„palačinke. Recept jetre.

Od tijesta se može pripremiti u tankom palačinke, palačinki i palačinke, a palačinke mogu biti spremni završiti veliku količinu preljeva. Palačinka tijesto je slatko, slano, blag. Preljeva mogu biti svježi sir, voće, riba, meso, gljive, kavijar i još mnogo toga. Palačinke su pripremljeni u drevnoj Rus. Bio je to svečani i vrlo zadovoljavajući jelo. Posebno u Rusiji je volio karneval, svoje veliko zadovoljstvo proslaviti tako daleko.

Tradicionalno palačinke recept nije promijenilo već stotinama godina. Za pripremu tekućeg tijesta palačinke treba jaja, mlijeko i brašno. Uz dobro miješanje, treba imati konzistenciju tijesta u obliku tekuće kreme. Palačinke pržene u vrućim tavi s obje strane do zlatne boje. Nije ni čudo, prije nego što su palačinke bile su povezane s pojavom proljeća i bili su pod nazivom „sunca”. A u stvari, spremni palačinke nalikuju žuti krug sunca.

Palačinke jesti sa kiselim vrhnjem, med, džem. Do sada, tradicionalne palačinke su srdačna i ukusna doručak. Posebno dobre palačinke s piletinom jetre, oni su osim po ukusu osobine imaju i veliku korist. Uostalom, pileća jetra - samo skladište vitamina, minerala i aminokiselina.

Palačinke. Recept jetre

Za pripremu ovog jela, trebamo:

Za tijesto:

- Pšenično brašno - jedna čaša;

- mlijeko - jedna čaša;

- kokošjih jaja - dva komada;

- granulirani šećer - dvije žličice;

- Sol - žličica;

- biljno ulje - ako je potrebno.

Na punjenje piletine jetre:

- pileća jetra - četiri grama;
Luk - - tri glave;

- mrkva - dva mala korijena;

- piletina jaje - jedna stvar;

- sol, papar, začini - okus;

- biljno ulje - ako je potrebno.

Palačinke recept jetre, postupak kuhanja:

Prvo, naravno, kuhati palačinke. Za ovu proseem pšeničnog brašna (usput, možete uzeti bilo koji drugi obrok koji vam se sviđa - kukuruz, zob, heljda) kroz sito za brašno je obogaćen kisikom i izbrisani kvržice. Duboko zdjelu, i upravo tu će biti filtriranje šalice brašna. Na dobivenom nasip brašna napraviti dobro i, neprestano miješajući, volem pola šalice mlijeka. Tijesto treba biti homogena. Zatim vzobem U zasebnu zdjelu dva kokošjih jaja vilicom i dodati u tijesto. Dodajte šećer, sol i dobro promiješajte. Kada se tijesto je glatka masa početak popuniti preostale mlijeko. Uz intenzivno miješanje tijesto treba imati, kao i kiselo vrhnje.

Uzmite posudu s non-stick slojem (teflon) i zagrijati ga na vatru. Možemo uzeti običnu tavu, ali onda morate prije svakog palačinke dodati malo biljno ulje, što palačinke deblji. Izlij prva palačinka je potrebno vrlo dobrom vruće tavi tako da ne dobiti „pijan”. Pržiti palačinke trebaju do zlatno smeđe s obje strane, pažljivo ih okrećući spaja drveni lopaticom. Kada su svi palačinke se peku, neka se ohladi.

U međuvremenu pripremite nadjev. Palačinke s jetre, recept koji im omogućuje da kuhati s različitim vrstama jetre, govedine, guska, pa čak i jetre bakalara - vrlo srdačna i zdravo jelo. Kako pripremiti punjenje će zavareni dio jetre prve hardboiled jaja i očistite ga. Pileća jetra blato, osušiti i mi ćemo izrezati u male komadiće. Luk i mrkvu očistiti, obmoem i veliki nashinkuem. Zagrijte tavu, prelijte više ulja, oko pet žlice. Baciti u vruće ulje luk i mrkvu i pržiti će se do zlatno smeđe, a zatim dodajte jetru.

Kuhanje palačinke, recept jetre, ne smijemo zaboraviti da su pileća jetra kuhana vrlo brzo, u samo nekoliko minuta. Nakon otprilike pet minuta, pržena jetra s povrćem ostavljena da se ohladi. Zatim uzeti brusilicu i prošao kroz nju jetra s povrćem i kuhanim jajem. Na izlazu ćemo da se dobije homogena masa-nadjev. Dodaj začine po ukusu, sol i svježe mljeveni crni papar. Pripremite potrebu za punjenje na deponij ohlađene palačinke. Da biste to učinili, stavili palačinka, srednji - žlica nadjeva jetre i umotati kao omotnici. Prije posluživanja, dvije strane trebaju pržiti palačinke. Recept jetre je dobro da su svi proizvodi za posuđe stoje na raspolaganju, a rezultat premašuje sva očekivanja. Dobar tek!