Crna puding: koristi i štete, recepti kod kuće

Crna puding, koristi i štete od kojih su poznati prije nekoliko stoljeća, još uvijek se pripremaju prema starim receptima. Njegova vrijednost za odličan okus i jedinstvenom sastavu. Osnova za njegovu izradu su meso i svježe krvi. Svi ostali sastojci mogu se razlikovati ovisno o receptu.

Sadržaj sastav i energetski produkta

Crna puding, koristi i štete koje su uzrokovane visokim sadržajem vitamina i elemenata u tragovima, je dobar izvor potpunih proteina i esencijalnih aminokiselina. U njemu ima dovoljno valin, triptofan, lizin i histidin.

Također je bogata vitaminima D, PP i B. Sastav krvi kobasica sadrži velike količine natrij, fosfor, kalcij, magnezij, kalij, cink, mangan i željezo. Kalorija 100 grama ovog proizvoda je 379 kcal.

Crna puding: prednosti

A šteta i vrijedna svojstva proizvoda zbog svog jedinstvenog sastava. Ona pomaže tijelu da se oporavi brzo nakon kemoterapiju. Stoga je preporučljivo da redovito koriste oboljelima od raka.

Crna puding obiluje vitaminima i mineralima za održavanje zdravog živčanog sustava. Visok sadržaj proteina i aminokiselina čini ovaj proizvod neizostavan dio prehrane profesionalnih sportaša i osoba koje se bave teškim fizičkim radom. Osim toga, krovyanke prisutnost visokih koncentracija željeza, jer je poželjno uključiti u izborniku onih koji pate od anemije. Time se poboljšava karakteristike kvalitete proizvoda crvenih krvnih stanica, normalizaciju metabolizma i brzog zarastanja rana.

Tko ne bi trebao koristiti ovaj proizvod?

Kao i kod bilo koje druge hrane, krvi kobasice, dobro i štete koje su opisane u današnjem članku, ona ima neke kontraindikacije. To je vrlo visok u kalorije, tako da bi trebao biti isključen iz prehrane ljudi koji pate od pretilosti. Osim toga, redovita konzumacija ovog proizvoda može uzrokovati pojavu edema i razvoj ateroskleroze.

Slabo tretirani izradak često dovode do Helmintiaza. Suviše česta upotreba ovog proizvoda može dovesti do promjena u sastavu krvi i povećanja viskoznosti. Dakle, to bi trebao biti isključen iz prehrane starijih osoba sklonih krvnih ugrušaka.

upute za kuhanje

Da bi takav kobasica, nije potrebno koristiti svježu krv. Ako je potrebno, ovaj sastojak može biti vrlo lako zamijeniti suhe hrane albumin. To je u obliku praha koji se tvar treba razrijediti s vodom. Albumin se može pohraniti na suhom mjestu za oko tri godine.

Da gotovih proizvoda nije presušio, ne postati oštećeno vremenom, nakon kuhanja njihove površine gumiran s bilo biljno ulje. Zahvaljujući ovoj jednostavnoj akciji ne samo da može sačuvati atraktivan izgled proizvoda, ali i kako bi ga zaštitili od bakterija.

Očuvanju prirodnih crijeva, možete koristiti i običnu sol. To otprašiti proizvod stavljen u zatvorenoj posudi u hladnjaku i ukloniti. Crijeva su pohranjeni na takav način, u nekoliko mjeseci ostati jak i elastičan.

ostaci krvi može se staviti u zamrzivač. Tamo mogu biti pohranjeni za godinu dana. Odmrznuti krv ne izgubi okus i pogodan je za daljnje korištenje.

Za pečene proizvod postao zlatnožutu boju kore prije odlaska u pećnicu njegova površina premazani s malom količinom maslaca.

Krovyanka kući s heljda: set od sastojaka

Jelo kuhani strane ispod opisane tehnologije, vrlo flavorful, srdačna i ukusna. Služi se ne samo u hladnom, ali vruće. Kao prilog se često koriste kuhani krumpir ili pečeni povrća. Budući da je ovaj recept krovyanki implicira prisutnost određenih proizvoda, potrebno je unaprijed ići na tržište i kupiti sve što je potrebno. U tom slučaju, trebat će vam:

• Tri litre krvi svinja.
• Pola kilograma masti.
• Četiri jaja.
• Pola kilograma heljde.
• Deset metara svinjskih crijeva.
• Pola litre mlijeka.

Tako ćete dobiti jako ukusan crni puding kod kuće, morate voditi brigu da imate na ruci pojavio malo soli, češnjak i papar. Ove komponente daju jelu ugodnu aromu i okus. Osim toga, trebat će vam malu količinu masti. Koristi se za podmazivanje.

Opis postupka

Prije nego što napraviti kobasicu kući u krvi, potrebno je pržiti slaninu. To je izrezati u male kocke, proširila na tavi i kaplje. Kada se zapeče masti, što je u kombinaciji s kuhana dok kuhani heljde i svinjske krvi. Ukupna težina Pierce sirovih jaja i ulijte u mlijeko. Sve sol, papar, začinjena protisnuti češnjak i dobro izmiješati.

Tako pripremljena se širi u pre-mljevenog brušenog i isprana crijeva, čiji je jedan kraj povezan s navojem. Dobiveni poluproizvoda proizvod stavi u posudu hladne vode i doveden do vrenja. Pivo crni puding kod kuće pirjati deset minuta. Nakon toga, on je uklonjen iz tave i staviti na pladanj, od kojih je donja je namašćenom i poslao u pećnicu. Pečeni proizvod na dvjesto stupnjeva do zlatno smeđe. Tipično, trajanje tog procesa ne smije biti veća od dvadeset minuta.

Krovyanka krema: popis proizvoda

Ova tehnologija može biti relativno brzo napraviti ukusnu domaću kobasicu. Ovaj recept krovyanki uključuje korištenje jednostavnih troškova sastojaka, koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini ili tržištu. Za izradu ovo jelo će vam trebati:

• Litra svježe krvi.
• 350 grama svinjetine.
• Funta masti.
• Par čaša heljde.
• Dva luk.
• Žlica octa.
• Dvije stotine grama kreme.

slijed akcija

U početnoj fazi to bi trebalo riješiti mast. To je izrezati na velike komade i pržiti u tavi. Zapečene masnoće širenje u odvojenom spremniku i zagrijava se sa uljem poslao isjeckan luk i pržiti ga.

Pere svinjska mast i ohladi luk usitniti sa mljevenje. Nastala mljeveno svježa krv se izlije, prethodno povezan s octom. Tu također poslati vrhnje i mrvi, ali ne kuhano heljda. Sve se dobro miješaju, solju začinjena, klinčića, muškatnog oraščića i crnog papra.

Oblikovan dovoljno tekućine punjene mljevenog pretretiranog crijeva ih probušiti i umočen u kipućoj vodi. Nakon otprilike 50 minuta, krvi kobasice od svinjetine, a krema od heljde je u potpunosti spreman za uporabu.