Kako ispeći palačinke. Savjeti i Secrets

Palačinke - jedan od glavnih i najomiljenijih jela ruske kuhinje. Načini ih kuhati postoji veliki izbor, i tako opcije i punjenje sve nemoguće nabrojati. Naravno, u svakom domaćica ima svoje omiljene recepte za izradu palačinke. Pa, ako želite naučiti kako ispeći palačinke za večeru ili doručak, nadamo se da će vam ovi savjeti dobro doći.

Palačinke u žurbi

Neki ne vole kuhati palačinke previše, s obzirom da je potrebno puno vremena. Doista, ako ćemo se držati klasičnog recepta i staviti tijesto za palačinke na spužve, će morati pričekati dok ne bude prikladno. No, postoji još jedan način ispeći palačinke bez dugih priprema. Probajte palačinke punjene dospijevaju, šunke i sira.

Pripremiti jelo zahtijeva dvije čaše (s kliznim), brašno od nekoliko jaja, šećer (žlica gornjišta), malo soli, četvrtina žličice sode bikarbone hrane, biljno ulje. Punjenje je dobiven iz 400 g šunke, 200 grama sira i luka (glave treba par).

Sipati u dubok kapacitetom od brašna, s istim pauze jaja, dodajte šećer, sodu i sol, par žlice biljnog ulja. Polako smjesa se izlije u toploj vodi i kuhana temeljito mijesiti tijesto. U smanjenom obujmu će se otprilike litru vode. Konzistencija smjese treba biti sličan prosječnoj gustoći vrhnjem. Gotova Tijesto se može dodatno umutiti ili električni mikser Bič biti palačinke još prozračne.

Glavna tajna dobre palačinke - to je pogodan za kuhanje. Iskusni domaćica u kuhinji drži posebnu tavu za palačinke. To ne bi trebao biti prevelik u promjeru. Najpogodniji materijal za palačinke pan - to nije u modi teflona, a obično od lijevanog željeza. Ručka u takvim jela mora biti trajna, kao pan morati stalno okretanje. Ako vaša obitelj voli palačinke, palačinke, cheesecakes i palačinke, kupite odgovarajuću posudu i na pitanje kako ispeći palačinke brzo i bez ikakvih problema će se riješiti jednom zauvijek. Međutim, uz pravilan izbor posuđe u pripremi ovog jela, još uvijek postoje neke nijanse.

Prije nego što počnete peći palačinke, kako zagrijati u tavi. Tipično, prva palačinka je uvijek pijan ide u previše nestrpljiv kuhara koji je lijevao tijesto u jedva topla jela. Grijana tavi s biljnim uljem za podmazivanje. Da biste to učinili, koristite posebnu četkicu ili pola krumpir, nošen na vilicu. Ulijte tijesto u posudu pomoću loncu i ravnomjerno ga distribuirati na dnu, malo nagnete zdjelicu od strane na stranu. Jednom se jedna strana porumeni palačinka, lagano okrenuti i pržiti ga još par minuta.

Za nadjev luk sitno i pržiti shinkuem maslac. Utrljajte sir, pršut izrezati na trake. Svi sastojci su u kombinaciji i širiti na palačinke, savijte ih i uvaljati staviti na nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Apple palačinke s cimetom

Recite nam kako ispeći palačinke za pivo, ne će, kao i Vijeća o ovoj temi na kulinarskim stranicama već puno. Naš obrok, a uzimajući spremni za klasične tehnologije, ali okus je vrlo neobično.

Kuhati palačinke desert, treba nam 6 jabuka slatko i kiselo, brašno (4 žlice.) Mlijeko (2 žlice.), Masnih krema (2/3 šalice) maslac - pola standardne paket, brzo kvasac (najbolji „SAF trenutak „) - žličicu s vrha jajeta (4 komada), ribani narančine kore ili limun - oko žlica tla cimeta i prahu šećer za posipanje.

Prvo, pripremite jabuke. U tu svrhu, plodovi trebaju ispeći u pećnici i trljati kroz sito. Zatim pripremiti napitke od pola brašna, toplog mlijeka i kvasca. Nakon što se tijesto počne prići, dodati na njega preostalo brašno, jaje, rastopljeni maslac, umak od jabuka, koricu i vrhnje. Pecite palačinke kao i obično, u tavi, maslaca. Prije posluživanja, posuti ih sa cimetom i šećerom u prahu.

Debele palačinke kuhanje puno lakše i brže, ali to nije opcija za mnoge vrste nadjeva. Mljeveno meso i riža valjane u role palačinke jednostavno će ispasti. Stoga, kako bi vam pomoći pripremiti razna jela, pokazat ćemo vam kako ispeći tanke palačinke. Posebna trikovi za to, jer su pripremljeni prema istom receptu, samo tekućina u tijesto dodati malo više. Na gustoće bi trebao biti kao kefir. I posuda je stavljena u donjem dijelu smjese. Tanke palačinke okrenuti teže, oni su jednostavno rastrgan i izgubiti oblik, tako da prvo pažljivo odvojiti palačinke s dna lonca i preokrenite na tanjur. Usput, ako kuhati proljeće role, nije potrebno da se smeđa ih na obje strane.

Da bi postao dobar kuhar, malo znanja o tome kako ispeći ukusne palačinke i kuhati juhu. Također morate improvizirati vještine. Naravno, promijeniti test formulacija ne isplati, inače rizik umjesto palačinke dobiti palačinke ili još bolje, pržena tijesta loptice. Ali pokoldovat preko nadjeva ili posluživanja savršeno prihvatljivo. Pokušajte, na primjer, kao punilo se koristi Herring ulje ili fileti sa zelenim lukom. Vjerujte mi, ove palačinke okus nije gori od crnog ili crvenog kavijara.
A ako nered okolo sa plombe nemaju ni vremena ni volje, kuhati palačinke s punom suncu. To će zahtijevati rakova palicama. Pre-cut u svoje prstene malo passeruem ulje i sipati tijesto. Pržiti palačinke s obje strane do zlatno smeđe.
Dobar tek!