pečenje. Izbor je na vama. Dobar tek!