Dijeta kruh. Koristi i štete od kruha

Mnogi ljudi imaju pravi iznenađenje kada su saznali za postojanje prehrani kruha. Uostalom, svi smo navikli na činjenicu da je s pravom prehrane ili prehrani brašna je gotovo u potpunosti isključena iz prehrane. Ali tko ozbiljno odbijaju kruh, kao naviku da koriste nas cijepljena od djetinjstva. Osim toga, ubrzava proces zasićenja i omogućuje neka od jela postala mnogo ukusnija. I to je dijetetiku XXI stoljeća mogao dopustiti svojim pacijentima da jedu škroba hrane i prehrambene kruh je izrađen. No, njegova potrošnja je također strogo regulirano, ovisno o individualnim karakteristikama ljudskog tijela i ciljeva koji predstavljaju dijetetičar i pacijenta.

Kruh, dijetetska - što i kako odabrati

Dijetalna kruh ne bi trebao povisiti razinu šećera u krvi i daju osjećaj maksimalnim zasićenjem. Idealna opcija bi mekinje, koji gube vrlo malo korisnih svojstava u liječenju zrna i su najgrublji dio. Oni sadrže veliku količinu vlakana, što omogućuje tijelu da se dovoljno. Kupi korisne kruh proizveden velike tvrtke koje nadziru njihov ugled i proizvesti kvalitetan proizvod. Pročitajte sadržaj etikete i sastav proizvoda ako primijetite velike količine šećera ili praška za pecivo, u svakom slučaju, nemojte ga kupiti. Sjeti se, unatoč činjenici da je kruh - dijeta, to je poželjno da ga koristiti samo na savjet liječnika.

Kruh: Korist i šteta

Kruh koji se mogu kupiti u trgovinama, a ne onaj koji se peče prije u ruskom peći. Bio je stvarno od pomoći. Čak i naš trenutni proizvod ima niz pozitivnih osobina, kao što su prehrambene vrijednosti, sposobnost da se brzo zasiti tijelo i ubrzati metabolizam. Uistinu koristan kruh - je izvor vitamina B, ugljikohidrata i proteina u isto vrijeme zbog činjenice da sadrži posebne bakterije, to je dobro jača imunološki sustav.

A tko zna što je kruh može pomoći kod glavobolje? Da biste to učinili, napraviti topao oblog, dodajući da je trputac lišća kruh juhe. Nakon brašna natopljena proizvod dobivene tekućine, mora se primijeniti na glavi, a bol se postupno splasne.

specifična oštećenja

da li kruh je koristan? Koristi i štete od proizvoda opisanog u ovom članku. Vi odlučujete. No, osim mase navedenih prednosti, jedemo kruh i vrlo značajne nedostatke. A najvažnije je da su naši dućani nude uglavnom kvasac proizvod, što je vrlo često uzrok dysbiosis. Također, dijeta kruh apsolutno kontraindicirano kod ljudi koji su skloni da će biti pretili, a oni koji imaju metabolizam prespor. Razlog je u tome što on može tvrditi što je prije moguće dodati nekoliko kilograma.

Kako ne platiti naknadu za štetu?

Za kruh donio nikakvu štetu u korištenju brašna treba promatrati nekoliko jednostavnih pravila. Na prvom mjestu to nije potrebno koristiti brašno zajedno s marmeladom, medom ili drugim proizvodima koje mogu izazvati fermentaciju i nadutost. Prilikom izrade sendviča, poželjno je zamijeniti kobasicu ili slaninu, kuhano meso i dodati povrće. Također je potrebno kako bi se smanjila potrošnja slatkih peciva i pekarskih proizvoda, kao i oni sadrže puno šećera, a oni su vrlo visoke u kalorije. Sasvim prirodno, dobro kruh s vremena na vrijeme više koristi nego štete, ali morate ga pravilno koristiti.

Vruće i svježi kruh - početna točka

Svatko od nas poznaje djetinjstva čarobni miris svježe pečenog kruha. Kada udišemo miris i vidjeti svježe hrskave role, veliki trud treba odoljeti iskušenju da uzme zalogaj. Ali, to je vrijedno pamćenja da vrući kruh je pun neke zamke. Nutricionisti kažu da je njegova glavna opasnost je da je proces već poznato da nam kvasca vrenje u kruhu koji je još topao, nije završio do kraja. To je zbog toga u probavnom sustavu i postoje neke propuste koji se pojavljuju u grčeva i prekomjernog stvaranja plina. Isto tako, kada je veliki broj jeo hot kruh se može formirati čvrstu grudu, što može uzrokovati probavne smetnje ili crijevne opstrukcije. Svježe vruće proizvod apsorbira lošiji od onog koji se događa leći za nekoliko sati. Svježi kruh u svakom slučaju ne mogu konzumirati osobe koje pate od bolesti probavnog sustava. Brašno proizvodi prije konzumacije mora ležati neko vrijeme na otvorenom, u isto vrijeme su prirodni način uklanjanja suvišne vlage. Na primjer, u carskoj Rusiji je upravo pečeni kruh je strogo zabranjeno, kao što su veliki iscjelitelji znaju o nuspojavama svježe pecivo.

Mnogi ljudi mogu prigovoriti, rekavši da redovito jedu svježe pečeni ili grije neposredno prije korištenja role. Doista, za čovjeka koji nema zdravstvenih problema, vrući kruh ne predstavlja nikakav poseban rizik, ali uz čestu uporabu tome može biti iritacija unutrašnjosti želučane sluznice. To se neće dogoditi ako jedete kekse, koji ne samo da se vrlo brzo apsorbira umjesto mekanih peciva, ali i djeluje kao neka vrsta ribanje crijeva. Posebne pogodnosti su izvedem mekinje i raženog kruha.

