Kako kuhati palačinke kvasac

Tanki prženi kolači iz tekućeg kvasca ili beskvasna tijesta palačinke nazivaju. Ovo brašno jelo je poznato od davnih vremena u mnogim zemljama. Ali, možda, samo u Rusiji palačinke su postale vrlo popularne. Kvasac palačinke peku tijekom cijele godine, poslužuju se na odmor su glavno jelo tijekom poklade tjedna i predstavljaju sunce.

Smatra se da su palačinke na štednjaku počelo Russ prije otprilike tisuću godina, a povijest njihova nastanka nije u potpunosti poznat. Prema povjesničarima, riječ „prokleto” dolazi od „Mlyn”, što znači „brašna” ili „tijesto”. Postoje stotine recepata za palačinke, ali svaka obitelj ima svoje tajne.

Tradicionalno dobiva kvasac palačinke. Preblended tijesto leži dva ili tri puta, a tek nakon tijesto je mješovita. To se može koristiti ne samo pšeničnog brašna tijesto za izradu palačinke, ali i heljde, prosa brašno, griz. Palačinke mogu biti s punjenjem :. meso ili riba, kavijar, gljive, med, kiselo vrhnje, pekmez, itd u prošlim stoljećima priprema palačinke s pripokom. Pripok - taj isti punjenje, koja se stavlja između dvije palačinke. Trenutno je nepravedno zaboravljen.

U drugim zemljama, palačinke ispeći gotovo iste proizvode. No, postoje tajni u svakoj zemlji. Engleski je dodan u tijesto piva i slada brašna, Latinoamerikanaca - kukuruza, kineska tijesta za palačinke dodajte luk.

Kako pripremiti kvasac palačinke?

Kvasac palačinke umijesi proizvod na sobnoj temperaturi. Za pripremu tijesta će trebati tri šalice brašna. Brašno presieved. Prolazi kroz pore sito, brašno obogaćen kisikom i oslobođena stranih mrlja ili grudica. Također treba jednu vrećicu instant kvasca ili 30-40 grama. kvasac u cigle. Kvasac prethodno otopljenog u maloj količini tople vode. Kvasac smjesu se doda 250 vode na sobnoj temperaturi, čajna žličica soli bez dijapozitiva i dvije žlice šećer, brašno. Brew dobro izmiješati, poklopiti i staviti na toplo mjesto. Kada se tijesto diže, potrebno je pažljivo uzrujan i ostaviti do sljedećeg porastu. Nakon što opet diže, to dodati dva jaja i šalicu vruće mlijeko. Tijesto mješavina dok glatka. Prema gustoći palačinka tijesto bi trebao sličiti debeli jogurt.

Kvasac palačinke su najbolje peći na zagrijanom lijevanog željeza tava ili tavi s debelim dnom. Površina posude moraju podmazuju masti ili malu količinu biljnog ulja. Kutlača, prelijte kuhani palačinka tijesto na tavi i ostavi da se ravnomjerno raspoređen. Čim je vanjska površina palačinka je suha i prekrivena rupa, potrebno je pažljivo okrenuti. Spremni palačinka izobilju rastopljeni maslac s mašću.

Umjesto pšeničnog brašna mogu se koristiti heljde ili prosa brašno ili griz. Osim brašna mogu uzeti fast food pahuljice koje su prethodno pripremljenu toplu vodu ili mlijeko. Heljda ili pshonku uzeti u jednakim omjerima s pšeničnog brašna, pola čaše. Ostatak procesa dobivanja.

Da bi se dobila tanka kvasac palačinke, test je potrebno dodati veću količinu mlijeka trebala bi biti dosljednost Test tekućine.
Tijekom Korizme priprema palačinke post, kvasca. Da biste to učinili, nemojte koristiti za kuhanje jaja i mlijeko, umjesto toga, uzeti vodu.

U kvascu tanki palačinke može biti omotan bilo punjenje. Možete omotati pržene mljeveno meso s lukom, slani losos ili pastrva, kavijar, pržene gljive, slatki nadjev. A možete samo ih podnijeti s kiselim vrhnjem i maslacem za stol odmor.