Kuhanje pekmez od šljiva u različitim prigodama

Džem kao vrlo gustu žele, i raznih džemova. Šljiva u kiselo-slatkog okusa pogodan za deserte i jela od mesa. Dakle, džem od voća može biti slatko, ali i duhovit. Posljednja prazan Fed kao umak na govedine, svinjetine, akutne smrdljivih sireva. Pogledajmo kako kuhati pekmez od šljiva, koristeći razne recepte. Možete uzeti samo mađarski ili okrugla šljiva, ali nije zabranjeno dodavati druge sorte.

Ako ste prikupili prezreo, ublažene, puknut (jednu riječ, izgubio utrživosti) voće, napraviti zimski zastoj od šljiva. Da biste to učinili, oprati voće, izvadite sjemenke. Puta u posudu i doda se voda u iznosu od 0,5 kg tekućeg stakla na odvod. Kuhati dok plod ne postane mekano, a zatim protrljati kroz sito. Postoji mogućnost i lakše: jednostavno preskočite sirove šljive kroz mljevenje mesa sa čestim rešetaka. U ovom kaša doda šećer (300 g po litri umak) i kuhati, miješanje redovito oko 40 minuta. Vruće uliti u sterilizirane staklenke i pečat ukuporte.

No, kada je plod nezreo, kiselo, napraviti pekmez od šljiva. Jedan dan prije priprema svjetla za ispiranje 100 g velikih grožđice, prelijte kipućom vodom. Dekantira i uliti pola čaše ruma (ili bilo koji drugi jaki okusom alkohol). Pokrijte s plastičnom folijom. Sljedećeg dana, pola kilogram šljiva mina, odaberite sjemenki, izrezati meso grubo. S dva limuna i dvije naranče ukloniti koricu i cijeđenje soka u zdjelu. Dodajte pola šalice hladne vode i zapaljena. Kad se masa zagrijava, dodati 300 grama šećera. Nakon vrenja, dodati istu količinu meda. Uklonite aktivnu pjenu, a zatim unesite šljive i grožđice, zajedno s preostalim alkohola. Kada ponovno zakipi, pričvrstite na niske topline i kuhati dok guste mase - oko sat vremena. Vruća pekmez od šljiva ulije u pripremljene staklenke i navojnim čepom.

Sljedeći recept vam omogućuje da se pripreme za buduće fin umak s mesom, Camembert ili brie. Također je dobro da mascarpone sira ili sira. U pripremi za takve neočekivane uključenih jam proizvoda kao što su češnjak (3 režnja), prizemlja paprika (velika žlica), crni papar i ružičasti papar, sol. Listovi majčine dušice i bergamota dati umak svjež i jedinstven šarm. Ovaj izvorni pekmez od šljiva recept predlaže kuhanje tako. Celuloze odvod (1 kg) pyuriruem u miješalici. Prebacimo u bakeware, dodavanje protisnuti češnjak, tri žlice soli, 400 g smeđeg šećera od šećerne trske, 5 proizlazi timijan, bergamot lišće. Izlije 100 ml octa „balsamico” i stavi u pećnicu na 150 ° ^C tijekom pola sata. Zatim dodajte mješavinu paprika i ponovno se vratio u pećnicu još 15 minuta. U zasebnu zdjelu pasmine žlica pola agaru (dostupan želatina) s kipućom vodom. Pažljivo, kako ne bi formirali razredi, pomiješana s voćnim-duhovit težine. Ulijte na obalama brtvljenje.

Tu su također slične bombona desert zove pekmez od šljiva i jabuka. Voće se očistiti od kostiju. 2 kg slatke mađarske uzeti pola jabuke. Plodovi su smješteni u zdjelu slojevima, polijevanje svaki sa šećerom (samo ići pola kilograma). Dodaj također naribani koricu od jednog limuna i cimet. Staviti posudu u toplinu i kuhanja, miješajući povremeno, dok smjesa ne zgusne na dosljednost vrlo guste žele. Stavite sloj na pergament papir, dosushit malo u pećnici.