Ali postoje ljudi koji ga neprikladnim potrošnja kruha uzeti u obzir i ne koriste za hranu. To je zato što oni vjeruju da je kruh je glavni uzrok pretilosti i probavnih problema.

Tu je legitimno pitanje postoji li dijeta kruha, grijao koristite toster ili u mikrovalnoj pećnici? Proizvod grije u tosteru, veliki plus: sve kvasac koji su bili u njemu, na visokoj temperaturi je poginulo, a isparavanje vlage, a proces fermentacije je apsolutno nemoguće. Do te su dobiveni velike mrvice, prednosti od kojih su gore spomenuti.

O najkorisniji

Sve dijetetičari u jedan glas kažu da je najkorisniji brašno proizvodi je onaj koji je napravljen od najboljih durum pšenice. To je ova dijeta kruh u davna vremena bio je pripremljen u samostanima i nosio u vojnim kampanjama. Brašno proizvod izrađen od tvrde pšenice, svakako vrlo korisna, ona sadrži veliki broj različitih vitamina, osim što je vrlo hranjiv i dobro za tijelo kao cjelinu. No, moderna kupac ne uvijek napraviti izbor u korist ove vrste kruha.

Domaći kruh bez kvasca

Beskvasni domaći kruh u pećnici - je vrlo jednostavan i vrlo je korisna vrsta pečenja. Većina pečene robe, koji se nalaze u našim trgovinama, sadrži u svom sastavu broj gljivica kvasca. Na temelju te činjenice, žalbu će starim receptima kad kuhate beskvasni proizvod mora biti korišten od strane naših predaka.

Najjednostavnija recept: čašu vode, 2,5 šalica brašna 1 čajna žličica soli s klizačem. Od proizvoda svježe tijesto mijesi i pržene u tavi debelim tortilje. Ako zamijenite kefir vodu i dodajte 1,5 žličice sode, a zatim dobiti pravi beskvasni kruh. Još ukusnije tijesto na kefir startera. Za njegovu pripremu potrebno je jogurt dodajte brašno dok dosljednost tekućeg kiselog vrhnja i staviti na jednu noć na toplom mjestu. Nakon dodavanja još brašna da kvasac je izgledala kao debeli vrhnje, miješati lagano i vratiti se na toplom mjestu. Nakon 3-4 sata na velikom mjehurića će na površinu - to je znak da je vrijeme za zamijesiti tijesto. Potreba za gnječenje 400 g prosijanog brašna, 400 g kvasca, 200 g tople vode, 1 čajna žličica soli, 2 žlice suncokretova ulja, 2 žlice šećera. Sve dobro promiješati i ostaviti na toplom mjestu, pokriveno bijelim ručnikom. Nakon 3 sata, lagano prebaciti tijesto u nauljeni kalup i ostaviti još sat vremena, nakon što je već poslati u zagrijanoj pećnici. Peći na 200 ° C

Podnošenje ovog brašna na stolu može biti izvedena zajedno s prvom ili drugom jelo vruće. Ovaj vrući kruh ne šteti tijelu je zbog činjenice da uključuje nikakvu kvasac.

sendvič kruh

Osim tih vrsta brašna, koje su nam poznate iz djetinjstva, na policama relativno nedavno pojavio poseban kruh za tost. Ova vrsta proizvoda se ponekad naziva porozan, jer je vrlo prozračan i mekan. To se prodaje već izrezati na komade za pripremu zdravice i obično su čvrsto upakiran. Takav kruh je vrlo korisno za pripremu raznih sendviča nazdravljajući ili u tosteru. Isto tako dobiven od njega ukusne kekse.

Raženi kruh i kalorija

Najpopularniji kruh nakon tradicionalne bijele je crna ili raži. On je ušao naš život ne tako davno, ali on ima mnogo navijača. To se dogodilo zbog činjenice da su bijeli uzrokuju probleme u mnogim ljudima težine i probavu. Također raž proizvodi mogu biti puno više prikladan za prehranu ljudi i manje su podložni negativnim utjecajem vanjskih čimbenika.

Ako brojati kalorije u crnog kruha, jedan će naći da su mnogo manje nego bijela. U 100 grama brašna sadrže samo 214 kalorija. Ovo je odigrao veliku ulogu u sve većoj popularnosti. Kalorije u crni kruh je mnogo manje nego bijela.

Najpopularniji crno brašno proizvodi u Rusiji je Borodino kruh sa stoljetnom poviješću. Tradicionalna Borodino ima slatkasti okus s aftertaste začina. No, moderni pekari su stvaranje neke promjene u tradicionalnoj recepturi, zahvaljujući kojem se kruh može nastati na različite načine.

slatki kruh

Uz uobičajene kruh, namijenjen za prehranu ljudi s glavnim jelima, tu je i tzv slatko, što je pogodno za čaj ili sendviča s maslacem. U ovoj vrsti brašna dodajte grožđice, suhe marelice i puno začina. Slatki kruh je original, okus jako dobar, ali pravi korist od toga vrlo malo. On je visoko-kaloričnu, kuhana uz dodatak velikih količina kvasca.

Ne računovodstvo za okusa

Kao što smo vidjeli, postoje mnoge vrste kruha gotovo bilo okusa. Svaki od njih ima svoje prednosti i mane, ali je i dalje ukusna. Koji kruh kupiti, to ovisi o vašem ukusu i ciljevima koje su slijedila. Dobar tek!