Kako napraviti kavu u Turku: profesionalci riječ

Previše ljudi misle da znaju točno kako napraviti kavu u Turku ispravno i ukusna. Istina kava ljubavnik uvijek vjerujem da je u boljem položaju da zna pravila pripremu njihovog omiljenog pića, što je njihova tehnika je najviše točne i ispravne, jedinstvena i neponovljiva. Ali, u stvari, daleko od toga - kuhanje divan napitak zvan kava je povezana s puno suptilnosti i mogućnosti, bez koje se ništa ne događa. Osim toga, važno je imati na umu da u skladu s određenim pravilima kuhanja treba uvijek, bez iznimke.

Na prvom mjestu, čak i prije nego što napraviti kavu u Turku, slijedi da isti Turk odabrati pravu. Idealni limeni instrumenti koji se lagano zagrije i polako hladi, uz održavanje temperature od piće na propisanoj razini. Ne mogu se prati pomoću posebnih sredstava ili četkom - idealno rješenje za to, postaje pijesak ili čak i najobičniji sapun, koji, naravno, mora zatim temeljito isperite.

Također treba imati na umu da je kvalitetan i ukusan kava priprema pomoću proizvoda što je više moguće fino tlo (doslovno u prašini), miješa srebrnu žlicu. Voda mora biti čista - idealno dobro ili filtrirane vode, ali, u svakom slučaju, ne kuhano ili vruć iz slavine.

Valja napomenuti da je najviše ukusna kava dolazi od graha, „doba” mljevenja i prženja ne prelazi jedan mjesec. Jer u osnovi moramo kupiti proizvod u trgovini, ne postoji sigurnost da poštuje to pravilo. Stoga je bolje odabrati zrna kave, pohraniti ih na hladnom mjestu sačuvati okus i samljeti neposredno prije varenje kavu u Turku. Naravno, pravi ljubitelji i poznavatelji radije kupiti aparat za piće i pržiti žito na svoje, ali ne i svatko će biti u mogućnosti da ovu operaciju na potrebnoj razini.

U prvom koraku pripreme kave kao napitka javlja zagrijavanje Turke skuha. Kada se to dogodi, možete „skinuti” prah - ovisno o željama možete staviti više (za žestoka pića) ili manje. Srednjemu - 1 žličica po malu šalicu. Za poboljšanje okusa može se staviti u piće prstohvat soli. Dalje, spremnik kave, ali ne i vodu tek treba zagrijati, a potom zaspati na okus sa šećerom i začinima. Oni koji već znaju kako napraviti kavu u Turku, radije muškatni oraščić ili cimet, đumbir ili med.

U sljedećem koraku grije kava u prahu s dodacima se napuni vodom - hladnija bolje. Ostaje samo da se miješa i vratiti vatru. Ne smije se zaboraviti da je razina vode ne bi smjela biti veća od najužeg mjesta u Turku, tako da ne dođe u dodir sa zrakom i ne gube zbog tog nevjerojatan okus božanske piće.

Ova metoda je vrlo povoljno, jer oni ne moraju razmišljati - kako skuhati kavu u Turaka i odrediti točno vrijeme. Nakon što se na površini bio je tanak sloj pjene - to može biti uklonjena i staviti u pripremljeni (isprati s kipućom vodom) čaše. Postupak treba ponavljati nekoliko puta, a onda bi bili sigurni da je konačna progrevshiysya kava počeo rasti, ali ne kuhati. To onda može biti pažljivo ukloniti iz topline i ostavite da se ohladi (ne više od minute) i ponovno zagrije. Ponoviti postupak dva ili tri puta - sa svakim od njih okus i okus pića će se samo povećati i izoštriti.

Ovaj recept kave u Turku nudi kuhanje, traje dugo vremena, ali rezultat - nema sumnje - biti iznad svih očekivanja. Nitko kava ljubavnik neće moći reći da je ovaj napitak se priprema na pogrešan način ili ima loš okus.