Senf na slatkišu krastavaca. Priprema senfa na slatkišu krastavaca. Kuhanje recepata

Senf na krastavacu je vrlo popularan među onima koji vole pikantne jela, ali ne žele koristiti spremišta za umake ili začinima s pojačivačima okusa. Također je vrijedno napomenuti da je prezentirani domaći proizvod iznenađujuće jednostavan u svojoj pripremi i zahtijeva minimalnu količinu sastojaka.

Da biste kušali senf na slatkišu krastavaca, ispada da je snažan. Ova svojstva umaka svakako će biti cijenjena od ljubitelja začinjenih i mirisnih jela, kušajući domaće stvaranje zajedno s vrućim ili hladnim mesnim večerama, uključujući hladnoću i zalivši.

Domaća snažna gorušica: Recept za krompir

Kao što je gore spomenuto, za pripremu ovog proizvoda nema potrebe kupiti neobične i skupe komponente. Dakle, trebamo:

• Pijesak šećer - ½ malu žlicu (dodati okus);
• Sirutka u prahu (dostupno u bilo kojoj trgovini) - 3 puna velika žlica;
• Ledena, uzeta od ukiseljenog ili kiselog krastavaca - punog stakla;
• Rafinirano suncokretovo ulje ili bilo koje drugo povrće - velika žlica.

Potreban inventar

Priprema senfa na krastavacu ne traži previše vremena. No, kako bi se ubrzao ovaj jednostavan proces, preporučuje se unaprijed pripremiti sve kuhinjske aparate koji će biti potrebni za izradu domaćeg umaka. I ovo:

• Mala metalna zdjela;
• Limenke stakla ispod pripremljene gorušice (0,5 l ili 750 g);
• Metalni pokrovi za limenke;
• Mikrovalna pećnica;
• Ruff za pranje posuda;
• Ručnik za šalicu za šalicu;
• Blagovaonica i žlica za desert;
• Posuda namijenjena sterilizaciji poklopaca;
• Uređaj za brtvljenje;
• Posluživanje jela.

Postupak miješanja svih potrebnih sastojaka

Domaća senfa na slanoj vodi radi se prilično brzo i jednostavno. No, da je takav umak zaista bio jak i oštar, preporučljivo je uzimati koncentriranu tekućinu iz ukiseljenog ili slanog krastavaca. Ako krmivo nije mirisno, preporuča se dodatno postaviti šećer, sol i stolni ocat (na okus).

Da biste pripremili ovaj umak, potrebno je uliti senfni prah u malu posudu za caklinu, a zatim dodati krastavac na nju i dobro promiješati. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mirisnu masu konzistencije kiselog vrhnja. U zaključku, malu količinu suncokretovog ulja treba dodati pripremljenom gorušom i ponovo miješati.

Sterilizacija limenki i poklopaca

Nakon miješanja svih sastojaka, senf na krastavci će biti potpuno upotrebljiv. Međutim, ovaj umak će postati više flavorful i ukusan, ako to može izdržati neko vrijeme u hladnom prostoru (podrum, podrum, hladnjak, itd.).

No, kako bi se izvršio plan, potrebno je unaprijed sterilizirati sve pripremljene staklene posude. To ćemo učiniti u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, sve posuđe treba dobro oprati četkom, a zatim uliti malo vode u njih (oko 1/5 šalice) i stavite ih u kuhinjski učvršćivač. Zatim, mikrovalnu pećnicu treba staviti u način rada s laganim zagrijavanjem (700-800 W) i držati posude u tom stanju oko 2-3 minute. Istodobno, voda u njima treba kuhati i postupno se pretvoriti u paru, sterilizirati sva jela. Usput, ako je previše, onda se vrijeme može povećati za jedan i pol puta.

Što se tiče metalnih kapa, poželjno ih je sterilizirati na uobičajeni način (na kuhinjskoj peći). Da biste to učinili, treba ih dobro oprati, staviti u zdjelu, sipati vodu tako da ih pokrije 1-2 centimetara i kuhati na visokoj vatri par minuta.

Postupak formiranja i ispravan unos tablice

Nakon što su svi steroli i poklopci sterilizirani, a senf na slatkišu krastavaca je potpuno spreman, mora se staviti u posudu, namotanu posebnom napravom, staviti na stranu, prekrivena ručnikom od šalice i potopiti na sobnoj temperaturi točno jedan dan. Nakon tog vremena, domaći umak trebao bi se odvesti u hladnu sobu i održavati tamo najmanje 2-3 tjedna.

Nakon takve dugotrajne izloženosti senfa će postati mirisnija i vrlo ukusna. Treba ga staviti u posluživačku ploču i poslužiti na stol zajedno s mesnim delicijama. Pogotovo ovaj domaći umak odgovara različitim rezovima, kao i na hladnoći i jellied. Bon appetit!

Korisni savjeti kućanicama

Kako bi senf na slatkišu krastavca bio ukusniji i aromatski, možete koristiti sljedeće trikove:

• Tijekom kuhanja u domaćoj senfoli na povrtnoj slanoj vodi, možete dodati nekoliko malih žlica bilo kojeg meda. Takav sastojak ne samo da će dodati dodatni piquancy na snažan umak, ali to će također učiniti ga nevjerojatno korisnim. Uostalom, uz njega, senf će vam pomoći izbjeći prehlade, osobito zimi.
• Za raznovrsnost okusa, prašak senfa ne može se uzgajati ne samo u krastavcima nego u slatkoj slanoj otopini, već također i na tekućini lijevo od konzervirane rajčice, kao i od kiselog kupusa. Međutim, u ovom se slučaju preporučuje dodati sol i razne začine umaku.
• Da biste napravili ovaj domaći umak, uvijek biste trebali upotrijebiti novu prašku mustardu, inače neće biti dovoljno oštre.
• Ako vam treba vrlo brzo senf, a ne namjeravate ga zavući, to će biti ukusnije i puno ako ostane toplo tijekom cijele noći.

Također je vrijedno napomenuti da je od svih umaka senf je pripremljen u najkraćem mogućem roku, što je prilično zgodan ako očekujete goste. Čak će i najpretencioznija i neprobojna jela, koja će biti okusljena ovim domaćim stvaranjem, postati mirisna i ukusna. Između ostalog, senf ima divno svojstvo - poboljšava apetit.