Kako odrediti koliko grama brašna u čaši?

Gotovo bilo recept za pecivo brašno se može naći. U osnovi to je, naravno, pšenično brašno. No, često još uvijek koriste kukuruz i raž. A stvar je najčešće potrebno količina u gramima. No, za praktičnost mjerenja najčešće se koristi staklo. Dakle, postavlja se pitanje često postavlja: „Koliko grama brašna u čašu?”

Prije nego što smo odgovoriti na to pitanje, potrebno je utvrditi količinu korištenih jela. Obično se koristi za mjerenje čašu od 200 ml. Ponekad i dalje koristiti naočale 250 i 160 ml. Da bi se osigurala točnost mjerenja, volumen se mjeri pomoću čašu vode. Kako se to uklapa takav volumen i pribor.

Stoga smo dobili prvo pravilo kuhanja. Nakon odabira pravih jela, morate ga uvijek koristiti. Time će se izbjeći pogreške u izradi konditorskih proizvoda. Ili možete kupiti posebne mjerne posuđe sa podjelama, svaki put ne odlučiti koliko grama brašna u čaši.

Obično u receptima ili ukazuju na količinu stakla ili težinu željenog proizvoda. Zanimljivo je da je često za sve proizvode, točan omjer, a brašno napisati približnu brzinu. Ili čak moguće čitati note od autora: „Dodaj brašno dok se željeni dosljednost.” To je zbog svojstva samog proizvoda.

Ako je recept autor kaže točno 2 šalice brašna, koliko grama toga će ovisiti o okolnoj vlazi i kisika zasićenja proizvoda. Općenito, smatra se da je u čašu od 200 ml - 130 g brašna If mokra, to može učiniti do 160 g, a ako je prethodno prosijan, a zatim nešto manje od prihvaćenog norme. Ovisi o količini brašna, zatim gustoću i kvalitetu gotovog pečenje. Dakle, recept i dati približan broj.

Drugi problem koji se zala sve domaćice da li to ovisi o tome koliko grama brašna u čaši, o vrsti i kvaliteti. Čudnovato dovoljno, i pšenice, i cjelovitog pšeničnog brašna je u čaši o istom iznosu. Raznolikost i vrsta brašna ništa ne mijenja. No, kvaliteta brašna može utjecati na količinu u čašu. A iznad svega, kako je mokra. Sušilici obrok, više će stati u čašu. Vlažnost se može utvrditi i kod kuće. Da biste to učinili, stisnuti u dlan 1 žlica brašna. Ako je odmah nakon oslobađanja od šake će se raspasti, to znači da je brašno je previše suha. Ako je, međutim, ona poprima oblik komprimiranim ruku, izlio iz malog pritiskom, onda je to normalno vlažnost. Ali, ako se želi zadržati formu i nakon kompresije, onda je previše mokra.

U potonjem slučaju, prije korištenja obrok, poželjno je da ga osušite u pećnici. U tu svrhu njegova sipati u tankom sloju na praznom pan lima i ostavite u pećnici na niskoj temperaturi (30-50 ^g) za 30-40 minuta. Ovo brašno je poželjno koristiti u prvom redu, miješanje s visoke kvalitete. Ne može se koristiti samo u jednom slučaju: ako je kontaminiran štetnika.

Sad da ne postoji pitanje o tome koliko grama brašna u čašu i zašto je naznačeno drugačije količine u receptima, svaka domaćica zna kuhati sve, od keksa do kolača kod kuće. I što je najvažnije, to može riješiti inverzni problem: „500gramm brašno - je koliko šalica? ”.