Pretvorite staro jelo: umak za punjene paprike

Punjena bugarska paprika - koja ga nije probala barem jednom u vašem životu? Posuda je vrlo ekonomična i ne zahtijeva puno buke. Što bi moglo biti jednostavnije? U kuhanoj riži, do spremnog za miješanje mljevenog mesa s prženim lukom i mrkvom, napunite ovu smjesu šupljinom paprike, sipajte vodu ili juhu i stavite gulaš. Punjenje se može poboljšati dodavanjem rajčice, češnjaka, zelenila. Ali umak za punjene paprike dat će uobičajeno jelo kao posve novo. Ali ne i svako umak pogodno je za adekvatno natapanje kože mahuna i nadopunjavanje okusa popunjavanja.

Najlakši način za upijanje paprike je da pržite zdrobljeni češanj češnjaka i pola žarulja u žlicu biljnog ulja, razrijedite čašom juhe i istom količinom pire od rajčice i pirjite oko 10 minuta. Takav umak za punjeni papar recept može se koristiti i za šlagove, tjesteninu od kanelona, pa čak i za raviole. Stavite gotove proizvode u umaku i toplu pet minuta tijekom male vatre.

Pods će dobro potopiti ako su lagano pržene prije punjenja. Vrijedno je odabrati crvenu zrelu i sočan bugarski paprika otprilike iste veličine. Sljedeći recept je kiselo-paradajz. Čašu proizvoda od kiselog mlijeka treba miješati s 2-3 žlice ketchup. Trebate malo umaka od soli i papra za punjene paprike. Zatim ga razrijedite s vodom ili bujonom u količini dovoljnoj da dopustite tekućini da pokrije sve štapiće. Pecite s vrlo slabom kuhati oko jedan sat ispod poklopca. Nakon isključivanja vatre, pustite da se pere oko 10 minuta. Kad poslužite jelo pospite svježim biljem.

Paprike punjene umakom od vrhnjem, iznenađujuće su ukusne, ako punjenje ne dodaje govedinu ili svinjetinu i piletinu. Žarulja se čisti i usitni u polukrug, prženu u četiri žlice suncokretovog ulja. Velika zrela rajčica je oprana, stavljena u ledenu vodu, nakon čega je lako skinuti kožu. Skuhamo rajčicu što je manje moguće i stavimo u tavu na luk. Kao zimska varijanta, ketchup je prikladan - samo tri žlice su dovoljne. Kad je rajčica malo kuhana, dodajte čašu kiselog vrhnja. Umiješajte, ispucajte solom i začinima. Paprike prema ovom receptu su pirjane zasebno, ali onda se kombiniraju s umakom i malo, oko četvrt sata, pripremaju se u njoj.

Sljedeći umak za punjene paprike također je univerzalan i prikladan za lijevanje kupusa, riže i tjestenine. Veliki luk je izrezan u trake i pržen u maslacu sve do stanja "buglesa". Dodamo u tavu jednu šarenu mrkvu. Kad se omekša, sipati žlicu tijesta od rajčice i čašu mlijeka (ali bolje kremu). Sol, papar, pospite ljekovitim biljem. Ako nije dovoljno zgušnjavano, dopušteno je dodati malo brašna.

Umak od češnjaka i majoneze za punjene paprike najbolje je ostaviti uz dodatak ketchup roštilja. Tisak je prošao dva ili tri zubna čahura. Zatim dodajte 100 g umaka od rajčice na češnjak i malo više domaće majoneze. Umiješajte, ispucajte solom, travom i začinima. Ulijte umak u posudu za pečenje ili u veliku tavu s visokim zrncima. Kad se kuha, stavite punjene paprike i pošaljite ga u dobro napukanu pećnicu na pola sata ispod poklopca.