Volim ljeto. I to ne samo zbog činjenice da je ulica je toplo. U ljeto su pravi okus svih povrća, voća, ljekovitog bilja i bobica. To ljeto žele kuhati, a onda biti sretna. Recepti za povrće jako puno. Oni su pržene, pari, pirjana, konzervirana. Želim vam predstaviti recept je vrlo ukusna pirjanim povrćem. So.
Izbor hrane i kuhanje
Iz vlastitog iskustva znam da kupuju povrće još bolje na tržištu nego u trgovinama. Trgovci ne mogu kupiti takve velike količine robe, kao i supermarketima. Stoga, njihovi proizvodi će uvijek biti svjež. Da bi se pripremio pirjanim povrćem Kupujem četiri ili pet komada patlidžana. Također je potrebno par velikih žarulje, dvije ili tri velike mrkve, četiri ili pet komada paprike, jedan komadić feferon, četiri velike rajčice, tri režnja češnjaka. Nikad preporučiti dodati u posudu nikakve posebne bilja ili začina. Vjerujem da svaka obitelj svoj vlastiti specifični skup začina. Ovaj recept nije iznimka. Nakon što su svi sastojci opran i očišćen, počinju ih smanjiti. Da saute povrća obično radi kocke. Zatim redom na sve pržiti kukuruznog ulja. Prvi u redu, naravno, patlidžan. Sjeti se da uvijek sinenkie prženje apsorbiraju puno ulja. Nagomilati na njih unaprijed. Radije kukuruz, jer pomaže tijelu proizvodnju dobrog kolesterola, nema mirisa, nema „pucati”. Tako je nakon prženja patlidžana staviti u posudu s debelim dnom. Posebno propasseruyte preostale sastojke. To je: nasjeckani luk, ribane mrkve i sjeckani paprika u polutke - perezharte u tavi ili loncu. Zatim dodajte rajčice. Sve kuhati još neko vrijeme, dok se ne oslobađa sok je otišao. Nakon toga, pomiješati sve sadržaje tavu s patlidžan u posudu i staviti na spor vatra protomai još tri minute. Sada možete dodati začine i sjeckani bilje, par feferon prstenje i pirjanim povrćem dati malo više udaljenost. Poslužite ovo jelo od patlidžana može biti i topla i hladna.
Ostali jela od povrća
Kao što je već rečeno, volim ljeto za svježe povrće. Patlidžan među njima posebno mjesto. Njihov prepoznatljiv okus ne prekida, a samo dodatak češnjaka, bilja i začina. Jela od patlidžana, fotografiju koja je u velikom broju postavljenih u kuharice, to je uvijek zanimljivo pogledati na stolu. Želim predložiti još jedan mali zanimljiv recept s ovog povrća. Za njezinu pripremu će vam trebati mrkve, sol, češnjak, papar, gorko, vode, niti. Operite patlidžan i izrezati uzduž jedne strane, ali ne u potpunosti. Mrkva naribati ili nasjeckati u blenderu. Fino nasjeckajte češnjak. Hot paprike izrezati na polutke. Sve, ali malo plave, mix, malo prisolit. Ova mješavina Stuff patlidžana i vezati svoje uobičajene nit. Puta u posudi za punjene sinenkie preliti soli s hladnom vodom (1 litra - 1 čajna žličica soli). Ostavite patlidžan par dana. Ovo jelo ide dobro pod kuhani krumpir s haringe.