Što možete kuhati patlidžan: jednostavne i ukusne recepte, pripreme za zimu

Patlidžan - izvorni i začinjeno verzija praznine za zimu. Njihovo očuvanje postaje relevantna na kraju ljeta, kad imaju puno, a cijena pada. Prazni se dobivaju vrlo ukusna i zdrava. Da vidimo što mogu biti izrađene od patlidžana. Postoji toliko mnogo načina, izaberite one koje vam se svidjeti. Međutim, postoji niz jela, a osim praznine. Mi Članak želim govoriti o najpopularniji među domaćicama.

Patlidžan „gljiva”

To je veliki berbu zimi. To se može sigurno staviti čak i na svečanom stolu. Za pripremu uzeti (na izlazu dobio pet od jedne litre staklenke)

1. Patlidžan - 5-6 kg.
2. Kopar - 350 grama.
3. Češnjak - 300 grama.
4. Biljno ulje - 300 ml.

potreba za otopinom soli:

1. Ocat 9% - 250 ml.
2. Sol - 4 žlice.
3. Voda - tri litre.

Patlidžan narežite na kockice. Upišite posudu s vodom, dodajući sol, ocat, donoseći sve to do kuhati. Patlidžan kuhati s ugostiteljskim obroka, svake tri minute, budući da prokuha.

Metalni poklopci za očuvanje preliti kipuće vode. Sjeckani češnjak, kopar. Dodajte ih na patlidžan, te sezone sa biljnim uljem. Temeljito miješati salatu i proširiti ga u sterilnim limenke litre. Cover sa svojim kapcima i sterilizirajte u velikoj tavi više od dvadeset minuta. Nakon toga, naš patlidžan „kao gljive poslije kiše” može se smotati. Ne zaboravite staviti banke pod pokrivačem dok se ne ohladi.

Kako kuhati lecho?

Također smo željeli ponuditi recept lecho patlidžana i rajčice. Priprema za njega vrlo brzo i okusa vrlo dobro.

Uzmi za kuhanje:

1. Paprika - 0,5 kg.
2. Rajčice - 2 kg.
3. Patlidžan - 2 kg.
4. Šećer - pola šalice.
5. Biljno ulje - jedna čaša.
6. Soli na okus.
7. Ljuta paprika - 2 kom.
8. Kopar, češnjak, ocat.

Pa krenimo kuhanje lecho patlidžan. To će biti u kotlu. Vrati upletena u stroju za meso rajčice. Dodati sol, šećer i biljno ulje. Kuhajte dvije minute.

Akutna i papar ćemo izrezati i poslati ga na rajčice za nekoliko minuta.

Patlidžan će također izrezati na kockice i staviti u kotlu. I ne zaboravite dodati češnjak. Kuhajte sve to je potrebno za dvadeset minuta nakon vrenja. Zatim dodajte nasjeckani kopar. Možete uzeti veliku hrpu. Kuhati za par minuta i isključite vatru. Naši patlidžana s paprikom i rajčicama spreman. Lecho se lako može proširiti u staklenke (sterilizirana) i uvaljati ih. Obaranje poklopac spremnika, omotati dekom i pričekajte dok kul.

To je tako jednostavno i brzo za pripremu patlidžana za zimu. recepti su različiti: neki su vrlo zamršen, dugo trajati, a tu su, kako kažu, brzi varijacije, to nije uvijek moguće za dugo vremena da gnjaviti s kuhanjem. Ovaj recept je dobar brzina izvedbe, a rezultat je izvanredan.

„Teschin jezik” od patlidžana

Oh, ovaj recept vjerojatno čuli svaki. Patlidžan u ovom slučaju su akutna i dobri kao snack svaki dan, kao i za blagdanskog stola.

Zalihe sastojaka:

1. Rajčica - deset.
2. Patlidžan - 4 kg.
3. Pepper - deset.
4. Hot paprike - pet komada.
5. Chesnok- pet glava.
6. Šećer - jedna šalica.
7. Sol - dvije žlice.

