Formacija, Srednjoškolsko obrazovanje i škola
Struktura lipida. Značajke strukture lipida
Masti - jedan od najvažnijih organskih tvari koje su potrebne svim živim bićima. U ovom članku ćemo se osvrnuti na strukturu i funkciju lipida. Oni dolaze u različitim kako u strukturi i funkciji.
Struktura lipida (biologija)
Lipid - kompleks organski kemijski spoj. Sastoji se od nekoliko dijelova. Pogledajmo strukturu lipida u više detalja.
jednostavni lipidi
Struktura lipidi ove grupe daje dvije komponente: Alkohol i masne kiseline. Obično u kemijskom sastavu tih tvari uključuje samo tri elementa: ugljika, vodika i kisika.
Raznolikost jednostavnih lipida
Oni su podijeljeni u tri skupine:
- Alkilatsilaty (voskovi). To esteri viših masnih kiselina s mono- ili dihidroksilni alkohol.
- Triacilglicerola (masti i ulja). Struktura lipida tog tipa omogućava prisutnost u glicerolu (trihidro alkohola) i ostatke viših masnih kiselina.
- Ceramidi. Esteri masnih kiselina i sfingozin.
složeni lipidi
Tvari iz ove skupine ne sastoji od tri elementa. Osim toga, oni su u svom članstvu najviše sumpora, dušika i fosfora.
Klasifikacija složene lipide
Oni također mogu podijeliti u tri skupine:
- Fosfolipidi. Struktura lipida skupine uključuje, osim ostataka viševalentih alkohola i viših masnih kiselina, prisutnost ostataka fosforne kiseline, na koji su vezani, dodatne skupine različitih elemenata.
- Glikolipide. To su kemijske supstance proizvedene kombinacijom lipida i ugljikohidrata.
- Sfingolipidi. Ovo alifatski aminoalkoholi.
Prve dvije vrste lipida, pak, su podijeljeni u podskupine.
Tako, vrste fosfolipidi, mogu pretpostavljati phosphoglycerolipids (sadrže u svom sastavu glicerin, ostataka dvije masne kiseline, fosforne kiseline i alkanolamina), kardiolipini, plasmalogens (sadrže u strukturi nezasićene monohidridnim više alkohola fosforne kiseline i alkanol amina) i sfingomijeline (tvari koje se sastoje od sfingozin, masnih kiselina, fosforna kiselina i kolin aminoalkohola).
Vrste su glikolipida cerebrozida (osim sfingozin i masne kiseline koja sadrži galaktozu ili glukozu), gangliozide (oligosaharida koji sadrže od heksoza i sialičnih kiselina) i sulfate (povezan na heksoza sumporne kiseline).
Uloga lipida u tijelu
Struktura i funkcija lipida povezani. S obzirom na činjenicu da se u svojim molekulama prisutni istodobno polarne i nepolarne strukturnih fragmenata, te tvari mogu funkcionirati na sučelju.
Lipidi imaju osam osnovnih funkcija:
- Energetska. Zbog oksidacije tih tvari tijelo dobiva više od 30 posto energije mu je potrebno.
- Struktura. Značajke lipidne strukture dopuštaju da budu važan sastavni dio školjke. Oni su dio membrane sluznice različitih tijela, čime se dobije membrana živčanih tkiva.
- Stock gore. Te tvari su masne kiseline oblik uštede organizam.
- Antiokisdantnaya. lipida struktura omogućuje im da obavljaju takvu ulogu, te u tijelu.
- Regulatorna. Neki lipidi su posrednici hormona u stanicama. Osim toga, neki od lipida nastaju hormoni i supstance koje stimuliraju immunogenez.
- Zaštitni. Potkožno masno sloj pruža termičku i mehaničku zaštitu životinje. Što se tiče biljaka, onda vosak stvara zaštitni oklop na površini lišća i voća.
- Informacije. Lipidi gangliozida osigurati kontakte između stanica.
- Probavni. Lipid kolesterol od formiranja žučnih kiselina koji su uključeni u proces probave.
Sinteza lipida u tijelu
Većina spojeva iz ove klase su sintetizirani u stanici iste polaznog materijala - octene kiseline. Regulirati metabolizma masti hormone poput inzulina, adrenalina i hormona hipofize.
Tu su i lipidi koje tijelo ne može proizvesti svoju vlastitu. Oni moraju ući u ljudsko tijelo s hranom. Oni sadržan uglavnom u povrće, voće, bilje, orasi, žitarice, suncokret i maslinovog ulja i drugih proizvoda biljnog podrijetla.
Lipide, vitamine
Neki vitamini u njihovoj kemijskoj prirodi su klasa lipida. To su vitamini A, D, E i K. Oni moraju biti proguta s hranom.
| vitamin | funkcije | Manifestacija nedostatka | izvori |
| Vitamina A (retinol) | Sudjeluje u rastu i razvoju epitelnog tkiva. Uključeno u rhodopsina - vizualni pigmenta. | Suhoća i ljuštenja kože kože. Slabljenje vida pri slaboj rasvjeti. | Jetra, špinat, mrkva, peršin, crvena paprika, marelice. |
| Vitamin K (fitonadion) | Sudjeluje u metabolizmu kalcija. Aktivira proteini odgovorni za zgrušavanje krvi, sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva. | Okoštavanje hrskavice, zgrušavanje krvi, taloge soli na stijenkama krvnih žila, kosti deformacije. Vitamin K nedostatak je vrlo rijetka. | On se sintetizira bakterija crijeva. U njemu listovima salate, koprive, špinat, kupus. |
| Vitamin D (kolekalciferol) | Sudjeluje u metabolizmu kalcija, formiranja kostiju i zubne cakline. | rahitis | Jetra bakalara ulje, žumanjak, mlijeko, maslac. To se sintetizira u koži izlaganjem ultraljubičastom zračenju. |
| Vitamin E (tokoferol) | Ona stimulira imunološki sustav. Uključeni u regeneraciji tkiva. On štiti stanične membrane od oštećenja. | Povećanje propusnosti stanične membrane, pada imuniteta. | Povrće i biljna ulja. |
Ovdje ćemo ispitati strukturu i svojstva lipida. Sada da znate što su to tvari, koje su razlike između različitih skupina, uloga lipida izvode na ljudima.
zaključak
Lipidi složeni - organske tvari, koje se dijele u jednostavan i kompleksa. Oni obavljaju u tijelu osam funkcija: Energija se pohranjuje, strukturni, antioksidans, zaštitni, regulatornu, probavni i informacije. Osim toga, tu su lipidi, vitamini. Oni obavljaju različite biološke funkcije.
Similar articles
Trending Now