Pečena šunka - savršena grickalica

Prototip ove ukusne hrane u ljudskoj prehrani pojavio davno, još u vrijeme kada su naši preci naučili kako ispeći meso na vatru. Pečena šunka - ruski hladno predjelo. Ništa kao što je to u bilo kojoj drugoj zemlji u svijetu. Prema povjesničarima, tajna joj kuhanje u našoj zemlji su znali još u šesnaestom stoljeću. Jelo obično priprema od svinjske mesa, sa stražnje životinje ili vrata maternice. Postoji mnogo nježniji mesa.

Poželjno je pri odabiru ostati u mladom svinjetinom, spolu životinje ne smeta. No, budite sigurni da obratite pozornost na sloj masnoće. Oni bi trebali imati debljinu od ne više od jednog centimetra. Budući da svinjetina - to je pečena mesa, masni sloj bi trebao biti obavezan, inače će proizvod osuši i okus nije najbolji. Stoga se preporučuje da se u skladu sa gore navedenim uvjetima pri odabiru mesa.

Recepti za jela jako puno. Razmislite o tome kako pečena šunka svinjetine u pećnici. Za početak potrebne sastojke. Ćemo morati jedan kilogram svinjskog, 300 grama zrnatog senf, 100 g maslina, pola litre mineralne vode, glave za češnjak i papar jedan.

S obzirom na činjenicu da je svinjetina - to je samo komad mesa, što je potrebno da bude ukusna. Da biste to učinili, prije svega žele napraviti marinadu. Uzmi češnjak, stavite ga u duboku zdjelu i posolimo. Zatim se melje u maksimalnom fino državne pomoću tolkushkoy. Zatim pažljivo utrljati svinjetina smjesom. Učinite to vrlo pažljivo, ne propustite jedan nabor, nema rupa. Trudimo se biti sigurni da je češnjak je prodrla u svim mogućim mjestima. Treća faza se dodaje u maloj količini mesa i paprike i pažljivo ga trljati.

Sljedeća faza - mi nashpigovyvat meso masline. Ovaj rad će nam pomoći oštru oštricu noža. Uklesan meso i uvučeni ruke u zelenim i crnim maslinama što je duboko, ne zaboravite izvaditi svoje sjeme. Ponavljamo sličnu operaciju, a paprike, prethodno ga izrezati na komade.

Nadalje, proces prelazi u granulirani senfa. Na dnu metalno nametati svoju malu količinu, staviti na gornjem i kuhane svinjetine mast ostataka senf. Strah od velike količine to nije potrebno, jer je meso masti, i to ne propustite gorčinu. Velika prednost - velika kora i spriječiti overcooking.

Znate kako kuhati kuhana svinjetina na? Punjenje to mineral, poželjno karbonirane vode, tako da je u potpunosti prekrivena s njom. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak preko noći, moguće je - za pet sati. Gazirane vode, prvo, za bolje prodiranje marinada u mesu, i drugo, zbog toga, to postaje prozračan i nježan.

Na kraju zatraženom vremenskom GAT kuhana svinjetina iz hladnjaka, stavite ga na pečenje folijom unaprijed odmotan i položio na stol. Komad folije mora biti velika, nije potrebno da se spasi. Mi smo ga proširio na mesu, to zamatyvaem i ne zaboravite da se ugurati rubove kako ne pojavile sok. Stavite na tavi, voda se izlije, pokriva dno i staviti u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pola sata kasnije smo okrenuti i ostaviti još sat vremena za pečenje. Sve u roku od sat jelo je spremno, a vi bi bili sigurni da je šunka - to je vkusnyuschy proizvod koji se često uključuju u izborniku. Samo ne zaboravite da se preporuča donijeti na stol u hladnom, prije izrezati na tanke kriške.