Prženi šaran. Kalorija i prednosti ribe nakon obrade

Svaki pravi ribar ima ideju da je pržena šarana. Kalorijska sadržaj ribe u svježem obliku je toliko mali da se može primijeniti na različite vrste liječenja.

Posljedice prženje

To je već dugo u Rusiji, pa čak i bogatih ljudi mnoge rijetke morske primjerci vole riječne ribe. Najpopularniji šaran i karas. Oni kuhana, pirjana, dimljeni, na žaru i vyalili. Tijekom godina, znanstvenici su potkrijepljeni ovaj izbor. objasnili su, na primjer, razlike između kuhane i pržene šarana. Kalorijska riba nakon toplinske obrade u kipuću masti varira. To povećava samo dovoljno kalorija, koliko ih je sadržan u ulju. Možete čak i primijeniti jednostavne aritmetičke izračune. Na primjer, vrijednost energija 100 grama svježe ribe je samo 87 kilokalorija i ulje, brojka je 899. Do Složen 1 kg šarana prženja iznosi oko 50 mililitara biljnog ulja. Prema tome, to će zahtijevati deset puta manje nego za sto grama proizvoda. Nakon nekog izračuna jasno je što se okreće pržene šarana. Kalorijska sadržaj konačnog proizvoda je povećana na 132 jedinica.

Značajke za obradu

Ali jednostavno sklopivi vrijednosti primjenjuje se samo ako je proces kuhanja uključuje samo dvije sastojci: glavni proizvod i koristi se za preradu masti. U praksi, ova metoda se rijetko koristi. Uglavnom se koristi ljude na ribolov. Žena u kuhinji pokušava okrenuti svaki obrok u pravi remek-djelo i opremljen dodatnim proizvodima. Na primjer, mali Karasik mogu kuhati ukusna kiselo vrhnje. U tu svrhu:

1. Pripremljeni truplo posolimo i ostaviti 20 minuta.
2. U ovom trenutku u tavi lagano popržite luk, zatim ga dodati u prethodno tukli jaje.
3. Slana riba već kuhani umočiti prvo u tijesto, a zatim uvaljati u krušne mrvice, a zatim pržiti 5 minuta sa svake strane.
4. Šaran omotane u fritezi, i sipati krem gulaš pokriveno na laganoj vatri 20-25 minuta.

Ispada vrlo ukusna pržena šarana, čiji je sadržaj kalorija je znatno veća. Zbog dodatne proizvode ovo jelo može biti oko 190 kalorija.

riba nusproizvoda

No, ne samo da sam riba je vrijedan pažnje. Ništa manje ukusan i zdrav smatraju dostupni njezina iznutrica. Uzmite, na primjer, jaja. To je na određeno vrijeme od godinu dana nalazi se svakih ženke. Ona također sadrži veliku količinu proteina i masti. No, za razliku od mesa riba, ona se sastoji od više i ugljikohidrata. To je važno za ukupnu nutritivnu vrijednost proizvoda. Ako uzmemo u obzir riječne ribe, može se primijetiti da se smatra jednim od najvažnijih ukusnu prženu šarana kavijara. Kalorijska proizvod je nešto više od 204 kcal. To je prilično značajan lik. Jasno je da je ovo jelo nije namijenjena prehrani. Ali, to je vrijedno napomenuti da je izvorni kavijar sadrži veliku količinu raznih minerala i vitamina topljivih u mastima, koji ne nestaju kada prženje. Oni su, kao i svježe, jačanje koštanog tkiva, poboljšanje vida i funkcije mozga, normalizira rad srca, imaju pozitivan učinak na kožu i poboljšati imunitet. Broj kalorija može lako kontrolirati glasnoću konzumira proizvoda.

hrskava šaran

Pržiti ribe mogu biti različiti. To ovisi o prisutnosti proizvoda i preferencije okusa. Ako govorimo o ribama u rijeci, neki od velikog broja malih kostiju da je bolje da se pripremi na najjednostavniji breading. Brašno u ovom slučaju, bilo bi dovoljno. Takva metoda je poznata još od davnina. Prženi šaran u Rusiji oduvijek volio. Sve što trebate učiniti kako bi:

1. Svaka riba temeljito isprati, crijevo i ne zaboravite ukloniti crnu foliju iznutra. Mali trupovi mogu biti kuhani cjelinu, a velika bolje rezati na komade i staviti izvan nekih simetričnih ureza na rubovima uz kosti.
2. Riba sa soli, uvaljajte u brašno dobro i staviti na tavi. Ulje je poželjno da se zaliti na ptice i pečenu, a vatra je bolje da u prosjeku.
3. Spremni Karas prvo morate leći na salvetu, tako da dodatni mast je otišao. Nakon toga, oni se mogu širiti na pladnju i poslužite.

Kalorija pečena šarana u brašnu u rasponu od 125 do 136 jedinica. U tom slučaju, proizvod prerade žitarica utjecati na rezultat značajno.

Prednosti rijeka pokloni

Postoje mnoge korisne značajke, koje su mnogo važnije od kalorija pržene ribe. Karas pripada obitelji i nalazi se uglavnom u riječne vode i močvarnim nizinama jezera. Ogromne količine masnih kiselina, vitamina, makro i mikro elemenata čine ovaj proizvod idealnim za ljudski život. On normalizira rad gotovo svih organa i glavni je tajna dugovječnosti. To je ne čudi da ljudi koji često koriste u prehrani plodovima mora, obolijevaju manje i žive dulje. Djeca - čak iu najmanjoj dobi - pedijatri se savjetuje da jedu ribu barem jednom tjedno. Međutim, postoji i negativna strana. Nakon prženja proizvod dobiva iz nafte, zajedno s dodatnom količinom kalorija je i kancerogen. Osim toga, neki vitamini ne podnose visoke temperature i razgradnje, gubitka njihova svojstva. U tom slučaju, svatko treba odlučiti za sebe da li jesti ukusnu prženu ribu ili odabrati neki drugi način liječenja.