Kremasti umak od gljiva, a ne samo

Svi znamo da začini poboljšati ili čak poboljšati okus jela. Na primjer, ne tako jednostavan začina poput soli, ne može se zamisliti modernu kuhinju. Ovaj članak se fokusira na umacima, koji može dati poseban okus jela bilo kuhinje. Možda je najpoznatija umaka - jedan majoneza, koje se mogu kupiti u trgovini. Međutim, mnogo ugodniji konzumirati u začin hrani, koji je izradio svojim rukama, nego u trgovini. Osim toga, to je ono što učiniti za sebe, a možda i ne gori od proizvoda na policama.

Mnoge različite umake i druge ukusne začini mogu se pripremiti od gljiva, uključujući i kremastom umaku od gljiva. Gljive daju ovom jelu prepoznatljiv delikatan okus. Kremasti umak od gljiva pogodna za mnoge jela, to je brzo i jednostavno, a ukus je jednostavno odličan. Oni ne samo da mogu uživati u jelima, ali i ispeći ga u nekim proizvodima od mesa, uključujući punjene kupusom, hamburgere i još mnogo toga. Ako je krema umak za vas kuhanje ne, onda zauzeti svoje mjesto rijetko vrhnje. Nažalost, nisu sve vrste gljiva su dostupni tijekom cijele godine - većina od njih mogu se prikupljati u najboljim samo jedan mjesec u godini, pa čak i onda ponekad moraš biti dobar gljiva berač, kako ne bi zbuniti željeni izbor s nejestive gljive. Tijekom cijele godine od svih gljiva su samo gljive, jer su uzgajaju u staklenicima. Zato je ova vrsta gljiva je još poželjniji za pripremu umaka - zbog gljiva ne treba ići daleko. Da kremastom umaku od gljiva ispostavilo visoke kvalitete, koristite svježe proizvode.

Uzmite pola kile gljiva, glave luka, 200 grama vrhnja, tri jaja, i na svoj okus soli i papra. Za pripremu kremasti umak od gljiva, nasjeckajte gljive na tanke kriške, luk - polutke, narezane gljive i luk mix, malo soli i kuhati u tavi s biljnim uljem.

Beat jaja, odvojiti žumanjke od bijelaca, žumanjke pomiješajte s vrhnjem. Proteini zar ne dolaze u ruci - oni se mogu koristiti za pripremu drugih jela. Ova mješavina žumanjke sa vrhnjem Topla na parnoj kupelji za dvije do tri minute, ali tako da se žumanjak ne uvijen. Sipati dobivene smjese u pržene gljive i luk. Sada umak kremasti gljiva je spreman. To je najprikladniji za krumpir i tjesteninu. Mesa ili piletine je puno više prikladan kremasti umak od rajčice.

Ovaj umak je također kuhani vrlo brzo. Za pripremu kremasti umak od rajčice, trebat će vam: tri žlice kiselog vrhnja 20%, žlica majoneze s limunovim sokom, 5 g suhog bosiljka, pola žličice korijandera, žlica paradajz paste. Pomiješajte kiselo vrhnje, majoneza, bosiljak, korijander, dodajte sol i papar na. U tu smjesu dodati pastu od rajčice, zatim umutiti dobro dok ne postane glatko, koja se onda stavi na 15 minuta u hladnjak. Zatim možete primijeniti kremasti umak od rajčice na stol. Dosta dodati samo jednu žlicu toga - i svako jelo će dobiti više punog, svijetao okus. Ovaj okus čini kremasti umak od rajčice odličan začin za gotovo bilo koje jelo na vašem stolu, a ne samo na povrće ili meso.

Kremasta kiselo vrhnje umak za moj ukus čak i biti u mogućnosti zamijeniti majonezu i kuhati to može biti samo dvije ili tri minute. Uzmite 50 g maslaca, pola šalice gustog vrhnja, dva jaja, u okusu - senf, sol, kopar i ribanog muškatnog oraščića također je moguće da se sami. Skuhajte jaja, to je bolje kuhano i zdrobiti ih vilicom. Dok su jaja kuhana, već možete početi pripremati umak kremasto-vrhnje. Crush kao kopra, sitno ju rezati nožem. Rastopiti maslac u lonac i dodati sve preostale sastojke miješajući pažljivo s njim. Ako nema senf, umjesto toga možete koristiti naribani hren u octu - jedna žlica će biti dovoljan. Nakon pripreme ovu smjesu i da ga stavi na čir, izvadite iz topline vašeg kremastim kiselim umakom od vrhnja. Na zahtjev, to može biti cool, staviti u hladnjak, a može se podnijeti do jela i dalje vruće, ovisno o tome što točno ukusan hrana što kuhati. Dakle, kremasti kiselo vrhnje umak je spreman, gosti čekaju da ga poslužiti!