Zapečeni grah. Pripremite pravilno i ukusno

Indija se smatra rodnim mjestom grah i Srednjoj Americi. Do danas, to je aktivno i uspješno je narasla već na svijetu. To je zato što ove vrste graha - fantastičan proizvod. Sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, masti, minerala i vitamina. Čak i kompoti ostavlja veliku količinu hranjivih tvari od bilo koje druge hrane u sirovom obliku. Grah je korisno, ali je, ipak, ne preporučuje se za sve. Nije potrebno da ga koriste u hrani za starije osobe, osobe koje pate od gihta ili nefritisa, kao i one s gastritisom, kolecistitis, čira na želucu, kolitis, pankreatitis. Zapečeni grah je bolje da se stečena od strane tijela, ako je kuhana s povrćem od mesa ili ribe.

Najčešće priprema jelo je pečena grah. To može pirjati povrće, meso i začini. Grah se može skuhati i služio je kao samostalan obrok ili kao prilog.

Dakle, pirjati grah s povrćem je ispravan:

Za ovo jelo potrebno: 1 šalica graha, mrkve, luk, češnjak, kupus, sok od rajčice, paprike (može zamrznut), biljno ulje, sol i začine. Tipično, grah su natopljene preko noći, ali ako je noć prošla, te je potrebno da se kuhati grah - potopiti najmanje 2-3 sati. Stavite grah kuhati, najprije na jakoj vatri i čim počne kuhati - to malo i zatvorite poklopac. Do kuhanog graha, neka nam povrće. Oni trebaju dobro oprati i očistiti. Fino izrezati luk i poslati pan pržiti. Dalje, trljati mrkvu na grubo većih i poslati ga na luk. Shinkuem kupus i dodati ga već prženim lukom i mrkvom. Kada je kupus mekan i izgubiti volumen - dodajte u tavu paprom i prelijte svu vodu. Kuhajte sve povrće bi trebalo biti do trenutka dok ne budu mekani. Zatim dodajte sok od rajčice, sol, začini i protisnuti češnjak. Sve to mora biti učinjeno do kuhanog graha. Zatim spojite gotovih grah i povrće, pokriti s poklopcem i dati više minuta ugasiti 5. Sve je jelo gotovo, a to može dovesti do stola kao samostalna.

Alternativa bi bila kuhana grah u dvokrevetnoj kotao. U tom slučaju, sve se obavlja u istom nizu, samo grah kuhani u peći, a par. Nema očite prednosti ili nedostaci ove metode kuhanja, a netko kao udoban. Vrijeme kuhanja grah u dvokrevetnoj kotao je obično malo duže nego na štednjaku, ali vjerojatnost kuhanja je znatno niža.

Ako još uvijek pečeni grah će biti glavno jelo tablice, trebali biste znati neke tajne njegove pripreme, koje će poboljšati okus jelo, smanjiti vrijeme pripreme:

• Isperite grah prije nego je potrebno za kuhanje na najmanje tri puta, uvijek u hladnu vodu.
• Da grah kuhani brzo, bolje je namakanje prije kuhanja cijelu noć. Potopiti grah također potreba da se točno - voda treba biti točno 2 puta više nego grah, a temperatura ne smije prelaziti 15 stupnjeva, inače grah jednostavno kiselo.
• Voda u kojoj kuhana zrna, mora se ispustiti čim počne kuhati. Zamijenite stoji hladno svježe vode.
• Sol mora biti strogo nakon što je proizvod kuha.
• Nemoguće je da se miješa proizvod tijekom kuhanja.
• Prilikom kuhanja graha u njoj ne možete dodati sodu (mnoge domaćice rade to kako bi se ubrzao proces kuhanja). Ona će kuhati brže, ali okus će se pogoršati s obzirom na činjenicu da je soda uništava vitamin B1.
• Ne miješajte vrste graha. Svaka sorta pivo svoj put, a vi imate priliku dobiti pola-pola nedovoljno kuhanog kuhana zrna.
• Kako bi se poboljšala okus graha u vodu, gdje je kuhano, dodajte zelenu zraku bez odvezali. Kada grah su na žaru, snop se može jednostavno ukloniti.

Sada kada znate kako kuhati ukusna i vrlo zdravo jelo zove zapečeni grah.