Za pripremu salata, treba nam jako veliki lonac - deset litara.

Patlidžan pomije a mi ćemo izrezati na krugove. Stavljajući ih u veliki kapacitet, dobra soli i ostaviti pola sata. Zatim pažljivo isprati, koji je ostavio svu gorčinu.

Slatke i ljute paprike po mom mišljenju, za čišćenje, izvadite sjeme. Rajčica, trebamo oguliti. Da biste to učinili, ispunite ga s kipućom vodom za par minuta. Zatim spojiti i dodati hladne vode. Sada je koža u pitanju off lako.

Zatim morate samljeti u stroju za meso rajčice i paprike. Naši patlidžana - predjelo s češnjakom. Oni trebaju biti oštra, tako da ne zaboravite ovog povrća, to bi trebalo biti upletena. Rezultirajuća smjesa dodati biljnog ulja, soli, šećera i ocat. Da smo okrenuli marinadu. Punimo im našu malu plavu i da će pirjati trideset minuta.

Ne zaboravite da morate pripremiti unaprijed banaka. Operite ih i sterilizirati s poklopcima.

Mi ih proširiti u gotovom salatu and roll. Ovdje je spreman na „Teschin jezik” od patlidžana.

Mnoštvo recepata

Bilo bi nepošteno reći da je plava je dobar samo kao zagotovok.Eto potpuno krivo. Već smo rekli kako se kotrljati patlidžana u zimskim mjesecima. Recepti za svaki dan ne manje zanimljiva jela s njima. Oni mogu pržiti, kuhati, gulaš, čak dodajući da juhe. Tu je vrlo jednostavan, nepretenciozne recepata, a tu su i neke vrlo zanimljive, originalne jela koriste ove vrt darove.

pirjani patlidžan

Pirjani patlidžan s tikvicama su dobri za svoje svestranosti. Oni se mogu pripremiti na multivarka i na tanjuru. Nadalje, jelo se može poslužiti kao hladno i vruće.

Mi smo stavili na vatru posudu, prelijte maslinovim uljem u nju. Stavite sitno sjeckani češnjak, peršin i luk. Lagano pržite. Tikvice i patlidžan po mom mišljenju, oguliti i mi ćemo rezati kocke. Pošaljite ih na tavi. Pirjajte na pet minuta. Moram dodati sjeckani paradajz bez kože. Sve to treba gulaš oko pola sata (patlidžani i tikvice trebao biti vrlo mekan).

Patlidžan na francuskom

Što možete kuhati patlidžan, tako da vrijeme nije toliko prošlo, a na izlazu kako bi dobili nešto od takvih stvari, pitam se? Željeli bismo vam reći o prekrasnom receptu. Kuhana na njemu je hrana vrlo ukusna. U stvari, to je lako ljeto recept koji ne zahtijeva puno truda. Patlidžan sa paprom i češnjakom na francuskom kao dobra sama po sebi, i kao ukras za tjesteninu, meso, krumpir ili kuhana riža.

Za pripremu šest obroka uzeti:

1. Paprika salata - šest komada.
2. Patlidžan - tri.
3. Češnjak - četiri češnja.
4. Biljno ulje, bosiljak, origano, mažuran, peršin, sol.

Paprike i patlidžani moraju izrezati na kockice, nasjeckajte češnjak, peršin veliki bič. Ulijte ulje u tavi, staviti u njega sve sastojke, dodati začine. Mi ćemo pokriti s poklopcem i kuhajte ide na laganoj vatri petnaestak minuta. Onda još malo soli i kuhati nekih pet minuta. Poslužite je potrebno hladno.

Za pripremu ovog jela, preporučujemo korištenje multi-boji papar. Zatim antena neće samo ukusna, ali svijetle i lijepe.

punjena patlidžan

Ali neka je razmišljati o tome što mogu biti izrađene od patlidžana vrlo poseban i neobičan? Za ovaj slučaj, imamo recept za punjene plava.

