Pink papar: svojstva, posebice korištenje

Danas postoji mnogo začina, među kojima je najpopularnija su različite vrste papra. Visoka potražnja ovaj proizvod. Među širok raspon može se vidjeti ne samo bijela, crna i piment, ali i ružičasta. Naravno, ovaj začin se pojavio na policama u zadnje vrijeme. Međutim, brzo je stekao popularnost. Valja napomenuti da je začin nema veze s paprom. Izgleda puno poput njega. Međutim, ružičasta paprika, miris koji se značajno razlikuje od drugih začina, ima nije jako izražen duhovit okus.

Gdje raste?

Ovaj začin je schinus voćka, koja raste u dalekoj Brazilu. Unatoč zbrci s imenom, ružičasta paprika je naširoko koristi u kuhanju. Uostalom, ovaj začin ima jedinstven okus koji kombinira kiselost brusnica boje i anisa.

Schinus stabla se mogu naći, naravno, ne samo u Brazilu. Ova biljka raste u SAD-u. Također se može vidjeti u Australiji, Paragvaju, Argentini, Portoriko i na Havajima. Međutim, ružičasta paprika uglavnom isporučuje na Reunion Island. Začin napravljen od ploda nekoliko vrsta stabla schinus: mekana i fistashkolistnogo. Nedavno, biljka je malih dimenzija. U pravilu, fistashkolistnoe stablo naraste do 10 metara u visinu.

Kakav začin?

Kao što je već spomenuto, roza paprom - je mješavina nekoliko vrsta voća schinus. U obliku, kao i okus bobice nalikuju uobičajenu papar. Zbog ovog začina i dobio ime. Crveno-roza nijansa voća čini ih sličniji brusnice nego s klasičnim papra.

Svježi ružičasta paprika Okus je ukusan, nije mnogo slična široko korištenih začina. On nema paleći okus. Naprotiv, to je nešto slatko. Naravno, nakon konzumiranja bobica je završetak koji se može usporediti samo s korijena đumbira. Međutim, ovo nije točan opis. U okusu začina su prisutni u gotovo neprimjetne naznake kopra i mentola, kao i malo smole okus. Pink papar je vrlo neobičan začin. A to se ne odnosi samo za okus, ali i miris.

Kako zadržati okus?

Miris ružičastog papra jednostavno jedinstven. Bere začin vrlo izniman način. Kako zadržati sve okus i korisne kvalitete proizvoda, plodovi schinus se suše koja provodi duboko zamrzavanje, konzerviranje ili kiseljenje.

Međutim, dok je začin dobiva na policama naše zemlje, ona je i dalje obrađuje. Kao rezultat istinskog okus začina je gotovo ničega. Otkriti jedinstvenu aromu i okus začina, to je vrijedno malo suha na laganoj vatri. To se može učiniti pomoću normalan tava. U tom slučaju, dodati ulje nije potrebno.

Postoji još jedan način, koji omogućuje da otkrije okus ružičastog papra. Spice može biti temelj na prahu. U ovom obliku, preljev mora odmah dodati u jelo.

Pink papar: korištenje

schinus voće najčešće koristi u kuhanju. U mnogim zemljama, ova aroma dodaje se raznim slatkišima, kolača i pića. Osim toga, ružičasta paprika često se dodaju umacima, salatama, u jela s plodovima mora, peradi, mesa i ribe. Neki popularni restorani služe šparoge, iskusan s ovom začin.

Pink papar često se dodaju raznim mješavinama. U ovom dijelu začin može poboljšati okus gotovo bilo koje jelo. U posljednjih nekoliko godina postali popularni začin kao što su „Four papar”, koji je mješavina bijele, zelene, crne i roza paprom. Konačna komponenta u ovom formatu praktički gubi svoj okus. Uostalom, u obliku ružičastog papra samljeti nije u stanju zadržati svoj okus za dugo vremena.

Ne zaboravite da je čak ovaj začin u svježem obliku ne smije se skladištiti dulje od 6 mjeseci. Vi bi također trebali znati da je ružičasta paprika u velikim količinama toksičan.

Korisni kvalitete začina

Pink papar, ne samo da vam omogućuje da napravite bilo koji jelo mirisna i duhovit, ali također ima korisna svojstva. Prije svega, začin pozitivan učinak na probavni sustav. Vrlo često, ružičasti papar se koristi za liječenje proljeva. Osim toga, začin može poboljšati kardiovaskularni sustav. Često pink upotrebu papar u bolesti kao što je reumatizam, giht, i razne vrste artritisa.

schinus voće također koristi u proizvodnji eteričnih ulja. U medicinske i kozmetičke svrhe, ružičasti papar koristiti s velikim oprezom, jer postoji rizik od iritacije kože. U nekim slučajevima, može doći do alergijske reakcije.

Od jesti hranu s ružičastim paprom je da oni koji pate od čira na želucu ili gastritisa. Ovaj začin može iritirati sluznicu. To može dovesti do pogoršanja bolesti.

Kako odabrati pravi začin?

Ako se odlučite na kupnju egzotičan začin s izvanrednim okusom, potrebno je pažljivo razmotriti bobice. Plodovi kvalitetnih schinus trebao imati sjajnu površinu i svijetlu nijansu. U tom slučaju, bobice ne bi trebao biti samo kružni oblik, ali i vrlo velike. Ne kupujte začin, ako je paket puno crne ili sive boje zrna. To ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda. Naravno, korištenje ovog začina je vjerojatno da bi se dobilo.