Slani losos - recept

Riba komponenta stol - sastavni dio svakog odmora, ta činjenica je teško raspravljati. Razmotrimo detaljnije. Norveški losos - pravi ukras blagdanskog stola. Međutim, malo se pripremaju ovo jelo sam. Većina ljudi jednostavno naručiti u restoranima. Međutim, uz pomoć ovom članku ćete moći pripremiti ribu na svoje vlastite. Mi detaljno opisati na razne načine. Slani losos, recept koji pružamo vam, neće se razlikovati od kupljenih ili naručiti u restoranu.

Dakle, za pripremu jela, te bi trebao: piment - grašak, svježi losos, sol - a veliki, bijeli papar, lovorov list. Slani losos, po receptu koji možete vidjeti u nastavku, potrebno je uzeti u obzir hostese koje se koriste za iznenaditi svakoga sa svojim kulinarskim talentom.

Priprema: Prvo morate pripremiti ribu. Budite sigurni da temeljito oprati očistiti losos iz vagu, izvadite utrobu. Onda opet temeljito oprati proizvod.

Zatim rezati losos na pola uz - to će lako dobiti sve kosti. Zatim nokautirati lososa u torbi ili papir, pre-slani. opet sipati sol na vrhu ribe. Zatim posuti ribu s paprom, dodajte i zrno papra. Top poklopac riba lovor lišće. Isključite ili zatvoriti papirnatu vrećicu. Nakon toga dodamo ribu u hladnjaku. Dan mora stajati. Mi smo dobili kroz dan losos, proširiti, oprati ga. to hranjenje na stol i bolje rezati na komade, očistiti od kože i dodatno papar okusom.

Ako ne dobili osloboditi od utrobe ribe prije njegove soli, crijeva će dati gorak okus sve ribe.

Tu je i opcija: pripremiti ribu u slanoj vodi. To će zahtijevati kopra 1 žlica sol, 2 žlice žlice šećera. Svi ovi prethodno očišćena riba utrljati, pospite ovu smjesu papira, zamotajte čvrsto losos fileti. Ostavite u hladnjaku ovaj paket je preporučen za tri dana. Ovaj put priprema i čine ribe više slano od prve verzije.

Slana losos mogu se prirediti drugim postupkom. On je na sljedeći način: treba samo ribu, fina sol i papar - Igralište.

Pažljivo pripremite ribu: očistiti od kostiju i organa, ako je potrebno, odrežite glavu. Ne zaboravite kušati kvaliteta liječenja je vrlo važno. Mi ne ga ostaviti cijele, i izrezati na tanke trake. Zatim je dobivena smjesa brisanje dio papar i soli, te dodati trake u posudu, također izlije soli i papra. Sol i papar bi trebao biti puno, kao rezultat toga, riba je još uvijek na osoliti - koje su pogođene tijekom salamurenje. Na sobnoj temperaturi, pri pržena riba ostaviti samo 40-60 minuta.

Ova riba možete jednostavno koristiti kao alternativni zamjena punjenje za sushi. To se savršeno uklapa u ovom slučaju i neće biti gore od crvene ribe ili losos.

Slani losos, po receptu koji mi je otkrio da vas, svakako treba kušati svoju drugu polovicu. Ovo jelo može djelovati kao glavni. U nekim slučajevima, ona se koristi kao snack. Slani losos, recept koji ćete vidjeti sada, ima delikatan okus. Usput, razina slanosti ribe možete sami kontrolirati. Nema bolje pivo grickalice, a ne slani losos. Recept znate, imamo samo slijediti ga!

Dakle, kao što možete vidjeti, glavna razlika u ovim receptima salamurenje vrijeme. Ako želite da se losos pretvorio gotovo sol - koristiti treću opciju ako srednesolenoy - drugo, a ako se želite osjećati dobro sol - trećina. Usput, ako vam se ne sviđa papar, možete ga zamijeniti s drugim začinima. To je cijela tajna!