Umak za pizzu - recepti

Možda nema takve osobe koja nikad nije kušala aromatičnu i ukusnu pizzu s umakom. Ovaj umak se može pripremiti unaprijed? I savršeno će se čuvati u hladnjaku. Također se može tapkati u limenke i koristiti ako je potrebno ne samo za pizzu, već i za druga jela. Posebno su ukusni umaci za pizzu s češnjakom. Zatim zamislite nekoliko recepata za njihovu pripremu.

Umak od pizza od rajčice

sastojci:

Sol - 3 žlice čaja;

Rajčica - 1,2 kg;

Šećer - 1 čajna žlica;

Biljno ulje - 4 stolna žlica;

Pepper ground (crvena i crna) - pola žlice čaja;

Oregano, bosiljak.

Najprije morate isprati rajčicu i ukloniti kožu i sjeme od njih. Zatim samljeti u miješalica ili izrezati na male komadiće. U tavi trebate staviti rajčicu uz dodatak šećera, soli, papra, biljnog ulja i začina. Ovu smjesu treba pržiti preko srednje topline tijekom 20 minuta uz stalno miješanje. Gotovo!

Klasična umaka od pizza

Za kuhanje, trebat će vam:

Češnjak - par lobula;

Maslinovo ulje - 260 ml;

Pasta od rajčice (možete koristiti umak od rajčice) - 1 posudu;

Oregano, sol, šećer;

Zeleno.

Prvo trebate rezati polovice češnjaka i pržiti u ulju dok boja ne bude žuta. Zatim postavite zelje, oregano, umak od rajčice ili tjesteninu, dodajte šećer, sol. Stavite sve na malu vatru dok ne postane smeđa. Zatim izvadite komade češnjaka i stavite u posebne oblike za čuvanje. U ovom obliku možete zamrznuti umak i bit će pohranjen dulje vrijeme u zamrzivaču.

Pizza umak s plodovima mora

Ovaj recept je jednostavan, umak se brzo priprema. Ako kuhate pizu s plodovima mora, onda će to biti najprikladnije.

Sastojci za kuhanje:

šećer;

Jaja - 2-3 komada;

sol;

Mlijeko - 60 ml;

Biljno ulje - 3-4 žlice žlice.

Jaja bi trebala biti pretučena, dodavajući šećer i sol. Zatim nastavite šišati dok postupno dodajte mlijeko. Zatim ulijte biljno ulje i pažljivo promiješajte umak. Gotovo!

Umak za pizzu "tunel"

Ovaj recept savršeno odgovara i kao mazivo za bazu pizze, a za već kuhane. sastojci:

Ulje suncokretovog ulja;

luk;

Brašno - 2-3 žlice;

Pasta od rajčice - 140 g;

Krema - 40 ml;

Sol, papar;

Kiselo vrhnje - 3-4 žlice.

Prvo morate pržiti brašno u ulju i staviti je u stranu. Zatim u istoj tavi pržite sitno nasjeckani luk, dodajte tijesto rajčice i pržite 7 minuta. Zatim prelijte prženu brašnu unaprijed, dodajte kremu, sol, vrhnje, papar i pocrnite, uz miješanje umaka. Gotovo!

Umak za gljive za pizzu

sastojci:

Umak od rajčice - 650 g;

Šampinjoni (ili bijele gljive) - 250 g;

Bow - par glava;

Mesna smjesa - 60 ml;

Limunska kiselina je na vrhu noža;

maslac;

Češnjak - 1 kriška.

Gljive i luk trebaju se sitno rezati i slati maslacem. Zatim dodajte umak od rajčice i kuhajte 17 minuta. Zatim se umak dodajte maslacem, limunskom kiselinom, finom nasjeckanim češnjakom. Dobro promiješajte. Umak je spreman!

Bijela umak od pizza

Brašno - 2-3 žlice;

Maslac - 60 g;

Meso mljeveno meso - 450 ml.

U početku zagrijte tavu i ulijte u nju dio mesnatog bujona uz dodatak maslaca. Zatim postupno sipati brašno, dok se neprestano miješaju, tako da nema grumenova. Zatim dodajte ostatak bujona. Umak treba kuhati 45 minuta na maloj vatri, često miješajući. Pjena koja će se pojaviti tijekom kuhanja treba ukloniti. Spremni umak treba filtrirati.

Umak od senfa za pizzu

Sastojci za kuhanje:

Brašno - 2 žlice;

Margarin - 2 žlice;

Senf - 1-2 žlice;

Brod (bilo koji) - pola litre;

Jaja - 1 komad;

Kiselo vrhnje - 1 žlica;

Sok od limuna - 1 žlica;

Šećer, sol;

Zeleno.

Prvo trebate odvojiti žumance i miješati s kiselim vrhnjem. Zatim otopite margarinu u tavi, ulijte u brašno i pomiješajte sve. Sada polako sipajte juhu, pospite šećerom, solom, dodajte sok od limuna, senf i vrhnje s žumanjkom. Sve dobro izmiješajte, dopustite kuhati i ukloniti iz vrućine, dodajući sjeckani zelje. Gotovo!