Recept patlidžan akutni zimi. domaći cjepanice

Svaka domaćica će doći u ruci u bilježnicu kuharica recept oštrim patlidžana zimi, osim ako, naravno, njezina obitelj odobrava pikantnim jelima. Povremeno Sinenky Žetva je toliko velik da je jednostavno odbija maštu da izmisli, kako ih liječiti. Mnogi omiljeni smještati - kavijar. Ali, to je prilično hirovita u skladištu (podrumu i nema uopće, posebno među mještanima). Tako su novi recept oštri patlidžana u zimi može pomoći u ovoj situaciji. Pogotovo kada se smatra da ih možete kuhati na vrlo različite načine, čime se dramatično različite ukuse.

kiseli sinenkie

To je vjerojatno jednostavan recept oštar patlidžan za zimu. I on obavlja brzo, bez potrebe za puno vremena. Kg povrća izrezati u male kocke. U velika posuda napuni vodom, nalazi se otope soli dvije kugle (bez jod ili plitko) i tri šećera po litri tekućine. Kada kuhanje, dodajte ocat, malo manje od pola šalice, i odmah ispunjena patlidžana. Na male vatre povrće propada desetak minuta. Vi samo imati vremena za usitniti u kopar i prodaje dva češnjak glave. Sterilne posude četvrtine punjeni patlidžan i pospite začinskim biljem i češnjakom. Postupak se ponavlja sve dok se spremnik ne bude pun. Zatim oštar patlidžan s češnjakom ulijte kipuće biljno ulje (paziti, ona posipa) i odmah zatvoriti. Za izborni skladištenja ili podrumu ili hladnjak.

"Spark"

Ovaj ukusan patlidžan za zimu uključuje dodatne sastojke. Uz malo plave učiniti isto kao u prethodnom receptu. Međutim, nakon što je lov marinada su pomiješane s pastom izrađen od četiri paprika, dva akutna i pet glava češnjaka; Svi začini mljevenje mesa brusilica. Iako postoje opcije - paprika se može rezati kao vrlo fino i prugama, ako želite da se jasnije osjetiti u snack. Akutni komponente mogu se uzeti u većim količinama, ako vam se sviđa više vatrenih jela. Banke su ispunjene vrućem ulju; kako bi se osiguralo oni također mogu sterilizirati četvrt sata, ali ne kisele paprike. Ali iskustvo je vrlo vruće i ulje, i izradak općenito ne eksplodiraju.

„Teschin jezik”

Ovaj recept oštar patlidžan za zimu već poznat pod imenom „Cobra”. Jedina razlika je rezanje Mala plava: za „jezik” potrebno tanjur za „zmije” - klinovima. Narezane povrće posuto solju i ostavi da se brine gorčinu četvrtina sati, a zatim prže dok zlatno. Gotovo punjenje: kroz mljevenje mesa ili hrane procesor su tri velike rajčice (možete s kože), pola šalice češnjaka klinčića, pola kilograma papra i tri stvari - gorke. To punjenje će trajati tri kilograma „jezika”. Težina ušao ispucale peršin, sol (kao što vam se sviđa), pola šalice šećera i sto grama octa. Misa se umijesi i počinje punjenje. Na dnu posuđa staviti lovorov list i nekoliko paprika, grašak, a zatim patlidžan - i punjenje. Slojevi se ponavlja sve dok na vrhu, limenke su sterilizirane deset minuta, a pokrivaju sami su skriveni u starom dekom da se ohladi.

korejski patlidžan

Kuhinja rubova dugo bio popularan u našem. Posebno vole ljudi mrkve i pikantnih patlidžana u korejskom. Varijacije u prošlosti - more, a svaki autor tvrdi da je to njegov najvjerniji. Znatiželja može biti zadovoljan, osim autohtone Korejanaca. Ali budite spremni lako, jednostavno pomoću recept u nastavku. Patlidžan raspasti netolstym duge trake, dodati malo soli i ostavi da odstoji jedan sat. Paprika (kilograma po kilogramu dva mala plava) i velikim gorkim cut pruge. Sto grama mrkve trlja Korejski rende ili izrezati na trake. Pola kilograma crnog luka je izrezati na pola prstenje, i 2-3 češnja češnjaka sjeckani melenko. Svi osim plave, povezana u duboku zdjelu, poprskati octom i dopustio četiri sata marinirati. Patlidžan isti pržene čak ten da i pomiješati s već izdržati povrća. U ovom trenutku, možemo uvesti i začini: bosiljak sjeckani peršin, začine za korejski mrkva, korijandar. Pripravak se distribuira prema bankama i izlio sok objavljen tijekom konzerviranja. Zatim tu je pola sata sterilizacija, brtvljenje i hlađenje naopako, ne možete zakutyvaniya.

Gruzijci će oduševiti

Highland kuhinja je poznata po svojim pikantnim povrća grickalice. Kod pripreme patlidžana u gruzijskom akutne zimi, proces kombinira različite metode recepata već opisane. Četiri kilograma sinenkie, isporučena s gore spomenutom metodom gorčine, pržena. Šesnaest velike paprike očišćene od sjemenki i četiri oštra - br. Na 20 češnja češnjaka su prošli kroz mikser, u lonac ove mase se izlije na staklo 9 posto octa i biljnog ulja. Kada ključanje, položili patlidžan kockice i prelijte tri velike žlice šećera s tri malo soli. Nakon deset minuta kuhanja Pripravak se proširio po suhim sterilnim banaka i valjane. Cool mora biti preokrenut i umotan. A mogu biti pohranjeni u ostava gradu.