Kako kuhati Lagman?

Pitanje kako kuhati Lagman pravu njegu, možda, svaki vlasnik. Uostalom, to je nevjerojatno ukusno jelo traditsionooe Centralna azijske kuhinje. A budući da su obilježja njegovog nastanka u različitim zemljama, u ovom članku ćemo predstaviti neke recepte.

Kako kuhati Lagman u Uzbekistanski?

To se koristi u ovom receptu za govedinu. Sastojci za tjesteninu:

• voda - staklo;
• sol - čaj žličica;
• brašno - 240 g

Proizvodi za kuhanje jela:

• mrkva - 3-4 komada;
• luk;
• Goveđi - 340 g;
• rotkvica - 1 dio;
• krumpir, paprika, rajčica - 4 srednja komada;
• meso juha - 4 šalice;
• Češnjak - 7-8 režnja;
• ulje;
• zeleno;
• sol, začini.

U početku treba baviti rezance. Da biste to učinili, otopiti u brašno sa vodom, zatim dodajte sol i umijesiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili vode da se tijesto je ujednačena. Nakon toga, pomak je u lonac, ona je podmazan sa malo ulja, tako da nije presušio. Nakon 16 minuta, tijesto ustati, potrebno je da se odmotati iz tankog lima koji se zatim presavijeni 16 puta. Tada se formira tanki rezanci koje ima vrelište u slanoj vodi. Zatim isperite hladnom vodom.

Nakon toga ići po jelo. Da biste to učinili, oprati i izrezati na kriške povrća: luk, paprika, mrkva, rotkvice. Meso izrezati na male komadiće i naribati rajčice. Sada u tavi pržiti ih za 9 minuta, a zatim dodajte nasjeckani češnjak, ribani rajčice i kriške govedine. Sve to posuto začinima, sol i ulijte juhu. Kuhati oko 6 minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir, izrezati na ploške i dovesti sve do spremnosti. Rezanci organizirati na pločama i uliti u pripremljenu mješavinu juhe, povrća i mesa. Tako smo pronašli odgovor na pitanje kako kuhati Lagman vlastiti dom. Na kraju posuti svaki od njih imat sa zelje. Dobar tek!

Kako kuhati Lagman tartar?

Ovaj recept je izrađena od janjetine. Proizvodi:

• rezanci za Lagman - 320 g;
• lamb - 360 g;
• rajčice - 270 g;
• luk;
• Češnjak - 5-6 režnja;
• paprike - 3-4 komada;
• zeleno;
• papar, sol.

Recept rezanci za Laghman objašnjeno u prethodnom receptu. Također možete kupiti gotove i kuhajte po volji. Hot rezanci i isperite vodom pomiješanom s dvije žlice ulja za kuhanje. A voda, koja je kuhana tjestenina dolaze u ruci za buduće potrebe, pa je potrebno da se ocijedi i stavi na stranu za neko vrijeme.

Sada je potrebno isprati janje i izrezati na kriške. Ako ste uhvaćeni masne komade, što im je potrebno da se stavi na dno lonca, koji će pripremiti jelo i rastopiti. Pržiti meso sa njima, a zatim dodajte narezane povrće - paprika, luk, mrkva. Zatim ogulite krumpir i narežite na kriške, a zatim i staviti u lonac. Nakon toga, svi začin papar, sol i pirjati oko 12 minuta. Sada stavite grated rajčice i sipati juhu u kojoj su kuhane tjestenine. Kada su svi sastojci spremni, izvadite posudu iz vatre. Rezanci organizirati na tanjure i prelijte juhu s povrćem i janjetinom. To Lagman služio vruće. Ako to treba biti istisnuta iz jedan češanj češnjaka u svakoj porciji. Dobar tek!

Također treba napomenuti i neke značajke ovog jela:

• umjesto domaće rezance mogu koristiti konvencionalne tjesteninu, ali ih treba proizvoditi samo od durum pšenice;
• povrće se Lagman gulaš u loncu s debelim zidovima i dnom, tako da su dobro varivo;
• s obzirom na punjenje ove juhe, možete koristiti druge povrće, ne samo one koje su navedene u receptu. To može biti grah i druge vrste mesa, uključujući i svinjetine, piletine.

Sam proces kuhanja Laghman je dovoljno diltelnym i dugotrajan. No, još uvijek kuha to može biti bilo tko, jer kako napraviti Lagman detaljno opisan u ovom članku. Jedinstven miris i okus neće ostaviti ravnodušnim bilo vaše goste!