To je zapravo vrlo jednostavna i ukusno jelo koje može biti kuhana s mesom i povrćem, i sir. Dakle, recept je pogodan za vegetarijance i uvjerenja, a oni koji vole jesti dobro. Može se poslužiti kao samostalan i poslastica, i uređenu. Mi ćemo pripremiti prehrambene plava s ricotta.

proizvodi:

1. Patlidžan - jedan.
2. Maslinovo ulje - za prženje.
3. Umak (sok od rajčice) - 0,5 litara.
4. Začini i začina (sol, muškatnog oraščića, papar) 0 do kućanice želji.
5. Parmezan.

punjenje:

1. Ricotta - 250g
2. Zob mekinje - 1 šalica.
3. Jaje.
4. Začini (češnjak, svježi bosiljak, piment i crna, sol).

Patlidžan oprati i izrezati na tanke šnite. Sezona sa soli i pustiti ih potopiti. I pripremite se tijekom punjenja. Ricotta (pack dovoljno) trebate da se protežu i staviti u zdjelu zobenih pahuljica na (staklo), voziti jaje. Možete koristiti začine. Tada se jelo stječe ukusna okusa. Možete, na primjer, dodati začine, špinat, sušenim rajčicama, maslinama.

U klasičnom talijanskom receptu ricotta sir miješati s krušnim mrvicama, ali predlažemo da koristite mekinje. Patlidžan kriške treba priporoshit papar. Zatim, grijanje tava ih pržiti do zlatno smeđe na maslinovom ulju. Zatim izvaditi i osušiti ih na papirnati ručnik tako da dodatni mast je otišao.

Rajčice sok pomiješan s papar, sol, muškatnog oraščića i izlije u vatrostalnu posudu. Sljedeća početak punjena patlidžan. Uzmi komad i stavio ga na nadjev, a zatim isključite u obliku valjka. I staviti u posudu šava strani otporan na toplinu dolje, u procesu kuhanja, on nije otvarao. Pokušajte staviti punjenu patlidžana je vrlo široka. Svaka rola vrh preporučljivo je umak ulja. Sada lonac može se staviti u zagrijanu pećnicu. Pripremite jelo će biti na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Gornji sloj patlidžana mora steći zlatnu smeđu boju. Zatim, na vrhu možete posuti parmezanom jelo i čekati dok se ne otopi.

Naravno, umjesto ricotta, možete uzeti još mekani sir. Na primjer, feta, Adyg ili sir.

Mi i dalje eksperimentirati na temu: „patlidžana Recepti :. brzo i kuhati kod kuće” Nudimo, kao što su, temelj, a već možete eksperimentirati i napraviti nešto od sebe novo.

Ratatouille: Sastojci

Razmišljajući o tome što mogu biti izrađene od patlidžana, mi smo podsjetio Ratatouille.

sastojci:

1. Mladi tikvice ili tikvice - 2 kom.
2. Patlidžan - 2 kom.
3. Rajčica - 5 komada.
4. Crvena ljuta paprika - na okus.
5. Peršin, češnjak, maslinovo ulje, sol, papar.

kuhanje Ratatouille

Kuhanje će početi s rezanjem povrća. Patlidžan, tikvice i rajčice ispere i izrezati na kriške. Plava stoji posolimo i dati malo leći na lijevu stranu gorčine.

Zatim pripremiti umak od rajčice. Pepper će oprati i očistiti sjemenke, mi ćemo izrezati u male kocke. Luk također čist i rezati. No, s rajčicama najprije morate ukloniti koru, preliti kipućom vodom, a zatim nasjeckajte mikser.

U tavu, grijani na vatri, staviti luk, sol ga i pržiti dok ne omekša. Dodajte papriku i pržiti još pet minuta. Preliti sa masom od rajčice. Sol i papar i dodajte malo šećera. Dobro promiješati. A mi i dalje pirjati na laganoj vatri, povremeno miješajući. Možete dodati peršin ili bosiljak.

Zatim, uzeti kalup za pečenje. Preliti natrag pola dobivene umak. Ostatak od nas koristiti prilikom podnošenja gotovih jela. Bolje je biti u obliku kruga. To će biti više prikladan za položiti naše povrće spiralu krug izmjenjuje sa patlidžan tikvice i rajčice.

