Ukusna domaća. Kiseli jabuke u bankama: recept za recept

Mochenov jabuke, kao i mnoge bobičasto voće (cloudberries, lingonberries) - drevni jelo od ruske kuhinje. Mirisna, jak, s bogatom slatkog i kiselog okusa, bere voće tako savršeno nadopunjuju svakodnevno i blagdanskog stola, napravio ga bogatiji, raznovrsniji. Budući da mnogi recepti konzerviranje (uriniranje) jabuke, pažljivo prikupljene kuhanje, živim i uživam nam više od stotinu godina.

Priprema i preporuke

Prije nego što se odnose na specifične metode konzervacije, govorimo o opće značajke procesa. Prvo, bez obzira da li se planira u drvenim bačvama, plastične bidonchikah, enamelware berbe jabuka ukiseljeno u staklenke, kiseli recept preporučuje ljeto, a kasnije plodove koji sazrijevaju u sredine do kasne jeseni. To su prije svega poznati Antonovka, anis, Simirenko Paradise jabuke. Činjenica da je meso ovih vrsta gusta, dobro očuvana u slanoj vodi, a ne razmažena. Drugo, definirati jela. Tradicionalno, u tu svrhu smo uzeli drva. Ali, to je dobro primljeni i kiseli jabuke u bankama. Priprema posuda recept, u ovom slučaju lakše. Bačve i kace od drveta trebaju zaliti kipućom vodom, potopiti. Stakleni spremnici mogu jednostavno biti temeljito ispere otopinom sode bikarbone, a zatim isprati. Treće, važno je da čistoće pranjem i polaganje voća i začina. Plod bi trebao biti gotov, ali nema tragova udaraca, crvotočine, oštećenja, čvrste, bolje od iste veličine. U tom slučaju, više ravnomjerno impregniran sitosti i su ukusne ukiseljene jabuke u bankama. Recept ih čuva (najlakše) je staviti na kapacitetom od plodova preliti kuhanu vodu. Ali, naravno, to slana voda nije tako korisna kao koristeći razne bobice, bilja i začina. Pa ipak, ako je voće je prevelik, oni se mogu rezati na pola, bez skidanja sjemena.

Jabuke i brusnice

Prekrasne dobiveni kiseli jabuke u bankama, recept koji uključuje komponente kao što su šećer, bobičasto voće i lingonberry lišća. Formulacija se daje u iznosu od 20 kg na osnovne voća. U ovom slučaju, to traje 2 kg bobica, svježe lišće - pola kile vode - 10 litara, ali hoće li to biti dovoljno, tada možete dodati. Kako točno jabuke natopljena u banci? Recept preporuča da ih stavi reznicama vrh, kao sloj za popunjavanje bobice i gornjem sloju - lišće. Topla voda, staviti šećera sirup kuhati, izvadite šljam, super. Distribuirati u bankama, plod zaljeva kao cjeline. Zatim pokriti čistom krpom. Naravno, staviti ugnjetavanje banaka je teško, ali se može koristiti kao oprana kamena. Uzmi izradak na hladnom mjestu, a mjesec dana kasnije uživati u njima!

Jabuke i trešnje

Izvorni okus i vrlo pristupačne namirnice, ukiseljeno jabuke se bere u zimu s trešnje bobice. Kao iu prethodnom receptu, voća, konzerviranog ova tehnologija, dobiti lijep ružičaste boje i izgledaju sjajno na stol. Što vam je potrebno: jabuke - 20 kg, Trešnja (bobica) - 3 kg. Bolje je uzeti trešnje „lutovku” kolirovannye ocjene, oni su više slatko i ukusno voće s njima, kao i sirup. Ako trešnje ucrvljan, potopiti ih za pola sata u slanoj vodi, a zatim isperite. Voda za izlijevanje uzeti 10 litara, šećer - 1,5 kg. Kako pripremiti sirup, vi već znate. Stavite hranu kao što je opisano u prethodnom receptu, ispunite staklenke sirup, instalirati ugnjetavanje i izložiti ga na hladnom mjestu uliti.

Dobar tek vam i tekućih jabuke s bobicama!