Znate li kako kuhati umak?

Skuhajte tjesteninu ili heljde? Pečena meso ili riba? To je čitav niz jela je mala, koja se obično tretiraju s domaćicom njihovim obiteljima. I vjerujte mi, to će biti dovoljno, ako uz to će ići ukusni umak!

Kako kuhati umak s gljivama

Ova ukusna korizme umak je savršen za bilo koji nered. Njegove priprave, hvataljka šaku suhih gljiva, ih dobro opere 6 sati i izlije hladnom vodom. Zatim, oni moraju biti odbačena u cjedilo i odvod vode nekoliko puta kroz gazu (za uklanjanje čestica prašine ili pijeska). U istoj vodi gljive treba kuhati dok ne omekšaju države, a zatim izrezati na manje. Miješati 3 žlice suncokretovo ulje s 30 g brašna. Kad joj je bilo malo hladno, razrijedite ga s juha od gljiva i kuhati. Pirjajte 1 sitno sjeckani luk, stavite ga u juhu. Dodaj u gljive, posolite i popaprite po ukusu. Sos možete dodati malo kiselog vrhnja.

Kako kuhati teleći sos

300 g svježe teletine treba ga izrezati u male komadiće i pržiti do zlatno smeđe. Tada treba staviti u lonac, prelijte vodom tako da pokriva teletinu i kuhati na laganoj vatri. Jedan luk kriška i pržiti malo, zatim dodati na njega jednom nošen mrkve srednje veličine, pa čak i mlađi. Zatim morate staviti ovaj umak za meso i kuhajte ga najmanje sat vremena. Naravno, trebate dodati u posudu soli, bilje, papar i začina. Umak nije jako gusta. Ako želite gušći, morate ga zgusnuti s brašnom (1 žlica pomiješana s istom količinom vode i brzo staviti u sos).

Kako kuhati začinjeno umakom za tjesteninu

To začinjen umak će se pretvoriti običnu tjesteninu u vrlo ukusan prilog. Dakle, zagrijati suncokretovo ulje u tavi i prže na njemu 500 g mljevenog mesa, svinja. Kad se malo pržiti, dodati u istoj 1 sjeckani luk i jedne kockice mrkve. Pržite 10 minuta, a zatim dodajte žlicu brašna, žlica paprike, malo soli i crnog papra tlo. Tada je, pak uvesti žlica paradajz paste, adzhika žlicu (ako vam se sviđa duhovit, onda super, ako ne - čaj), pola izrezati na trake paprike. Ako nije dovoljno tekućine, dodati vodu. Da bi začin ne smije zaboraviti staviti u sos češnjaka, malo nasjeckanog bilja i začina za meso.

Kako kuhati sos voće

Ako ste čuli da nema slatko sos, ne vjerujem! Vrlo ukusna sos mogu biti izrađene od voća. To se može zalijevati sir, kaša, palačinke ili čak rižu. Pola kilograma jabuka je potrebno guliti, usitniti i pržiti na maslacu dok ne omekšaju. Zatim dodati jabuke 4 žlice šećera, 150 grama oraha (može se zamijeniti maka ili sezama pržena), malo solim. Sve što vam je potrebno mnogo ukusna pržiti, stalno miješajući, a na kraju će postati poput paste dosljednost. Svakako dodati malo curry (ova značajka je umak u kombinaciji slani i slatki). Jabuke u ovom receptu može se zamijeniti drugim plodovima - kruške, breskve i šljive.

Kako kuhati tune umak

Podijeliti 200 grama konzervirane tune u male komadiće ili propasirajte vilicom. Dodaj u nju 4 žlice majoneze, 3 žlice jogurta bez voća, žlica soka od limuna, žlica kečapa, a četvrtina žličice čili u prahu i malo crnog papra. Sve je to dobro miješa i ohladi. Ovaj umak postaje vrlo gusta, tako da se može malo razrijeđen s uljem iz konzerve s tunom.

Kuhanje umak s prošekom

Ovaj umak je vrlo pogodna za špageta. Za dobivanje 2 žlice maslinovog ulja je potrebno grijati posudu i 5 minuta pržiti na njemu sjeckani luk i mrkve (1 kom.). Zatim dodaj 1 do sjeckanog rajčice, tri grane timijan litru juhe povrća, 2 žlice rajčica, 200 ml. prošek suhe i 1 žlica vurchester umak. Dovesti u smjesu kuhati, kuhati 10 minuta, a zatim filtrirate, odbacujući sve povrće. 25 g maslaca pomiješa se s 3 žlice brašno dok ne postane kremast i lagano uvesti je u zategnute umak. Možete dodati malo soli i feferon.