Feferon ćemo izrezati sitno. Pomo peršin i usitniti zajedno s češnjakom. Sve je to miješati i stavi na Ratatouille, dodajte sol i biljno ulje.

Zatvori obrazac i pošaljite pergament parfem pecite jedan sat na 180 stupnjeva. Kako vrijeme prolazi, dobivamo oblik i staviti ga da se ohladi. Povrće služio s ostatkom umaka od rajčice.

Tjestenina s patlidžanom

S obzirom na jednostavne recepte patlidžan, želimo ponuditi kuhati tjesteninu. Da bi se to, zalihe tih proizvoda učiniti:

1. Tjestenina ili špageti - 250 g
2. Patlidžan - dva komada.
3. Rajčica - pet komada.
4. Luk - jedan komad.
5. Češnjak - par klinčića.
6. Zelena bosiljak.
7. Biljno ulje.
8. Hot paprike.
9. Šećer, sol za okus.
10. Mljevenog papra.

Bujon tjestenine u slanoj vodi. Patlidžan pomije, mi ćemo rezati u obliku slame. stavljajući ih u posudu, posolite i ostavite pola sata. Zatim isprati i osušiti. Zagrijte tavu i pržite kriške dok ne omekša. Malo soli.

U međuvremenu pripremite umak. Za ovu pomije i mi ćemo izrezati rajčice na kockice. Hoće li rezati luk u obliku polu-kolutove. Češnjak sitno nasjeckajte. U zagrijanoj tavi stavite luk, malo pržiti do zlatno smeđe, dodajte rajčice, sol, šećer. Kuhati deset minuta na laganoj vatri, miješajući povremeno.

Pomo zeleni bosiljak, sjeckani. Zatim nokautirati patlidžan u posudu, promiješati i kuhati još neko vrijeme par minuta. Na kraju dodajte bosiljak. Evo i spreman tjestenina s patlidžana.

Parmedzhano patlidžan

Naravno, mi smo ne smatra sve nam govori kako napraviti patlidžan recepte. Brzo i ukusno ručak može smisliti bilo domaćica kada će temelj za barem jednu od opcija koje nudi nas. U zaključku, želimo podijeliti s vama još jedan izvorni način kuhanja plave. I mi parmezhdano.

Mi ćemo smanjiti patlidžan prstenje, soli i ostaviti pola sata, a zatim isperite i osušite. Rajčice ogulite i mi ćemo izrezati na kockice, a zatim je isto učinio s paprike. Fino nasjeckajte češnjak. U tavi popržite luk na maslinovom ulju, dodajte papar, rajčicu. Kuhajte sve to da ispari višak vlage. Dodajte sol, papar i šećer na okus.

Zatim, stavite češnjak i peršin. Samo par minuta na pari i uklonite posudu s vatre.

Mi ćemo smanjiti hljeb i samljeti svoj miješalica. Uključite dijete. Duboko podijeljena tanjur jaja i dodati mlijeko. Promiješati umutiti. Svaka kriška patlidžana prve umočiti u težini jaja, a zatim u krušne mrvice. Pirjajte dok ne omekšaju u tavi.

Zatim izrezati na kriške mozzarelle. Na dno kalupa za pečenje stavite umak, a zatim staviti komad patlidžana i opet pokriti s umakom. Zatim pospite naribanim tvrdim sirom, a zatim pokriti prsten patlidžan. Top s mozzarellom i umakom polem.

Kalupi za pečenje, možete ga poslati u pećnici. Pecite oko pola sata.

umjesto epiloga

U našem članku pokušali smo prikazati razna jela od patlidžana, raspršiti predrasude da su samo pripreme za zimu ili grickalice mogu se pripremiti od njih. Kao što možete vidjeti, postoji mnogo brze, originalnih i ukusnih jela. Nadamo se da ćete morati kušati jedan od naših recepata. Uživajte u jelu!