Energetska vrijednost proizvoda

Kada se srednji broj korisnih tvari, koje sadrži ovaj ili onaj hranu, koriste pojam „energetsku vrijednost”. Ovaj pojam predstavlja broj kcal koje vysovobozhdaetsya u ljudi tijekom obrade proizvoda. Da bi čitatelju ideju da jedna kalorija, to je napomenuti da je to takav dio topline koja je sposobna topline jednog stupnja litru tekućine. Ovo je najmanja jedinica energije. U našem slučaju to je od osobite važnosti. To - količina energije koja se obično oslobađa kao toplina u obradi hrane. Broj kalorija razvijenih (ili kcal) je specifična za svaki pojedini proizvod. Što se tiče pića. Na primjer, gram masti ima 9 kalorija g ugljikohidrata (ili bjelančevine) - 4 kalorijama i prosječne grama alkohola sadrži 7 kalorija.

S obzirom na način na potrebe života ili struke ljudi za energiju koja se oslobađa tijekom obrade hrane, je individualna. Jedna osoba treba puno hrane kalorija kako bi se nositi s teškim opterećenjima, mentalnim ili fizičkim i drugim za takvu dozu će biti prilično štetno, jer se višak kalorija može „transformirati” u novi sloj masnoće na tijelu. I svaki novi kubični centimetar masti - cijeli metar od najboljih plovila, kapilara, koje će se osigurati sve što je potrebno. A to pak, dodatni teret na tijelu.

Dakle, potrošnja energije ovisi o vrsti aktivnosti. Za svaki sat proveo u snu čovjek, „gori” oko 65 kalorija. Kao što je gore spomenuto, da ne bi trebali konzumirati više hrane nego što je potrebno za normalno funkcioniranje, jer to dovodi do prekomjerne tjelesne težine. Drugim riječima, do nakupljanja masnog tkiva. Što treba učiniti kako bi se tijelo mase ne raste, te je smanjen? To je kako izgubiti težinu izgubiti težinu?

Morate izračunati koliko kalorija troše i koliko ste trošiti. Postoji li razlika između ova dva pokazatelja, i da li je to važno? Da li konzumirati više hrane nego što je potrebno, ili, naprotiv, nemate dovoljno energije da daje?

U prosjeku, normalzovat njihovoj težini, ljudi trebaju konzumirati 1500 kalorija dnevno, a jedna žena - 1300. A možete organizirati svoju prehranu. Kako? Na primjer, za doručak ćete koristiti tri stotine kalorija za ručak - isto kao i za večeru - šest stotina. I svi od njih će biti u 1500.

Ovdje možete postaviti pitanje: kako izračunati energetsku vrijednost hrane koju ste dobili? Postoji posebna tablica koja se pruža na ovoj temi s cjelovitim informacijama. U njezin pored svakog proizvoda određuje količinu kalorija koje generira tijekom obrade u crijevu. Ova tablica je lako naći na internetu. Uz to ćete biti u mogućnosti odrediti koliko kalorija konzumirati u jednom danu. Tablica prikazuje najčešće kao su proteini, masti i ugljikohidrata u određenom proizvodu. Čak i ako to nije navedeno energetsku vrijednost, dakle, znajući broj kalorija po gramu proteina, masti i ugljikohidrata te računati jednostavno, koliko ste kalorija konzumirati u jednom danu. Dakle, nekoliko riječi o proizvodima koji se pojavljuju svakodnevno na vašem stolu. Možda je najveća vrijednost energija iz ulja - maslac (748 kalorija), grijanje (887) i suncokreta (899). Na drugom mjestu - masti, ovčetine ili govedine (897). - treći mast (700 kcal). I visoke kalorijske oraha zahvaljujući visokom sadržaju masnoća.

Međutim, informacije u ovim tablicama, moglo bi se reći, relativno. Na primjer, energetski sadržaj kruha ovisi o sirovini iz koje je nastala. To jest, s bilo pšenično brašno ekstrahira iz koje dobije tijesto za pečenje kruha, ako se tijesto slatko, kvasac ili ne, itd kravljeg mlijeka Energetska vrijednost odgovara prosječno 58 kalorija, suhim -. 478 i kondenzira - 300.