Soljenja kupus u slanoj za zimu: korak po korak recept

Soljenja kupus u slanoj za zimu provodi sasvim jednostavno. Osim toga, takav preoblikovati ne zahtijevaju korištenje octa. Zato recept je vrlo popularna među onima koji ne vole raditi previše tapas.

Korak po korak recept za kiseljenje kupusa u slanoj

Potrebni sastojci za zimske predsklopa:

• Mladi kupus - 3 kg;
• Svježe mrkve velike - 400 g;
• kuhana pitka voda - 2,3 l (ovisno o količini povrća);
• pijesak Šećer - Članak 1.5. l. 1 L slane vode;
• natrijeva sol veliki - 2 velike žlice po 1 L otopine soli.

Priprema i obrada povrća

Soljenje kupus u slanoj za zimu provodi se primjenom mlade i svježe povrće. Da biste to učinili, moramo uzeti sve od gore navedenih sastojaka se dobro oprati i oguliti, zatim nasjeckajte. Kupus preporuča se izrezati na tanke trake, mrkve i rešetke na veliku ribež. Nadalje, oba su povrće treba dobro promiješati u velikoj bazenu (ne mijesiti, dok je radni predmet trebao ispasti hrskava).

Formiranje mirisne grickalice

Soljenje kupus u fiziološkom otopinom za zimu zahtijeva tri litre staklenke i plastičnim poklopcem. Sterilizirati jela ne bi trebalo biti, budući da je prazan ne će biti pohranjeni u podrumu, au hladnjaku. Osim toga, ovaj predjelo je teško dugo vremena depozita. Uostalom, to ispada vrlo ukusan i sočan.

Da bi se dobio zimsku predsklopa potreban da se više staklenke, a zatim labavo staviti u njemu povrća masu ribanog kupusa i mrkve. Ako se želi, te komponente mogu biti i mala količina okusa osuši kopar sjeme ili kim.

Priprema salamure

Soljenje kupus vruće slane vode provodi se u nekoliko faza. Kao prvo, potrebno uliti dovoljno vode u tavi, a zatim ga dovesti do kuhati. Nadalje, tekućina mora biti veći sipati kuhinjske soli i dobro izmiješati.

Priprema prazno

Soljenja kupus u slanoj za zimu ne događa u jednom danu. Nakon takvog berbe zahtijeva dugo namakanje povrća slanoj kipućoj vodi. Tako, u tri litre posudu s kupusom i mrkve trebaju izlijevanje slanom vodom, a zatim pokrivanje gustom gaze posudu i inkubirati na poziciji na sobnoj temperaturi kroz dva do tri dana. Tako jednom dnevno povrća poželjno je da probode drveni štap na sve plin pušten.

Nakon određenog vremena potrebnog da se izlije svu slanoj vodi u loncu, dodajte šećer na njega i dovesti do kuhati. Dalje, topla tekućina mora ponovno biti smješteni u staklenke s kupusom i mrkvom, u neposrednoj blizini plastičnim poklopcem, čekati puni se ohladi i zatim staviti u komoru za hlađenje. Čuva kao berba ne bi trebalo biti više od 3-4 mjeseci.

Kako donijeti na stol

Snack kupusa na toplom slanom vodom može konzumirati u roku od 2-4 dana nakon pripreme. U tu svrhu se izradak je potrebno staviti u duboko jelo, šećera i okus ulja, a zatim dobro izmiješati.