Ukusna i zdrava govedina jetra: topla jela i grickalice

Goveđi jetre je niske kalorijske i vrlo koristan proizvod, bogato je vitaminima i elementima u tragovima potrebne za ljudski organizam. Ali mnogi ljudi, pogotovo djeca, ne vole hranu iz tog poluproizvoda, kao što su oni nazivaju okusa. Glavni razlog za to je kriva tehnologija izrade.

„Jetre kolač” nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Goveđa jetre (kilogram), dobro ispere, očišćeni od svih vena i višak masti. Nadalje, mora okretati u blender zajedno s lukom i češnjakom pročišćenu glave. U govedine dodajte 2 sirova jaja, malo brašna i sol. Dobro promiješati da se takvom stanju da se tijesto je jedinstvena. Zatim smo počeli peći palačinke na svakoj strani prozharivaya za pet do sedam minuta, i pripremite nadjev. Mrkva gruba rešetka, luk izrezati sitno, pržiti na maslacu do gotovog države i cool. Sada se formira jedan kolač. Svaka palačinka premazani s majonezom, onda izložio malo punjenje i stane sljedeći sloj. Nastavite na taj način do kraja i postaviti uliti 2 sata u hladnjaku.

Možete kuhati palačinke u isto vrijeme, što je velika palačinka smjesu. Ugrijte tavu premažite uljem. Daljnji pečene palačinke iz jetre, kao što je uobičajeno. Poslužite s majoneze umak, protisnuti češnjak i sjeckani kopar.

Priprema jetre govedine role će dosta vremena. Možete predložiti nekoliko opcija o tome kako to učiniti.

Prva opcija - svitak s maslacem. Goveđa jetre (1 kg), pročišćen i kuha se jedan sat. U ovom trenutku, naribati grubo ne manje od tri stotine grama mrkve, smanjiti istu količinu luk i pržiti sve sastojke u gotovom stanju. Sastojci mješavina i ručica kroz mljevenje mesa najmanje tri puta, dodajući malo soli i siguran mljeveni crni papar. Samo u ovom slučaju, rola je vrlo nježna i mekana. Dalje, u celofan ležao mljeveno, uvaljati ga, debljina nije bilo više od 0,8 mm. Na površini od klinova za širenje maslac, čvrsto zamotana u roli i ostaviti preko noći u hladnjaku. Izrežite vrlo oštar nož, svaki put to uranjanjem u vruću vodu.

Druga mogućnost - svitak s kuhanim jajima i gljivama. Priprema goveđa jetra mora biti isti kao u prvom slučaju. Za punjenje, kuhati jaja i izrezati na kocke njihovog prosjeka. Gljive izrezati i pržiti sa lukom. Sve komponente mix, proširila se na površini celofan and roll roll.

Treća mogućnost - Roll „nježne”. Goveđa jetre (0,5 kg) se dobro ispere, očišćeni od svih filmova i izrezati prosječnu kocku. 150 grama svinjskog mast pržiti tave, bez dodavanja ulja. Mrkva grubo rubs i 3 luk fino uništiti. Prvo, u tavi sa svinjetinom i povrćem dodaju maslac, pržena u stanju pripravnosti, a zatim staviti jetru. Pirjajte jelo za četrdesetak minuta s poklopcem na laganoj vatri, dodajte sol na kraju, dodati bilo začine po želji. Rezultirajuća smjesa nadjev tri do četiri puta u obliku topline. Zatim dodajte pola paket mekog maslaca i miješati temeljito. Da bi mali kolač od mljevenog mesa i ostaviti u hladnjaku preko noći.

Možete brzo napraviti umak od govedine jetre. Polugotovih proizvoda (0,5 kg) izrezati na kocke i pržiti s sjeckani luk. Dodavanje zapeče u tavi u velikom žlica maslac, brašno, sol i gljiva ploče (200) c. Napravite mješavinu od pola šalice kiselog vrhnja, zasićene juha komad maslaca. Ulijte sve u tavu i pirjati dok takvom stanju da se umak zgusne.

Dobar tek!