Krema od piletine: razne recepte

Postoje dvije glavne vrste guste juhe, s glatke konzistencije: pire krumpir i vrhnje. Svi oni su jednako prikladne za prehranu djece i starijih osoba. Prvi od tih jela nemaju čvrste čestice, a povrće i meso (ili ribu) pažljivo kuhano. Koja je razlika između pire od krumpira i vrhnja? Porijeklo pivo juha (povrće, ribu ili meso) sa povrćem koji sadrže mnogo škroba. To može biti mahunarke - leća, grah, grašak. A možda postoji određeni povrće - mrkva, bundeva, krumpir. Oni su kuhani u juhu, a zatim je uhvaćen, šlag u blenderu i vratiti kaše u juhu. Isto vrijedi i za meso. Na primjer, u juhu od piletine dodaje kuhana pileća filea, dvaput mljeveno.

No, krem juhe se pripremaju u juhu. Njihova osnova je svjetlo bešamel umak s mješavinom teških krema i žumanjke. To lezone uveden krajem kuhanja juhu. Ali, u principu, krema se priprema na isti način kao i pire krumpir - svi sastojci su kuhani, a zatim pažljivo svađa. Oni su služili s tost, krekeri, croutons. Vi se odvojeno mogu pržiti komade mesa i staviti ih u zdjelu. Juha Pileći odlučio staviti žlicu maslaca, tučeno sa sitno nasjeckanim koprom i malo protisnuti češnjak.

Krem juha ili od piletine - poput - kako početi kuhati: Igrač ekipe pile staviti u lonac, prelijte tri litre vode i dovesti do kuhati. Uklonite pjenu. Izdržljiv komad gaze wrap lovorov list, nekoliko zrna papra, celer sjemena, vezali nit, da bi dobili vrećicu, i dodati u juhu. Nastavite kuhati oko 50 minuta.

Dva ili tri celera korijen i češnjak lomiti, dodavanje u lonac zajedno s 150 g riže. Dakle, kuhamo još pola sata. Nakon toga izvadite piletinu, izvadite meso iz kostiju, ohladiti ga i nadjev. Vratite meso u tavu i baciti gaze torbu. Sol, začinjena začinima. Ukoliko želite primati juhu od piletine, onda je spreman. Za izradu krema koja vam je potrebna da bi se jelo na laganoj vatri dok se skoro kipuću, uliti čašu teških krema, zagrijati opet.

Ako koristite povrće s mesom, oni također moraju biti kuhani, procijediti juhu i debeli usitniti u blenderu.

Pogledajmo kako kuhati još ukusna juha. Piletina, brokula, krumpir, mrkva, luk se kuhaju. Povrće ne bi trebalo biti sjeckani fino. Žarulja općenito se može staviti u cijelosti. Naravno, prvo treba postaviti one povrća koje su kuhani duže. Kada su brokule florets su natječaj, isključite juhu, a zatim ulijte tekućinu u drugoj tavi. Piletina izrezati na fileti i mljeveno s povrćem. Razrijeđena krema rezultiralo pire (čaša), dodati u juhu. Posluženo uz croutons i ljekovitog bilja.

A kako kuhati juhe, kreme i pire krumpir s mahunarkama? Razmotrimo primjer jela sa konzerviranog graška. To će trebati banku. Stavi 350 g pile (točnije, prsa ili noge) da vrije pola sata. Zatim dodajte juhu tri grubo sjeckani krumpir. Kada su mekane, izvaditi meso, odvajajući ga od kostiju i samljeti. Crush kuhani krumpir tolkushkoy. Grašak izraditi i pyuriruem u blenderu. U čašu mlijeka pasmine brašna. Sipati u grašak i umutiti. Svi sastojci se dodaju u juhu. Također baciti zazharku od mrkve i luka. Kuhajte još pet minuta. Sol i papar. Spremni juha od graška sa piletinom poslužuje s nasjeckanim svježim začinskim biljem.