Kako bi medovinu kod kuće?

U Rusiji, med je vrlo voljen i cijenjen po svojim blagotvornim svojstvima i nenadmašne ukusa. S njim su se pripremali razna jela. Posebno je vrijedno spomena, kao što su medovina pića, od kojih je priprema bila sastavni dio priprema za ceremoniju. Tako je, prema drevnom običaju, mladenci na svadbi, a za dodatnih 30 dana jeli samo nju i nitko drugi alkohol. Dakle, usput, i dao svoje ime na „medenom mjesecu”.

Danas, zasluženo ili ne, ali je medovina na svadbi je zamijenio šampanjca. Međutim, pitanje kako napraviti medovinu, nije izgubila svoju važnost, jer je to popiti ukusan i zdrav. Usput, u arsenalu naših predaka imao dosta različitih sorti pića i još više načina da ga kuhati. Danas je fokus na klasične verzije početnu medovine.

Dakle, nagomilati na medom (300 g), kvasac, šećer i hmelja.

Kako napraviti medovinu: prvi korak

Ulijte u posudu za vodu (2 litre) i dovesti do kuhati. Zatim početi postupno dodavati med u njoj, pokušavajući pažljivo promiješati tako da ne izgori. Ovo je način kako mi dati med pirjati nekoliko minuta, ne zaboravljajući da uklonite pjenu, koja će sigurno biti formirana. Sada dodajte nekoliko pijanih kukova (prodaju se u ljekarnama). Skinite posudu s vatre i poklopite.

Kako napraviti medovinu: korak

Prenese u čašu tople vode i otapaju se šećer (žlica žlicom). Zatim se doda kvasac (žličicu) i ostaviti pola sata. Nakon tog vremena, vidjet ćemo kako brzo će stajati na površini vode mjehurića. To nam govori da je sastav spreman za uporabu.

Kako napraviti medovinu: Treći korak

Čekamo meda otopljenog u vodi da se ohladi na približno temperaturi od 40 stupnjeva. Zatim ulijte u kvasac otopine u njega. Dva sata kasnije, to će biti navedeno, na površini tekućine u posudu pokriti bogatom pjenom. To znači da proces alkoholnog vrenja. Na njihove naravno, molekula glukoze (šećera) dobije se 2 molekule alkohol (etanol) i 2 iste molekule ugljičnog dioksida.

Fermentacija je završena nakon sedam dana, a na njegovom završetku mogu biti suđeni od činjenice da je pjena nestane s površine. Da bi se uvjerili o spremnosti budućnosti pića, postupite na sljedeći način. Zapali šibicu i to će učiniti u lonac - ako se ne ugasi, to znači da se ugljični dioksid više nema. Sve je spremno.

Kako napraviti medovinu: Četvrti korak

Mi filtriranje našu početnu medovinu i boce (po mogućnosti staklo). U tom slučaju, imajte na umu da to nije potrebno ispuniti većinu vratu, a oko 90% posto. Sada gusto pluta kontejner kapci te ih staviti u hladnjak, gdje se pije treba biti pravi pet dana. Nakon tog vremena, možemo izvući medovinu, probati i piti, uživati u svoje ugodan okus i malu tvrđavu (oko 5-7 stupnjeva, ne više od toga).

Mead recept priprema da ste upravo naučili, to je odličan način da poseban, tradicionalni ruski okus blagdanskog obroka s prijateljima i obitelji.

Ako želimo biti spremni za piti je duhovit okus, osim pijanih ručice smo u početku dodati u tavu s otopljenim medom klinčića, cimeta i kardamona. Ovi začini daju kući magistralom medica sofisticiranost i originalnost.

U pravilu, se prodaje u trgovinama u plastičnoj posudi s oznakom „Mead”, nemoguće piti. Dakle, ne biti lijen (pogotovo jer to nije teško) i uzeti taj ukusan i zdrav napitak za imunološki sustav, koji se preporučuje da se koristi za prevenciju prehlade i gripe sezone gomilama po danu.