Marinada za ribu: zanimljive recepte. Marinada za losos

Riba, posebno crvena, koja savršeno je impregniran sa marinadom kušati ispada vrlo sočan i meso poprima iznenađujuće nježnosti. Ima mnogo zanimljivih ispunjava, uz pomoć kojih ćete biti stvaranje još jedan remek-djelo kulinarstva.

Takvi marinades se sastoje od različitih sastojaka. Neki povrće su prisutne u drugim više i začina, često se koristi limun sok. Umak od soje - neizostavni atribut ukusan marinadu, koja je također opcija dodati malo soli ribu. Vino (bijelo, suho) također se često uzima kao temelj, naročito u francuskoj kuhinji, gdje je aroma cijenjena poslastica i zamršenost pripreme.

Ukusna riba pravilnim kuhanje marinada

Što divne osobine daje ribu vješto sastavljena marinada? File postaje mirisne, okus posebne svijetlih nijansi i kore dobiva ukusnim izgled. Ona je spremna, tako jednostavna da je moć apsolutno svake osobe, bez obzira na dob i dostupnost vještina u kuhanju.

Sigurno svatko može pronaći svoj kuhanje ribe, ali ništa neće spriječiti napuniti svoju kasicu-prasicu s novim receptima. Gosti i ukućani će cijeniti vaš trud i želite opet probati više od jednog jelo.

Mlijeko marinada u Murmansku

Kombinacija mlijeka, vrhnja i crvene ribe uvijek ima okus božanskim. Često se koristi u kuhinji skandinavskih naroda. U tom slučaju, pripremite marinadu za ribe prema receptima na sjeveru. Pravilno postupanje sukladno proporcijama će omogućiti postizanje delikatan okus i ribe sama će slani.

Trebamo 200 ml mlijeka po litri vode, 50g. šećer, 100 gr. sol, papar grašak (30 komada), 20 listova lovora, par kapi octa.

Voda mora biti pomiješana sa začinima, a zatim dodati na njega soli i šećera. Stavite na vatru i kuhati, a zatim padati nekoliko kapi octa i ukloniti iz topline. Ostavite da se malo ohladi i pomiješati marinadu s mlijekom. Staviti odreske lososa u lotochek i prenese u pripremljenu tekućinu. Riba treba zakuhati oko 6 sati na sobnoj temperaturi. Zatim ga izvadite i mazite ga ubrusom.

Priprema za Tajvanca

Tajvan - ukusna marinada za ribu, koja ima slatki i kiseli okus. To je transparentan teksturu i ribe ispada ukusno! Za njega se koristi polu-slatko vino, češnjak i đumbir. Kuhanje ribe je vrlo brzo, bolje je da ga se file. Umočiti u tijesto (1 jaja, 50 ml vina, 2 jušne žlice škroba) te se prže poluzavršeni stanje. U mali lonac za pirjanje kuhati vodu i dodati nasjeckani luk, 50 c. ribani đumbir, češnjaka i 2 začini na njihov okus, kao brašno i škrob razrijeđen u vodi (1: 1). Stavi u ribljem umaku i pirjati.

Limun senf marinadu

Za takav marinada mix mali senfa paket sa sokom od jednog limuna, dodajte tome 50 ml soja umak. Riblji fileti sa solju i paprom obilno promazhte marinadi. Stavite u hladnjak preko noći. Ako se uz pomak riblje kriške limuna, okus će se samo povećati.

Marinada temelji na agrumima

To je vrlo osjetljivo marinada za losos. Izlije u kalup 3 žlice šećera pomiješana sa soli i crnog papra. Utrljajte na kore jednog limuna i malo vapna. Top s filetima. Stavite na hladnom mjestu. Ova marinada je odlična i koristi za kiseljenje.

Mirisna đumbir - najbolji prijatelj ribe

Vrlo neobična kombinacija pruža ovdje je marinada za ribu. Kao temelj uzimamo đumbir i jogurt, i riba priprema u foliji u pećnici.

Kako kuhati marinadu od đumbira i jogurt? Trebamo 250 ml jogurta, 2 luk, đumbira korijen dužine 2 cm, limuna kriške, prženja ulje, ulje klinčića češnjaka, papar, sol i još kopar (koji voli slično).

Sada smo prešli na pripremu marinada. Đumbir je potrebno naribati, a češanj češnjaka prošao kroz tisak. Dobivena smjesa je sol i papar. Sada dobro utrljati s tom ribom. Prelijte sve jogurt i ostavite marinirati 15 minuta. U međuvremenu, sitno nasjeckajte luk i koromač, sve pržiti u biljnom ulju dok se boja poprimi zlatnu boju. Stavite kriške ribe u foliju, ležao na vrhu kriška limuna, posuti sve luk i kopar. Oblik je nešto kao brod, samo bi bili sigurni da je u lijevom prostoru. Pecite u pećnici 20 minuta, otvorite foliju i držite još 5 minuta.

