Meso pljeskavice

Mljeveno meso, obično povezujemo s kotletima, mesnih i drugih mesnih kuglica. No, ovdje smo u zabludi, vjerujući da ovih nekoliko jela, a njegova primjena ograničena. Jeste li znali, na primjer da su burgeri može se kuhati, ne samo ponovno osvojio meso, ali i mesa. Mesne okruglice , meso, recept koji smo u ovom materijalu, a mi ćemo sada opisati moja baka kuha zbog prerađenog mesa. To čini neke promjene u samom formulacijom pripreme mesa i okus hrane, dok prolazi kroz značajne promjene i postaje novo i neobično.

Tri recepti nude u ovom materijalu, vi ćete naučiti kako pripremiti meso burgeri su jednostavni, s umakom i mesne okruglice na pari.

Prvi recept zahtijeva kilogram mesa (po mogućnosti svinjetina, ali će se uklopiti i govedina), luk, malo maslaca ('50), malo brašna, sol i papar. Luk mi Peremel s mesom i mi ćemo rezati odvojeno, a zatim vsyplem u mljevenog nadjev. Temeljito miješati luk i nadjev dok ne postane glatko, zatim napraviti hamburgere iz nje, raspasti ih u brašno i pržite ih nastaviti na maslacu. Vatra ne smije biti jaka, mesne okruglice treba pocrvenjeti i postati prekriven zlatnim kore. Kada porumeni mesne okruglice bi trebao proći ih u posudu s prilogom i staviti na laganoj vatri zagrijati barem još pola sata. Nakon 30 minuta, pljeskavice su spremni.

Na drugom receptu kuhamo meso pljeskavice s naribanim sirom, pa čak iu umaku. Ukusna!

Ako želite pljeskavice, meso ispalo točno onako ukusan kao što smo to obećali vama, potrebna je sljedeća skup sastojaka: polbatona ustajali kruh, oko 100 grama dimljene slanine, srednje velika luka, 3 jaja, 800 gr. meso, 150 g tvrdog sira, neki brašno, tri četvrtine litre mlijeka, 3 žlice biljnog i 4 žlice brašna i maslo, pare žlice sitno nasjeckanog peršina.

Za pripremu hamburgere, prvo moramo namočen u toplu vodu, kruh, usitniti i pržiti u tavi slanine, a zatim sitno izmrviti na masti luk i pržiti dok se pravo, zlatno smeđe. Zatim kombinirati sadržaj tava s mesom, dodati lonac jedno jaje i pritisnula kruh i miješati sve temeljito. Ne zaboravite dodati sol i papar nadjev. Kada vidite da nadjev je spreman nastaviti do modeliranja mesne okruglice. Fry bi trebao biti u biljnom ulju dok ne omekša.

Sljedeći korak je priprema umak.

Rastopiti u tavi maslac, prelijte brašno i pržiti ga do zlatno smeđe, a zatim ulijte mlijeko brašno i dovesti smjesu kuhati, stalno miješajući. Kada se sadržaj lonca dolazi do kuhati, kuhati oko pet minuta. Slijedi svih papra i soli i dodajte ribani sir i nekoliko jaja. Predgrijani 200 stupnjeva peći skup bitochki objavljena u dubokoj tavi podmazanu uljem. Napunite umak za pečenje i pospite naribanim sirom i pecite četrdesetak minuta, i poslužite.

Treći recept mi smo meso pljeskavice parom uz dodatak sira, pečena u kiselo vrhnje. Ove mesne okruglice su dobiveni tako nježan da je čak i njihova mala djeca će jesti sa zadovoljstvom. A zahvaljujući krem sir može biti ni sol.

U popisu sastojaka ovoj izvedbi uključuje sljedeće proizvode: 200 grama mesa uzeti 100 grama svježeg sira, žličicu maslaca, 50 grama kiselog vrhnja i prstohvat brašna.

Priprema. Izrežite meso na komade i proći ih u stroju za meso nekoliko puta. Na dobivenom nadjev dodajte brašno i naribani sir i dobro sve izmiješajte. Kad je smjesa glatka, oblikovati od svojih mesnih i zapalili pare lonac. Stavite sve naleplennoe bogatstvo, kuhamo naše mesne pljeskavice dok su mekane.

Kuhane mesne kuglice stavi u nauljenu pleh, prelijte kiselim vrhnjem i pecite u pećnici oko pola sata. Nakon tog vremena, dobivamo gotovih jela i poslužiti uz ukrasi po svom izboru.