Berbu krastavaca u zimi

Berbu krastavaca u zimi - primarni zadatak ljeto revni vlasnika. Doista, nema slani ili kiseli krastavci hrskav , bez tablica je završena. To je nezamjenjiv sastojak za mnoge salate, kao i veliki predjelo s votkom.

Ukusna preoblikovati za zimske krastavci, kiseli paprike

Na tri litre staklenku traje od 10 do 14 krastavaca, ovisno o njihovoj veličini. Za marinadu: tri mala paprika, 10 graška crni papar, 9 češnja češnjaka, 3 kom. klinčić, lovorov list, dvije, pet sati. žlica octa, tri lukovice, 3 žlice. žlice soli i dvostruko više šećera. Gredica krastavci u zimi trebaju uvaljati u sterilizirane staklenke. Tri-litreni vrč mora držati iznad pare za najmanje 20 minuta.

U ovom trenutku, čiste češnjaka klinčića i izrezati ih na dva komada, oprati i očistiti papriku, izrezati ga u trake. Žarulje su očišćeni i podijeliti na 4-6 komada. Zatim, kada je banka spremna da se malo ohladi, napunite ga krastavci, luk i paprike, pokušavajući ih proširila na cijeli volumen. Položite papar i lavrushku - u sredini dijela, jedan dio na donjem dijelu vrha.

Pripremiti slane vode za popunjavanje - u posudu stavi soli i šećera, dodati pola litre vode. Kuhati do sol i šećer se otopi, a zatim se izlije u otopinom soli staklenku, prekrije s kipućom vodom do željenog volumena i dodati ocat. Banke u roli i nekoliko puta se okrenuo naglavačke, kako bi ravnomjerno rasporedili soli.

Berbu krastavaca u zimi s lišća hrena

Uzmi mali krastavac (12-16 kom. U 3 litre jar), hren dužine lista od 40 centimetara, 3 velike ribiz listova, 10 listova višnje, lovorov list, desetak grašak crnog papra 2 velika krovna kopar, 6 češnja češnjaka.

Krastavci su isprane i natopljene tijekom noći. Napunite posude - stavlja se na donji list hrena, potom krastavci i kopar, papar, listovi ribiza i trešnje se distribuiraju na cijelom volumenu. Kuhati 2 litre vode i otopljeno 100 g soli. Ulijte Nastala otopina krastavaca, zatvorene posudu s plastičnim poklopcem i ostaviti za par dana. Zatim odvod vode, opet kuhati, dodajte češnjak u staklenke, prelijte ih ponovno slana voda i svitak s metalnim poklopcima.

To čini najbolje žetvu krastavci u zimi u marinadi. Za konzerviranje se 2 ili 3 litre konzerve su isprane i sterilizira se. U 5 litara vode (oko 3 tri litre staklenke krastavaca) zahtijeva 7 žlice soli i šećera, 5 1/3 cup 6% octa. Osim toga, potrebni začini: 2 lista ribizla, hren korijen, par kišobrane kopar, 3 češnja češnjaka, klinčića 4 i 6 graška crni papar. Voda se zagrijava, se izlije u soli i šećera, i kuha se do potpunog otapanja. Banke staviti krastavac i začina. Otopina se filtrira kroz gazu i sipati ih napuni konzerve. 20 minuta kasnije, voda iz limenke, dekantira i opet zagrijava izlivena krastavci i svitak njih.

Slani i kiseli krastavci - nisu jedini mogući berbu krastavci u zimskim mjesecima. Vrlo ukusna dobiti krastavac salata s povrćem.

Pripremiti potrebu (na litru): 8-10 mali krastavci, 4 češnjaka 2 srednje mrkve i luk 2, četiri papra, lovor i 2 žličice suhih kopar sjeme (ili kišobrana 1 svježeg kopra) .. Pročišćeni mrkva zemlju na grube ribež. Oprane krastavce izrezati na ploške, a luk - tanka prstena. Jar ispunjen sloja: krastavci, mrkva, luk, opet, krastavac, mrkva opet, i tako dalje, sve dok, sve dok cijeli banke je pun. Između slojeva ravnomjerno utrti začina i začina. Pour marinadu - po litri vode izvodi 0,5 šalice soli, šećera stakla i pola šalice 9% octa. Marinada kuhati i preliti svojim bankama s povrćem.

Berbu krastavaca u zimi - to je problematično i vremena. S druge strane, što bi moglo biti bolje nego pohrustet sočne krastavaca u zimi?