Recept za punjena riba: kako kuhati? Punjena riba: korak po korak recept fotografijama

Recept za punjena riba ne zna svaka žena. Popraviti ovu situaciju, odlučili smo vam predstaviti nekoliko načina za pripremu ukusnih i srdačna jela koje može biti poslužen ne samo na obiteljsku večeru, ali i za blagdanskog stola.

Punjena riba: recepte s fotografijama gotova jela

Moderni kuhari znaju stotine načina kako brzo i ukusna pečena riba u pećnici. Tako da ste savladali ove vještine, mi ćemo govoriti o tome kako napraviti jednostavan, ali izvrstan obrok za cijelu obitelj.

Prije nego što pripremiti gefilte ribe, trebao biti rezerviran od strane takvih sastojaka kao što su:

• Veliki svježi šaran - 1 kom;.
• iodized sol, papar i mirisne začine koji su dizajnirani posebno za ribe - dodajte po ukusu;
• Limuna - 2/3 plodova;
• mrkva srednja - 1 kom;.
• slatka luk - 2 glave;
• zelje, a kopar i peršin - za male snopove;
• Rafinirano maslinovo ulje - 60 ml;
• masti majoneza - 120 g;
• Krumpira - 3-4 kom. (Nije obavezno).

priprema ribe

Predstavljena recept punjene riba ne predviđaju primjenu čim šarana. Uostalom, umjesto da možete koristiti bilo koji drugi proizvod (primjerice, pastrva, losos, šaran, itd). Ključ za to - odabrati velike ribe, tako da je prikladan za stvari.

Dakle, stjecanje šarana treba dobro oprati, očistiti od ljusaka, odsječeni rebra i glavu (ako želite, možete ostaviti), a zatim uklonite sve iznutrica i još jednom isperite. Tretirani riba je potrebno papar, sol i okus svježe iscijeđenog limunovog soka i malo maslinovog ulja. Ovaj šaran sastav bi trebao ostaviti na sobnoj temperaturi 30-45 minuta. Tijekom tog vremena, marinirati ribu dobro, to će biti više mekano i sočno.

povrće prerada

Osim šarana, recept predviđa korištenje punjene ribe i povrća kao što je mrkva, gomolja krumpira i luka. Svi ti sastojci moraju oguliti i izrezati na vrlo tanke kriške / prstenova. Nakon toga, oni bi trebali okus soli i majoneza, dobro miješa i potom (zasebno).

Proces formiranja jela

Punjena riba (Recepti sa fotografijama gotovih jela su predstavljeni u ovom članku) dobiva se tako ukusna i sočna da neće moći odbiti bilo koji od članova vaše obitelji. Za njegova formacija treba uzeti veliku posudu, otvoriti svoj kuhanje foliju na koju je poželjno da se naknadno staviti kriške krumpira, začinjena majoneze unaprijed. Na vrhu povrća treba staviti kiseli šarana. Sljedeća ripped trbuh ribe trebala bi biti moguće otvoriti i naizmjenično staviti luk, mrkva i svježe bilje. Za vrijeme toplinske obrade šaran ne otvori, rezati se preporucuje popraviti čačkalice.

Toplinska obrada hrane

Punjena riba u pećnici, recept koji smo s obzirom na, se peče oko jedan sat. No, prije toga, šaran punjen povrćem treba čvrsto zamotan u foliju kuhanje. Nakon 40 minuta je riba lagano preporučuje opisuju (bez oštećenja njegove integritet), a zatim se primjenjuje na površini hrane poluproizvode lijepo mesh majoneze. U takvom stanju šarana trebate pecite oko 20-24 minuta.

Pravilno jela hranjenja za večeru

Sada znate jednostavan recept za punjene ribe. Nakon što je jelo potpuno kuhana, šaran treba pažljivo uklonite foliju i stavite na veliki tanjur. Kao ukras bočno staklo preporuča se staviti krumpir koji se mogu posuti svježe sjeckani bilje.

