Recepti za patke.

Patka meso se smatra vrlo hranjiv meso proizvod koji sadrži mnoštvo korisnih tvari kao što su vitamini i elementi u tragovima. Recepti za patke atraktivan, jer je meso ove ptice je u kombinaciji s mnogim proizvoda: žitarice, povrće, voće, kiselo bobice, suho voće, agrumi, korjenasto povrće, začinsko bilje.

Vrijeme provedeno na pripremi patke, mogu se razlikovati. To ovisi o svježini peradi i njegovu dob, veličinu, kiseljenje, pa čak i pribor i peći. Prosječna može biti spreman potka od jednog do dva sata.

Sasvim obični recepti za patku u pećnici u potpunosti. To može biti pečena, i samostalno i uz meso unutra. Treba voditi računa da se procesa punjenja. Ako je patka čvrsto je ispunjena, a zatim zagrijavanjem i pečenje nadjev možete proširiti, što će dovesti do ružan umu, a jelo će biti uništena. Dakle, što je punjenje, potrebno je ostaviti malu šupljinu unutar ptice.

Kako ispeći? Ne preporuča se peče patka u vrlo vrućoj pećnici. U tom slučaju, meso će biti suha. Bolje je da ostane na prosječnoj temperaturi, a patka dolje ispod staviti posudu s vodom. To se može učiniti na sljedeći način: 10 min - temperatura 230 stupnjeva, 10 minuta - 200 stupnjeva, preostalo vrijeme - 180 stupnjeva. Tijekom pečenja, ptica treba zalijevati ističu sok i uključite nakon 20-30 minuta.

Recepti za patku u pećnici otprilike istoj tehnologiji. Prva patka gumiran s različitim mješavinama. To može biti sol, crni papar, češnjak, kopar, peršin, ekstragon, Khmeli Suneli, kadulja, senf, majoneza. Zatim ispunjen mesa peradi. Mogućnosti za preljevima previše.

Recepti za patke kašu.

Kuhati heljde jednu šalicu heljde griz. Luk i mrkva pržiti na maslacu, pomiješana s kašu, dodajte dvije tukli jaja, dobro izmiješati.

Pre-patka pranje, suho, kišica limunovim sokom. Počevši u unutrašnjosti nadjevom od heljde, patka šivati. Ptica zamotan u foliju, staviti u pećnicu. Pecite jedan sat. Nakon toga možete rasporediti foliju i nastaviti pečenje sagnuti porumeni.

Kuhanje patka u rupu je gotovo ne razlikuje od tehnologije za pečenje u foliji ili u pećnici. Jedina razlika je u tome što u rukavu patka doći sočnije.

Kuhanje patka s jabukama. Rešetka ptica sol. Jabuke se isperu, sjeckani, kockice. Počevši patka, šivati. Rukava za pečenje stavite patku nametnuti s jabukama drizzled limunovim sokom i šećerom. Peći.

Zanimljiv recept za patku, punjene s rezancima i gljivama. Kuhati domaće rezance, ocijedite. Gljive ugasiti u ulju s lukom i mrkvom. mix gljiva tjestenina, počevši pticu. Patka šivati. Pecite u pećnici. Nakon pečenja izvadite nadjev, stavite patku na pladnju, i rezanci s gljivama oko. Pospite sa zelenim lukom.

Pirjani patka s gljivama. Ptica ispere, izrezati na raščinjenih komada, sol, papar, pečenje kora za formiranje i potom omotane u utyatnitsu, dodati vodu, kuhati 20 minuta.

U ovom trenutku, pržiti u tavi rajčica, luk i gljive. Dodajte malo brašna da dobijete umak. Prelijte umak od gljiva patku, pirjati dok kuhani.

Također možete staviti van patka s kiselim kupusom i lovorov list.

Pokušajte nas patka mesa u salate. Da biste to učinili, patka file izrezati u male komadiće, posoliti i pržiti u ulju. Toplo meso miješati s kockice ananasa, naranče, kivi, ispunite svjetlo majoneze, pospite začinskim biljem.

Još jedna salata od dimljenog patka dojke. Mora se rezati na kriške, dodati salatu na kockice kuhane krumpire i krastavce. Sve miješati, začinite majoneza i rajčica umak. Postavite slajd, ukrasite kriškama kuhano jaje i zelje.