Kombinacija mrkve i luk - tradicionalna tehnika poznatih kuhara

To je više uobičajeno pripremiti marinadu za ribu od mrkve i luka. Ona također daje joj izvrstan okus, unatoč činjenici da se koristi posvuda. Impregniran pa riba je mekan i sočan.

Trebat će vam: File crvene ribe (losos, pastrva, losos, losos), 2 mrkve, 6 luk, paradajz paste - 200 gr, 150 gr .. brašno, biljno ulje, šećer (2 žličice), sol (1 žličica), crni papar, ocat, voda.

Fino nasjeckajte luk, mrkva rešetke, pržiti dok se sve zlatno smeđe. Za gorivom mora se razrijediti s vodom pasta od rajčice, dodajte sol, začini, šećer. Sada je potrebno da se miješati i sipati nadjev u pržene povrća. Sve u svemu, kuhati neko vrijeme ne više od 5 minuta. Pržite ribu van na tanjur, stavi na vrhu mrkve i luk i prelijte marinadu od rajčice 6 sati.

Istančanog ukusa dati marinadu s bijelim vinom

Za pripremu takav izvorni okus marinada za ribu, trebate 100 gr. umak od soje, ista količina suhog bijelog vina, 2 žlice šećera, tanko narezane korijena đumbira, mala hrpa cilantro ili korijander, ulje, ružičasti papar kao zrno graška. Ostaje samo da se miješati sastojke i marinirajte ribu.

Pikantan originalnost dodavanjem crno vino

Vi ćete uživati u ribi u crvenom marinadi! Izračun se vrši na 1 kg ribe. To bi se pola litre suhog crnog vina, 2 velike luk, češanj češnjaka, svježeg bosiljka, 1 mala žličica balsamico octa, soli, papra i paprike.

Ovo vino marinada za losos priprema lako. Oguliti luk i češnjak, izrezati ih na male komadiće. Zeleni sitno sjeckani bosiljak potrebu, ali ako nemate svježe, sušene, zamijenite ga. Spojite crveni suho vino s češnjakom, bosiljkom i luk. Dodaj u malom žlica balsamico octa, sol, papar i mljevene paprike. Sada možete zaliti marinadu preko ribe i ostaviti ga 20 minuta da se oploditi.

Restani mrkve sa začinima

Ova marinada za ribu pripremaju brzo i jednostavno. Sastojci: banka grašak i mrkve, 250 g luk, 3% octa 200 g rajčica, šećer u obliku pijeska, 6 grašak crni papar, lovor 2, 3 klinčića, soli i biljnog ulja.

Očistite povrće, izrezati luk u obliku polutke, mrkva bolje naribati. Pržiti luk u biljnom ulju, zatim dodati mrkvu i kuhajte nekoliko minuta. Sada dodajte pastu od rajčice, razrijeđen u vodi i kuhati još neko vrijeme, čak sve zajedno. Na kraju stavite sol, šećer i začine.

Još jedan recept marinada s mrkvom. Za ovo jelo će odgovarati bilo ribe, što vam se najviše sviđa. Potrebno 800 g. ribe 2 žlice brašno, biljno ulje, sol i papar. Marinada uzeti 4 mrkve, peršina, čaša paradajz pirea, 3 srednje folikuli veličine, malo lovora, par pupova klinčića, muškatnog oraščića, cimeta, nekoliko grašak crna ili klinčića, šećer, sol, ocat, vodu (ali bolje juhe) ,

Izrežite riblje filete u dijelove komada. Začinite solju i paprom na vrhu i uvaljati u brašno. Ulijte ulje u tavi i pržite dok kuhani. Pripremite marinadu. Narežite povrće s srednjim trake, pržiti na maslacu i sipati u pire od rajčice. Kuhajte dok povrće ne apsorbiraju rajčicu ili obojana u crvenkaste boje. Zatim sipati pan juhu ili vodu, pričekajte dok vrije. Sada možete dodati šećer, ocat, sol i začine. Kuhajte 15 minuta. Ako stavite protisnuti češnjak, dobiti više pikantan. Riblji fileti prelijte umakom i staviti marinirati 5 sati.

Ovi recepti marinade se također može koristiti i za druge proizvode, kao što su meso, perad, razno povrće na roštilju - oni su tako svestran. Ali, ako je vaš izbornik dominira crvena riba danas, a zatim slijedite ove savjete. To će još ukusnije i zdravije! Kao što je poznato, je najvrednije i skup raznih riba.

Pokušavajući nove marinade za ribu, od vas će biti sretni da primijetiti razne okuse ovog proizvoda, otkriti nove, do sada nepoznate okuse! Razne opcije mogu se koristiti za bilo koju vrstu kuhanja - za prženje u tavi ili pečenje, roštiljanje, roštilj, ili gašenje. Rasprostranjena kuhanje riba marinirana u multivarka.