Palačinke od kupusa --malenkie radosti

Mnogi u predaka Rusiji šarene jela koja se spominju u epovima i legendi, a waking okus i važnost ne zaostaje za povijesnim kronikama. Palačinke, palačinke, palačinke ... Pokupiti povijesne i hranjive vrijednosti i pripremiti palačinke sa kupusom.

Palačinke su jelo ima dugu tradiciju, često se spominje u kronikama. Sve do nedavno, ispod njih je samo značilo manje palačinke, ali u 20. stoljeću nakon sve dali poseban tretman, s posebnim značajkama. To su male palačinke, nužno od tekućeg tijesta s kvascem s ispunom. Zbog toga, palačinke mogu biti drugi jelo i desert, te djelovati kao prikusku na glavno jelo, jer je u činjenici da se peče kruh kolač.

Na drugom naravno dobro palačinke punjene mesom i pirjanih u umaku od rajčice, a za desert, veliki izbor slatkiša: pekmez, med, bobica punjenje, jabuka. Palačinke - štapić štapić za dječje zabave i prijateljskih druženja. Ni jedan jelo je učinio tako brzo i jednostavno, to uopće nije skupo u materijalnom smislu. Ukusan-to! Uostalom, da se zaustavi na vrijeme i nitko ne može sve teže povući palačinke sa kupusom, ona kaže, cijevi vruće, ravno iz tave. I jesti, i općenito za budućnost. To je lijepa kombinacija, a palačinke i pita. Tijesto je nježan kao palačinka i punjenje poput kolača. Moglo bi se reći dva zadovoljstva u jednom, samo moderna verzija marketinške politike domaćica, pripremite fritule.

Palačinke od kupusa. Recept za koje smo pripremili, zahtijeva sljedeće sastojke: 250 grama brašna ili raženog brašna, 250 grama mlijeka, 2 jaja, 1 kolač pekarski kvasac, 2 žlice šećera. Za palačinke morate pripremiti tekući kvasac tijesta. U tu svrhu kipuća voda ohladi na 35-40 ° C, se otopi 100 g tekućeg 2 žlice šećera, dodati pekarskiedrozhzhi. Torta s tanjura kašom i miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju (gusta krema) i ostaviti na toplom mjestu, aktivirati proces fermentacije. Brašno se prosije se kroz blisku sito sito u zdjelu, a proizvod je obogaćen s kisikom, koji je potom utječu na veličinu i lakoću naših palačinki. Jaje umutiti sa prstohvatom soli u zasebnu zdjelu miksera se pjeniti. Dodajte toplo mlijeko. Sve suspenzija izlijevanje tanke struje u brašno neprekidno miješanjem. Dodavanje fermentiranog kvasac i mijesiti tijesto mikseru na niskoj brzini od stijenke zdjele, tako da ne dobije grudice. Kao rezultat toga, trebao dobiti tijesto konzistencije poput gustog vrhnja. Stavite tijesto na toplo, ali da fermentira, ali ne u blizini otvorenog plamena, a ne skuhati, miješajući povremeno.

A u međuvremenu ćemo pripremati nadjev. Da kupus fritule ispostavilo sočan i natječaj, radije uzmi rano kupus, lišće sadrži više soka, a oni su mekši. Kupus pročistiti uklanjanjem topsheets, ispere pod tekućom vodom. Osušeni glavu, brišući ubrusom, ili samo dati malo vremena da vodeno staklo. Na isti način može se kuhati palačinke od cvjetače, ako iznenada kupus nije bio pri ruci. Nož s oštrim tankim oštrica shinkuem kupus na tanke trake. razvi smo u udubljenjem zdjelu, posolimo i Mnemonički rukama da sok lišća. Dajemo neko vrijeme zakuhati. Kuhati palačinke sa kupusom, pomiješajte kupus s tijesta mase. Promjer pan 20-25cm, debljine stijenke (poželjno željezo) izlije žličice biljno ulje. Zagrijte posudu na srednje jakoj vatri i uliti u tijesto, stopa 2-3 žlice po dionici. Peći u tavi istovremeno 2-3 palačinke do zlatno smeđu, tijekom 3 minute na svakoj strani. Stavite poklopac. Može se poslužiti toplo se može ohladiti. Za ljubitelje izvrstan obrok na stolu za više palačinki služio kiselo vrhnje.