Recepti juha Pileći

Piletina - omiljeno jelo od naše obitelji. Dakle, postavlja se pitanje o tome što kuhati juhu od piletine, obično se ne isplati. To sve ovisi o nizu proizvoda koji je trenutno dostupan u kući. No, budući da smo rođeni i odrasli na jugu, gdje žive zajedno Armenci, Gruzijci, abhazi, Moldavijci, Ukrajinci i mnoge druge zemlje, u mojoj kuhinji uvijek ima veliku zalihu začina i kuharice pune recepata nacionalnih jela. Uključujući piletine.

Najlakši juha voli moj najmlađi. On je spreman da ga nekoliko puta jesti dnevno. Jednostavan recept. Do kuhane pileće juhe, ja fino sam izrezati mrkva, krumpir, ljekovito bilje. Tavi s juha, ne pokrivaju poklopac „prozračna” juha, kuhana na laganoj vatri, ispada mirisne. Od spremni iznijeti pileća juha, izboriti ga u dijelovima. A na njegovo mjesto staviti krumpir i mrkvu, narežite na trake, a na kraju kuhanja - svježeg bilja. Ponekad to jednostavno pileća juha s rezancima ili dodati domaće rezance. Srdačna, ukusna, a vi trebate minimalno proizvoda.

No, njezin muž i sin, ukusi se razlikuju. Viši vole bogatu, raznolik jelovnik. Dakle, za njega sam koristiti i druge recepte juhu od piletine, koji sam dijelila sa susjedima, Armenci. Duhovit, srdačna, flavorful, ove juhe su dobri kao i jela koja se poslužuju u skupim restoranima. Posebno je moj muž voli juha s gotovo težak za izgovor imena u ruskom Chhrtma. Kod kuće mi to zovemo šafran juha.

Da bi ga, prvo je potrebno napraviti šafrana infuziju. Volimo jaka, pa šafran žlica s toboganom ulijte kipuće vode, ostaviti za više od 2 sata. Dok pivo jak pileća juha, pržiti u tavi brašna, a na drugoj strani - sitno nasjeckani luk. Armenska recepti juha Pileći razlikuju gustu konzistenciju i da postigne svoj bolje koriste brašno.

Spremni piletina se može odvojiti od kostiju, samljeti, vratiti u juhu s brašnom i luk. Opet dati kuhati. Da nije formirana grudica brašna, neprestano miješajte. U stakleni trljati žumanjke s cilantro, papar, vinskim octom ili limunovim sokom. Ja obično to učiniti u mikseru ili, još bolje, u miješalica. Postupno dodajte ostuzhennoy juhu i napete infuziju šafran, a zatim ulijte smjesu u juhu, koji je onemogućen od strane vatre. Od prvi puta nisam bio u mogućnosti da biste izbjegli stvaranje kvržica, ali onda sam prilovchilis istovremeno sipati tukli bjelanjaka i umiješajte u juhu. Ne može dovesti do kuhati: proteini mogu odustati. Šafran juha uvodi direktno. Duhovit, mirisne, srdačna, Chhrtma naći poklonike i među prijateljima mog muža.

O čemu je točno ljudi pripada juha od piletine s bundevom, mi i dalje raspravljati. No, unatoč činjenici da je nacionalna kontakt juha pribor nije instaliran, pripremamo prilično često. Kao što je preporučeno recepti juhe od piletine, kuhanje počinje s juhu. To se kuha s lukom, rajčicama, mrkva, celer, koji onda moraju biti odbačene. Dok se juha kuha, popržiti na maslacu kardamom pods s bundeve. Kardamom je da nabubri i postane mekana bundeve.

Gotova piletina, kostiju, kuhana riža, pirjana bundeva, kardamom pretvoriti u pire pomoću miksera. Pomiješan s juhu, opet uklopljena, dodati čašu teških krema, daj brzo kuhati. Sol i papar - za okus. Možete dodati okus na drobljenog kore. Ova juha je vrlo dobro s croutons kruha od punog zrna.

No, nisu svi recepti Pileća juha u mojoj zbirci egzotične i kompleksa. Često sam kuhati nepretenciozan juha od onoga što je u hladnjaku. Na primjer, u gotovom juhu možete dodati krumpir, a zatim staviti odvojeno kuhanu rižu, konzervu kukuruza. Isto tako ukusna, srdačna, originalni.