Kao što bi trebao biti sterilizirane staklenke?

U ljeto, mnoge domaćice izvršiti pripremu za zimu, kuhati pekmez, compotes, kiseli krastavci i rajčice, pokrivaju razne salate i marinade. Posebno puno početnu konzerviranje obavlja od strane onih koji imaju vrt i treba obraditi usjeva.

Za konzerve stajao dugo, koristite metode kao što je sterilizacija limenki. Razmislite o tome kako se proces treba nastaviti, a kad je zapravo potrebno.

Sterilizirati prazni spremnici moraju biti u slučaju da će pakiranja vruće praznine - pekmez, lecho, neke vrste salate. U ovom slučaju, banka se izlije u vrućim proizvodom vrenja, a zatim konzervirane ili hermetički pakirani izravno, ili ponovno sterilizirati.

Ako se povrće ili voće staviti u posudu u sirovom obliku, onda sterilizirati prazna posuđe nije potrebno jer su proizvodi koji se stavljaju u banci, nije sterilna. U tom slučaju, sterilizacija vrši limenke nakon što ih punjenja.

U svakom slučaju, za očuvanje posuđe treba temeljito očistiti. Ranije se smatralo da pranje treba koristiti samo soda, ali je danas lakše primijeniti uobičajene načine za pribor za jelo, koji, sigurno, ima u svakoj kuhinji. Jedini uvjet - sapunom znači banke moraju biti vrlo temeljito isprati čistom vodom.

Kako sterilizirati prazne staklenke? Postoji nekoliko načina. Porijeklo - parenje. Možete koristiti običan čaj (ne električni) ili tavi. Još je potrebna dodatna uređaja - drveni ili plastična ploča u kojima je rez rupu, koji su u veličini u vratu limenke. Ova ploča je smještena na vrhu lonac s kipućom vodom, a zatim je rupa postavljena banka dnom. Postupak sterilizacije je nastavljeno tijekom 10-15 minuta.

Sterilizacija limenki može se provesti u mikrovalnoj pećnici. U tu svrhu jela punjene s malom količinom vode (oko dvije žlice), pa je banka stavi u mikrovalnu pećnicu. Sterilizacija se provodi u punoj snazi za 10-15 minuta. Važno je da sva voda ispari, a para diže, dezinficirati banku.

Još jedan prikladan način - sterilizaciju staklenke u pećnici. U tom slučaju, banke treba oprati i osušiti. Oni ga dati gore dnom rešetke, tako da se ne dodiruju i ne dirati zidove pećnice. Zatim staviti termostat pećnicu na 100-120 stupnjeva oznake i održava na toj temperaturi staklenke najmanje 15 minuta.

Pored limenke i poklopci moraju sterilizirati, najlakši, kuhati ih u vodi.

A kako sterilizirati staklenke, koje su već ispunjene hranom? Da biste to učinili, morate imati u gospodarstvu visokom loncu, u kojem su banke stavlja na vješalice. Na dnu lonca staviti drvenu ili plastičnu rešetku, krpu ili, u najgorem slučaju, presavijeni nekoliko puta papir.

Ako se proizvodi u banci smješteni u hladan, voda u pan-sterilizator, također bi trebali biti hladno. U tom slučaju, ako konzervirane pakiranog tople vode na sterilizaciju mora se prethodno zagrijati.

Vrijeme, što zahtijeva sterilizacija staklenke, limenke ovisi o količini i vrsti konzervirane hrane. Oni smještati u kojoj mali dijelovi konzervans (ocat, sol, šećer), potrebno je u kipuću vodu kako bi duže.

Neki konzervirana sterilizirana nemoguće, jer je sadržaj banaka mogu probaviti. U tom slučaju, pasterizacija koristi - izdržati konzervirana u vodi zagrijanoj na 85-90 stupnjeva.

I još jedna važna stvar. Ako konzervirana hrana bi trebala biti sterilizirana, razina hrane i tekućine u posudama treba biti dva centimetra ispod vrata. U istom slučaju, ako je proizvod pakiran u punoj formi i odmah zapušen bez naknadnog sterilizacije, onda morate sipati tekućinu „sve”, čak možete učiniti malo izboja više, jer je važno da ostane u banci što je više moguće manje zraka.