Punjena ribu u Odessa

Takav način kuhanja ribe mnogo složeniji od prethodnog. Međutim, to je proveo vremena i truda na kraju potpuno opravdane. Uostalom, ovo jelo će doći do potpunog užitka svi vaši uzvanici i članovi obitelji.

Dakle, trebamo:

• Veliki svježe šaran - vaganje oko 2 kg;
• griz - 2 velike žlice;
• veliko jaje - 1 kom;.
• maslac - 50 g;
• slatki luk - 4 kom.,
• crni papar, sol jodirana i aromatičnog bilja - dodati okus;
• repe mala - 2 kom;.
• Maslinovo ulje - 70 ml.

preradu ribe

Kako kuhati „Odesa” gefilte ribu? Korak po korak recept s fotografijama jela kaže da je glavni stvaranja takve večere je ispravno rukovanje šarana. To bi trebao biti dobro oprati, očistiti od krljušti i utrobe, a zatim lagano odrezati glavu (to je još uvijek korisno za nas). Zatim ćete želite voditi brigu kada se koristi kožu ribe. U isto vrijeme na njemu mora ostati određena količina mesa. Ako je potrebno, opseg i mjesto u peraje može se rezati škarama kulinarski. No, za to je poželjno, tako da ne umanjuju integritet ribe.

kuhanje nadjev

Nakon što je koža izvukao uz šarana izvadite file mora biti potpuno čist od dostupnih sjemena i samljeti u blenderu zajedno sa 2 glave slatkog luk. Zatim trebate dodati mljeveno jaja, griz, sol, aromatičnog bilja, omekšala maslac i papar. Izmiješati sve sastojke žlicom, morate dobiti jedinstven i prilično gustu masu.

priprema povrća

„Odesa” gefilte riba priprema se ne samo s upotrebom srebrnog šarana, ali i povrća, kao što su luk i repa. Oni moraju biti očišćeni, izrezati na tanke prstenove / krugovima okus i soli.

Proces formiranja jela

Nakon što su sve glavne komponente su spremni, možete nastaviti izravno do stvaranja jela. Da biste to učinili, kako bi se okus ribe kože sa soli, a zatim čvrsto postavljeni unutar cijele kuhani nadjev. Dalje je potrebno da se mjedeni list vystelit njegovu gustu foliju i staviti ½ dijelova luk i cikla. Nakon toga, povrće treba staviti punjenu šarana, a zatim ga instalirati na prethodno odsječenu glavu. Na kraju riba moraju biti pokriveni s preostalim povrćem, prelijte rafiniranog maslinovog ulja i čvrsto umotana u foliju.

Toplinska obrada u pećnici

Potpuno formirana jelo koje želite staviti u pećnicu, zagrijanoj na 180 stupnjeva. U tom stanju riba poželjno je da izdrži oko 20 minuta. Nakon toga, temperatura bi trebala usporiti na 140 stupnjeva i pecite jelo za oko pola sata. Nakon tog vremena, punjene šaran mora biti potpuno spremna postati mekana, sočna i vrlo ukusna.

Kako hraniti ribe za stolom odmor?

Gotova jelo treba biti samo vruće ukloniti foliju i lijepo smješteno na prostranom i ravnom pločom. Repa i luk se može koristiti kao ukras. Ali ako te povrće ne odgovara, to je dopušteno koristiti zgužvani krumpir, kuhanu rižu ili druge žitarice. Uz ovo jelo je poželjno primijeniti svježih krastavaca, rajčice i začinskog bilja.

Korisni savjeti za domaćice

Cook gefilte riba može biti ne samo u pećnici, ali i, na primjer, u dvokrevetnoj kotao. U tom slučaju, jelo će biti korisnije i manje hranjiv. Osim toga, iskusni kuhari često pržiti punjena riba u tavi, a zatim ga poslužiti na stol s srdačna i ukusna ukras.