Pizza s tune: tijesta i punjenje recepturi

Razmišljate kako najbolje proći večer? Umjesto me zovu u svoj dom prijateljima, drugovima! A to sigurno ih namamiti previše, obećavam kao finu talijansku kuhinju jela. Pizza s tunom, u pratnji dobrog bijelog ili Rose - i uspjeh tvrtke i slobodno vrijeme zajamčena!

hrana raspoloženje

Priprema ovog pizze podsjeća na uskim ulicama Rima, topli vjetar i hrabar miris iz obližnjih maloj kavani. Pa, nisu sjećanja, to je ne samo bio u Rimu. No, talijanski ukusna hrana i njen miris ništa ne može zamijeniti. A ako ste ikada htjeli osjetiti toplinu mediteranske obale, pizza s tunom na talijanskim receptima pokvariti tople dojmove. Cook je nevjerojatno jednostavna, a rezultat je ukusan!

neke značajke

Naravno, svaka pizza počinje s tijesto. Iz onoga što drugo prije svega ovisi o ukusu naših omiljenih jela? Dugo vremena je vrijeme kako bi naučili kako napraviti tijesto bez kvasca, kao što je okrenuo u pizzeriji. Ali zašto to ne bez njih? A budući da su Talijani gotovo uvijek učiniti. Naravno, priprema različitih jela tijesto za „Pizza s tunom”, na primjer, klasični tijesto s vodom ili jogurt. Netko dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje maslac i tijesto će ispasti hrskava. Sa sirom to će samo topi u ustima, ali ako ste stavili malo pyureshki krumpir, to je dugo vremena ne bi ustajao.

Uvjeti za kuhanje ukusna pizza

Pizza s tunom kolačima nije previše teško. No, prije nego što graditi tijesto, morate dati nešto drugo:

• Brašno mora biti vrhunske sorte tvrdih sorti pšenice.
• Mijesiti tijesto je potrebno toplim prostorijama, izbjegavajući propuh.
• Kod pečenja Glavna stvar - nemojte pretjerati, 15 minuta u pećnici će biti dovoljno ako je prethodno ugrijana do sto osamdeset stupnjeva. Inače, dobiti pizza „drveni”.

I opet, sasvim prikladan da je pre-made tijesto se može staviti u zamrzivač. Kada je potrebno kuhati, to će uvijek biti pri ruci.

Pizza tijesta bez kvasca redu. recept

Trebamo: 2 šalice prosijanog „jaki” brašno, pola šalice tople, 30 stupnjeva, mlijeko, 2 jaja, malo soli, nekoliko žlica biljnog ulja (maslinovo ulje je bolje uzeti, ali to može biti oboje).

1. Grijana mlijeko s jajima i maslacem, tuku s mikserom (tzv ubrzava proces). Brašno plus sol miješati u zasebnu zdjelu. Smjesa čestica mora biti u mali lijevak i polaganog izlijevanja tekućeg dobivene postepeno miješenje pizza tijesto bez kvasca (tanku). Recept, kao što vidimo, vrlo je jednostavan za implementaciju.
2. Sljedeća serija već stvara ručno dok je u vještim rukama neće biti glatka kugla tijesta elastične. Nakon 10 minuta, pokriti s masovnim lagano vlažnom krpom ili pamučnom krpom.
3. Nastala tijesto je izbacila na tanke kolača zaobljene. Sve što možete početi punjenje punjenje hrane.

Test verzija kiselog vrhnja

Trebamo: par čaša durum pšeničnog brašna, jedna staklena početnu masnu kremu (može zamjena za kupovinu, ali sadržaj masti ne bi trebao biti manji od 20%), komadić maslaca, dva jaja, sode osjetljivu hranu.

1. Tući jaja u zdjelu i začinite sa soli.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom.
3. Svi sastojci su u kombinaciji zajedno.
4. Dodajte rastopljeni maslac (u mikrovalnoj pećnici, vodenu kupelj - još uvijek) u ukupnoj težini.
5. Postupno smo počeli ulaziti u brašno, miješajući našu tijesto kiselo vrhnje u dubokoj jelo rukama. Korak po korak, postaje mekši i povodljiv. U finalu, dajući mu potpuni odmor od 10 minuta i valjane u tanke kolača.

pizza kvasac

Osnova može biti kuhana s kvascem. Učinite to tako lako kao bez njih. Trebamo: par šalice brašna, svježeg kvasca i pedeset grama (možete zamijeniti suho vrećicu), žlica šećera i soli, pola šalice ulja od maslina, toplom vodom.

1. U velikoj zdjeli, miješati razrijeđena mlakom vodom i kvasac brašno, sol, šećer, ulje i vodu.
2. Mijesiti tijesto rukom dok elastična. Zatim staviti spreman opet u zdjelu, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom oko sat vremena.
3. Za to vrijeme tijesto se diže. Mi smo ga podijeliti na dva dijela, i udario. Te razvaljajte u tankom sloju (debljina manja od 1 cm), stavi se na pladanj i podmazuje biljno ulje. Naš pizza kvasac je temelj!

Što je sljedeće?

Pa, imamo tijesto spremno. Kako se dalje priprema pizzu s tunom? Recept za njegovu izradu je vrlo jednostavno! pasta od rajčice u iznosu od para velikih žlica (može biti neutralan i kečap), mozzarella sir - sto grama, bilo meke sorte sira - 50 grama staklenku: uzeti konzervirane tune u vlastitom soku, staklenku maslina, nekoliko svježih rajčica.

1. Ulje tijesto tijesto rajčice ili kečap (moguće je dodati malo talijanskih sušenog bilja).
2. Tuna proizlaze iz banaka i tanjura kaša ravnomjerno proširena u osnovi. Dodaj gornjoj polovici kolutove crvenog luka. U principu, drugi sastojci mogu se dodati u ovoj fazi. Na primjer, masline i kriške svježe rajčice.
3. Mozzarella sir lagano stisnuti i suza na komade. Oni moraju biti ravnomjerno raspoređen tijekom baze.
4. Pospite malo sira otrcana, bilo meke sorte.
5. Put puding zagrijava na 180 u pećnici i pecite 10 minuta. Dobro korištenje hlađenje zraka, ako je dostupna u pećnici. Pizza s tunom spreman!

Više o nadjev

Žaru tune kao punjenje također ima pravo na postojanje. To je jednostavan: sve ostale sastojke će se, kao u prethodnom receptu. Osnova odlučite kušati: kvasac, ili bez kvasca. No, glavni kuhar nadjev već drugačije.

1. Prije pečenja svježe filete tune potrebno marinirati. Ako vaš marinadu sastojci uključuju umak od soje, riba - ne sol. Inače trljati komada sa soli i malo papra.
2. Zatim tuna pržiti u vrućem biljnog ulja (3 minute sa svake strane) u zlato. Kriške treba rezati ne deblji od 3 cm, tako da riba savršeno pari.
3. Spremnost za definiranje komad uboda vilicom, ako je malo stratificirani, a iznutra - priprema ružičaste, zatim pečena tuna. Izvadite ribu iz tave, dati svjež i koristiti kao izvrstan preljeva za pizzu.

Dobar tek!