Jelo od djetinjstva - kolači na slanom vodom

Oni koji su „sretni” da žive u 90 godina, sjeća strašnu nedostatak novca i stalan nedostatak proizvoda u trgovinama. Kako hraniti obitelj, imali smo mnogo toga izmisliti. On je tada bio testiran brojne recepte raznih kolača i domaće lavash od minimalno sastojaka. Neki recepti su dobro uzeti korijen u našoj obitelji. Jedan od njih - torta na slanom vodom.

Sa svojim prigradskom području, naša obitelj pokušala pripremiti što je više moguće rezerve za zimu. suši smo lišće ribiza i malina, branje ljekovitog bilja i naravno, smotani u staklenkama rajčica s krastavcima. Jedna soba u stanu je bio potpuno krcat s raznim staklenkama i vrećicama. Uostalom, da nahrani petero djece u to vrijeme bilo vrlo teško.

Puše razne ostatke u kuhanju, dobivamo ruka pećnice scones na slanom vodom, jer je lijevala je žao. Pečenje to vrlo ukusno i zraka. Ovi kolači na slanom dijete jede za oba obraza, a mi umjesto kruha. Recept nije komplicirana, ali rezultat je odličan.

Za tijesto će trebati oko čašu otopinom soli čašu šećera, pola šalice biljnog ulja, tri šalice brašna i žličicu sode bikarbone. Miješati sve sastojke u posudi, čime se dobije meko tijesto duboko jednoliko. To bi trebao biti lako držati korak sa zidova pribor. Ostavite tijesto za 30 minuta da se slegne. Pečenje ulja ili masti za pečenje prekrio papir. Razvaljajte velike ili male torte po volji. Smatramo da su povećanje u veličini tijekom kuhanja. Mi ubod svaki kolač nekoliko puta vilicom i poslati u prethodno zagrijanoj pećnici. Pecite dok ne omekša. Ležao u dubokom zdjelu i biti sigurni da pokriju s ručnikom. Kolači na slanom vodom može biti hranjen u juhu umjesto kruha ili jednostavno jesti uz čaj.

Tu je izvrsna alternativa priprema ovog jela, ali kolači pripremaju se u mast. Da se tijesto će trebati dvije šalice i kukuruznog brašna, sto grama masti, svaki pola čajna žličica soli, jedan luk, svjež ili u suhom kopar i cilantro, žličice crvena paprika. U zdjeli pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno. Uzmite polovice ukupnog volumena, dodati vodu i sol da se dobije tekući „govornik”. Komad slanina i luk sitno nasjeckati i dodati u tijesto. Također sipati travu ostatak brašna i paprike. Mijesiti uncool, ali elastičnog tijesta. Ostavite da se uliti pola sata. Burke cijeli komad tijesta u male kuglice od kojih nastaju tortilje ne više od 15 cm u promjeru, te dva centimetra debele. To je najbolje da se peče ovo jelo na drvenom ugljenu, stavljajući ih na lijevanog željeza tava podmazanu sa masti. No, moguće je i u pećnici.

Ako imate bilo kakvih hladnjaku mliječnih proizvoda, moguće je pripremiti kolač s mlijekom. Za ovu stane ništa: jogurt, kondenzirano mlijeko, fermentirani pečena mlijeko ili snijega. Za pripremu tijesta morate imati dvije čaše kiselog mlijeka, žličicu soli, pet šalica brašna i žličicu sode bikarbone. Kombinirajući sve sastojke umijesiti mekano tijesto. Mi smo ga ostaviti za jedan sat podići. Nakon formiranja to nije vrlo velike kuglice koje svitak iz debljine cm kolača. Stavili smo ih na pečenje prick vilicom i pecite na srednje jakoj vatri dok se u potpunosti kuhan.

Možete pripremiti kolače za bilo koji recept. Neki čvrsto ukorijeni u svojoj kući, a neki ne dolaze na sud. To nije zastrašujuće. Imaju jednostavan recept u vašem kuharica potrebno. Ovi kolači su ne samo spasili našu obitelj kada nije bilo hrane ili htjela nešto jednostavno, ali ukusno. Ne nužno u obliku kruha kuhati kolača. Odličan izbor - grissine ili trake, koje se jedu najmanje brzo.